Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' Vigne Surrau 2025
Der Vermentino von Gallura „Sciala“ ist einer der charakteristischsten Weine des Weinguts Vigne Surrau, der ausschließlich in Edelstahl vinifiziert und gereift wird. In der Nase zeigt er intensive Aromen von Früchten, Mandeln und mediterraner Macchia, bereichert durch mineralische und jodhaltige Nuancen. Am Gaumen ist er reich, weich und zitrisch, fokussiert auf Frische und Salzigkeit.
Der Vermentino di Gallura "Sciala" von der Kellerei Vigne Surrau ist einer der am meisten gelobten sardischen Weißweine der letzten Jahre. Es handelt sich um eine authentische Offenbarung, unterzeichnet von einer dynamischen und innovativen Produktionsrealität, die sich auf den Hügeln von Arzachena in der Nähe der Costa Smeralda befindet. Ihre Mission ist es, einen modernen Ansatz zur Wertschätzung der großen Besonderheiten zu verbinden, die die Weine von Gallura weltweit bekannt gemacht haben.
Der "Sciala" von Vigne Surrau ist ein Vermentino Superiore, der auf hügeligen Böden mittlerer Granitverwitterung geboren wurde, die vom agronomischen Team der Kellerei als die am besten geeigneten für die Produktion von intensiven und strukturierten Weißweinen identifiziert wurden. In der Kellerei werden die Trauben sofort einer Maischegärung unterzogen, gefolgt von einem kurzen Kontakt zwischen Schalen und Most bei niedriger Temperatur. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16°-18°C. Vor der Abfüllung ist eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe, die durch Batonnage in Suspension gehalten wird, vorgesehen.
der Typologie: Weichheit und gute Alkoholgehalt, ausgewogen durch große Frische und intensive Salzigkeit. Die Aromen erinnern an exotische Früchte, süße Mandeln, Zitrusfrüchte und die mediterrane Macchia, mit typischen jodhaltigen und fast salzigen Nuancen im Hintergrund. Der Schluck ist weich, fleischig und saftig, belebt durch eine schöne Frische und eine gut abgestimmte mineralische Note, die vor allem in der Persistenz spürbar ist. Das perfekte Gleichgewicht zwischen der angenehmen Weichheit und der aufregenden säure-salzigen Energie macht ihn zur perfekten Begleitung zu schmackhaften Meeresfrüchten, Fisch- oder Gemüsesuppen, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. In diesen Fällen waren die Weinexperten und das Publikum der Liebhaber sich einig, ihm Aufmerksamkeit zu schenken, und die Urteile waren enthusiastisch.