Vermentino di Sardegna 'Lugore' Sardus Pater 2025
Der Lugore di Sardus Pater ist ein Vermentino von mittlerer Intensität und Struktur, der ein Bouquet angenehmer Intensität bietet, in dem die Zedern- und Haselnussnoten einem zitrusartigen Abgang Platz machen. Der Schluck ist reichhaltig und von mittlerer Struktur, mineralisch und von angenehmer Persistenz.
Der “Lugore” ist ein Vermentino klassisch, rund und harmonisch, der jetzt getrunken werden sollte, um ihn auf dem Höhepunkt seines Entwicklungsprozesses zu genießen. Es handelt sich um eine Flasche, die das Ergebnis der großen Verbindung zwischen dem Terroir, dem typischen mediterranen Klima und dem savoir-faire des Unternehmens Sardus Pater ist, einer traditionellen Kellerei, die seit 1949 in Sant’Antioco im Südwesten Sardiniens ansässig ist. Ein Etikett, in dem der typisch mineralische Geschmack einen fließenden und befriedigenden Trinkgenuss fördert.
Dieser “Lugore” Vermentino von Sardus Pater stammt von Weinbergen auf Meereshöhe, deren Alter etwa 15 Jahre beträgt. Die Vermentino-Pflanzen werden im Spalier-System kultiviert und ihre Wurzeln reichen in ein Terroir aus Trachytverwitterung. Die Ernte beginnt in der ersten Septemberwoche, und die Trauben werden entrappt. Die Beeren werden gepresst, und der gewonnene Most mazeriert 10 Stunden lang bei 8 Grad. Die anschließende Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, und die malolaktische Fermentation findet nicht statt.malolaktische Fermentation. Die Reifung erfolgt nach der Abfüllung direkt in Glas und dauert 3 Monate.
Der Vermentino von Sardinien “Lugore” zeigt sich im Glas mit einer angenehmen Farbe, die an die Nuance von strohgelb erinnert. In der Nase sind klare und präzise Aromen wahrnehmbar, die von Zitrusfrüchten zu Nuancen übergehen, die an Haselnüsse erinnern. Am Gaumen ist er leicht, schlank und trinkbar, mit einem Schluck, der durch einen frischen und salzigen Geschmack gekennzeichnet ist, der in einem Finale mit guter Persistenz endet. Ein sardischer Weißwein von Sardus Pater, der seine gastronomische Bestimmung mit großen Fischgerichten, auch roh, findet, sich aber auch als Aperitif aufgrund seiner hervorragenden Trinkbarkeit geschätzt wird.