Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Rincrocca' La Staffa

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva „Rincrocca“ ist ein klares und fesselndes Ausdruck einer der am besten geeigneten weißen Rebsorten Italiens. Es kann nicht geleugnet werden, dass die Marken ein wirklich wertvolles Weinbau-Erbe besitzen, das jedoch zu oft verschwendet wurde, indem man unpersönliche und flache Ausdrücke territorialen Flüssigkeiten vorgezogen hat. Glücklicherweise haben sich die Dinge im Laufe der Jahre geändert, und in Anlehnung an den Weg von Corrado Dottori, dem man als den Mann des italienischen Verdicchio bezeichnen könnte, hat eine junge Generation von Produzenten begonnen, Ausdrücke von hohem Niveau abzufüllen. Unter diesen nennen wir überzeugt Riccardo Baldi, Jahrgang 1990, der im Gebiet der Castelli di Jesi 12 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge führt und Ausdrücke von großer Reinheit und Konkretheit erzielt. Eine junge Realität, aber mit dem Wunsch nach Wachstum und ständiger Perfektionierung, die sie zweifellos zu einer der überzeugendsten zukünftigen Gewissheiten der italienischen Landschaft macht.

Der Wein „Rincrocca“ ist ein Ausdruck von reinem Verdicchio, der aus einem Weinberg von 1972, die gemäß den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft kultiviert wurde, wobei die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen ausgeschlossen wird. Im Keller wird mit spontaner alkoholischer Gärung in Betontanks und einer Reifung von 12 Monaten in denselben Behältern und mindestens weiteren 12 Monaten in der Flasche fortgefahren.

Der Verdicchio „Rincrocca“ präsentiert sich im Glas mit einer sehr klassischen strohgelben Farbe. Die Nase ist hell und sonnig, extrem definiert mit Anklängen an Golden Delicious Äpfel, Pflaumen, Holunderblüten und Limette. Die große Reinheit, die das olfaktorische Erscheinungsbild kennzeichnet, ist auch am Gaumen spürbar, wo die Flüssigkeit geschmeidig ist und einen wirklich bemerkenswerten salzigen Nachhall hat, der die Persistenz zieht. Energie und Vitalität.