'Ventallegra' Scaramuzzo 2024

Der Pallagrello Bianco 'Ventallegra' von Scaramuzzo stammt aus dem Alto Casertano und ist aus einer weißen Rebsorte mit königlicher Vergangenheit: Er produzierte Weine, die von den Bewohnern des Hofes von Caserta sehr geschätzt wurden. Er wird in einem kleinen Familienweingut hergestellt, fermentiert und reift ausschließlich in Edelstahl, um seine aromatische Vitalität zu bewahren. In der Nase offenbart er Aromen von gelbem Pfirsich und Pflaume, mit einem Hauch von Ginster. Am Gaumen ist er frisch und salzig, mit schöner Persistenz und einem leicht bitteren Abgang, der den Schluck verlängert, perfekt zu einer Frittura di Paranza oder einem Teller Spaghetti alle Vongole.