Verdicchio di Matelica Riserva 'Jera' Borgo di Paglianetto 2020
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"Jera" ist ein Verdicchio von Matelica Riserva di Borgo di Paglianetto mit einem weichen und geschmackvollen Profil, das lange in Edelstahl und dann in der Flasche gereift ist. Sein Name stammt aus dem germanischen Runenalphabet und bedeutet "Ernte" oder "Klimawandel", was die Ankündigung eines neuen positiven Ereignisses unterstreicht. Zitrusartige Aromen von Zitrusfrüchten, pflanzliche Noten, blumige Düfte, Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Fenchel und jodhaltige Empfindungen begleiten einen weichen, umhüllenden Schluck mit langer Progression, durchzogen von einer frischen und salzigen Ader
Der Verdicchio di Matelica Riserva „Jera“ von Borgo di Paglianetto ist die intensivste und tiefste Version der Weißweine des Weinguts aus den Marken. Es ist das Etikett, das das bemerkenswerte Potenzial der aromatischen Entwicklung und die außergewöhnliche Langlebigkeit der Rebsorte am besten zur Geltung bringt. Es ist ein bereits sehr ausdrucksstarker Wein, der sofort getrunken werden kann, aber mit einer Flaschenreifung von einigen Jahren entwickelt er raffinierte tertiäre und mineralische Noten von großer Anziehungskraft, die ein bereits komplexes und breites Bouquet mit Nuancen von Feuerstein und Kohlenwasserstoffen vervollständigen. Aufgrund seiner besonderen geschmacklichen Eigenschaften eignet er sich hervorragend für wichtige Kombinationen mit gebackenem Fisch, Fisch in Sauce, weißem Fleisch und edlem Geflügel.
„Jera“ ist ein Verdicchio di Matelica Riserva, der in einer der interessantesten Produktionsrealitäten des Gebiets Matelica entsteht. Borgo di Paglianetto bewirtschaftet ein wunderbares Anwesen, das nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft geführt wird, in vollem Respekt vor einer unberührten Natur. Die Verdicchio-Trauben stammen aus den besten Weinbergen des Anwesens, die in der Lage Pagliano auf mitteldurchlässigen Böden, die aus Kalkstein und Ton bestehen, angebaut werden. Nach Abschluss der Lese werden die Trauben sehr sanft gepresst und der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt 18 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von 8 Monaten in der Flasche, bevor der Verkauf beginnt.
Der Weißwein Verdicchio di Matelica Riserva „Jera“, hergestellt von der Weinkellerei Borgo di Paglianetto aus den Marken, ist ein Etikett, das für diejenigen gedacht ist, die komplexe, strukturierte und langlebige Weißweine lieben, die erst nach einigen Jahren der Flaschenreifung ihre volle expressive Reife erreichen. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden hellgelben Farbton mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das Bouquet ist elegant und fein facettiert, mit Aromen von Zitrusschale, Heilkräutern, Nuancen von Wildblumen, Aromen von weißfleischiger Frucht, Pfirsich, Golden-Apfel, Zuckermelone und Nuancen von reifer gelber Frucht. Am Gaumen ist er reich und harmonisch, mit einer dichten Frucht und einer angenehmen salzigen Note,