Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Arnaldo' Santa Barbara 2022
Bio und BiodynamischDer Verdicchio dei Castelli di Jesi „Arnaldo“ vom Weingut Santa Barbara ist ein duftender und betörender Weißwein aus der Region Marken. Dieses Etikett ist eine Widmung des Erzeugers an seinen Vater, der einen Wein außerhalb der Box herstellen wollte, die Trauben mazerieren bis zum Ende der Gärung in Stahltanks auf ihren Schalen und werden dann nicht gefiltert. Die Farbe ist goldgelb mit orangefarbenen Reflexen und die Aromen sind intensiv, komplex und erinnern an Gewürze. Der Geschmack ist überwältigend, die Tannintextur wird von einer Frische begleitet, die das Finale ausgewogen macht.
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi „Arnaldo“ aus dem Weingut Santa Barbara in den Marken ist ein limitierte und nummerierte Edition, die eine besondere Version des klassischen Weißweins der Region bietet. Es handelt sich um einen Wein, der mit einem Verfahren hergestellt wird, das einen Maischeprozess vorsieht, inspiriert von den ältesten und traditionellsten Weinbereitungsmethoden. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem besonders intensiven und reichen Charakter, mit komplexen und anhaltenden Aromen, die die natürliche aromatische Dichte und die wichtige Struktur der berühmten Rebsorte aus den Marken hervorheben. Es ist ein neues Gesicht des Verdicchio, das von Stefano Antonucci dem Andenken seines Vaters gewidmet ist.
„Arnaldo“ ist eine Version des Verdicchio dei Castelli di Jesi, die das Sortiment der Weine des Weinguts Santa Barbara bereichert, eines der interessantesten Interpretationen der großen Rebsorte aus den Marken. Die Verdicchio-Trauben stammen aus einigen Parzellen des Anwesens, die nach biologischen Standards in einer Höhe von etwa 260 Metern über dem Meeresspiegel auf tonhaltigen Böden angebaut werden. Nach der Ernte werden die besten Trauben Sie werden entrappt und die Trauben werden auf der Maische bis zum Ende der Gärphase mazeriert, die in Edelstahltanks stattfindet, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Nach einigen Monaten der Reifung in Edelstahltanks wird der Wein ohne Filtration abgefüllt, um seine natürliche expressive Integrität und seine organoleptische Vollständigkeit zu bewahren.
Der Weißwein Verdicchio dei Castelli di Jesi „Arnaldo“ von Santa Barbara ist ein wichtiger Wein mit gastronomischer Berufung, der besonders gut zu weißen Fleischsorten, würzigem gebackenem Fisch oder mittelgereiftem Käse passt. Im Glas präsentiert er sich in einer wunderschönen leuchtenden goldgelben Farbe mit brillanten Reflexen und zarten kupferfarbenen Nuancen. Das olfaktorische Bild beeindruckt durch die besondere Komplexität und Intensität. Er drückt Noten von sanften Gewürzen, Heilkräutern, balsamischen Anklängen, Aromen von reifem gelbfleischigem Obst und tropischen Früchten aus. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, harmonisch mit reichen und dichten Aromen, die sich in ein frisches und sehrpersistente, gekennzeichnet durch eine leichte tanninhaltige Rauheit.
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