Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' Vigne Surrau 2024
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Der Vermentino von Gallura „Sciala“ ist einer der charakteristischsten Weine des Weinguts Vigne Surrau, der ausschließlich in Edelstahl vinifiziert und gereift wird. In der Nase zeigt er intensive Aromen von Früchten, Mandeln und mediterraner Macchia, bereichert durch mineralische und jodhaltige Nuancen. Am Gaumen ist er reich, weich und zitrisch, fokussiert auf Frische und Salzigkeit.
Der Vermentino di Gallura „Sciala“ vom Weingut Vigne Surrau zählt zu den meistgelobten sardischen Weißweinen der letzten Jahre. Er ist eine wahre Offenbarung , das Ergebnis einer dynamischen und innovativen Produktion in den Hügeln von Arzachena, nahe der Costa Smeralda. Das Ziel des Weinguts ist es, einen modernen Ansatz mit der Hervorhebung der besonderen Merkmale zu verbinden, die die Weine der Gallura weltweit bekannt gemacht haben.
Der „Sciala“ von Vigne Surrau ist ein Vermentino Superiore, der auf mittelhohen, hügeligen Granitböden gewachsen ist. Diese Böden wurden von den Agronomen des Weinguts als besonders geeignet für die Herstellung intensiver und strukturierter Weißweine identifiziert. Im Weingut werden die Trauben sofort gequetscht und entrappt, gefolgt von einem kurzen Kontakt der Schalen mit dem Most bei niedriger Temperatur. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C. Vor der Abfüllung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe , die durch Bâtonnage in der Schwebe gehalten wird.
Surraus Vermentino „Sciala“ vereint die besten Eigenschaften dieser Rebsorte: Weichheit und ein guter Alkoholgehalt, harmonisch ausbalanciert durch große Frische und intensive Aromen . Die Düfte erinnern an exotische Früchte, süße Mandeln, Zitrusfrüchte und mediterrane Macchia, mit typischen Jod- und leicht salzigen Nuancen im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich weich, vollmundig und saftig, belebt durch eine angenehme Frische und eine fein abgestimmte, territoriale Mineralität, die sich vor allem im Abgang bemerkbar macht. Die perfekte Balance zwischen angenehmer Weichheit und anregender Säure-Salzigkeit macht ihn zum idealen Begleiter von herzhaften Meeresfrüchte-, Fisch- oder Gemüsesuppen, hellem Fleisch und Frischkäse. In diesen Kombinationen haben Weinkritiker und Weinliebhaber gleichermaßen ihre Aufmerksamkeit darauf gelenkt und begeisterte Kritiken erhalten.