Valtellina Superiore Sassella 'Marena' Mamete Prevostini 2023
Der Valtellina Superiore Sassella "Marena" von Mamete Prevostini ist ein Valtelliner Rotwein aus Nebbiolo-Trauben, lokal Chiavennasca genannt, der 12 Monate in Eichenfässern reift. Er zeigt sich im Glas mit einer hellen rubinroten Farbe, durchzogen von granatfarbenen Reflexen, und entfaltet in der Nase Noten von Waldfrüchten, Schattenmorellen und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er harmonisch, frisch und samtig, mit gutem Körper und ausgezeichneter aromatischer Intensität.
Der Valtellina Superiore Sassella "Marena" Mamete Prevostini ist ein lombardischer Rotwein von guter Intensität, der sich während der gesamten Verkostung auf einer besonderen fruchtigen Note entfaltet, die uns an Kirschen erinnert. Er besticht durch die Weichheit, mit der er Nase und Gaumen umhüllt, und erinnert uns daran, wie die Eleganz des Nebbiolo nur in wenigen Gebieten außerhalb des Piemont mit Spitzen von Exzellenz zum Ausdruck kommt, von denen eines ohne Zweifel die Valtellina ist, die mit ihren terrassierten Weinbergen den "Marena" hervorbringt. Ein intensiv aromatisches Etikett, das man bei den wärmsten und geselligsten Abendessen auf den Tisch bringen sollte.
Dieser Valtellina Superiore Sassella "Marena" stammt von terrassierten Weinbergen, in denen die Traube Chiavennasca angebaut wird, ein Name, der in diesem Gebiet die Rebsorte Nebbiolo bezeichnet. Wir befinden uns in einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern über dem Meeresspiegel, nach Süden ausgerichtet, in einem Terroir, das überwiegend aus Sand besteht, in dem wir auch einen kleinen Prozentsatz an Schluff finden. Die Ernte beginnt in der zweiten Oktoberwoche, und die Trauben, die durch das Abbeeren der Trauben gewonnen werden, werden sanft gepresst; der Most fermentiert in BehälternEdelstahl bei kontrollierter Temperatur. Die finale Reifung erfolgt in Eichenfässern für 12 Monate, nach denen die Abfüllung erfolgt.
Der "Marena" ist ein Sassella Valtellina Superiore, der sich im Glas mit einer rubinroten Farbe präsentiert, durchzogen von leichten Reflexen, die eher ins Granatfarbene tendieren und in der Kante sichtbar sind. Die Frucht ist die absolute Hauptdarstellerin in der Nase, mit Nuancen, die sie mit verschiedenen Akzenten und Anklängen erzählen. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, ausgewogen, mit einem erfrischenden Schluck, der mit einem leichten Nachgeschmack endet, der an den Geschmack von Kirschen erinnert. Ein Rotwein, der sich wie ein Puzzle aus kleinen Parzellen verschiedener Weinberge zusammensetzt, die sich zu einem Produkt mit einem äußerst angenehmen Profil vereinen, perfekt zu roten Fleischgerichten und Wild.