Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva 'Montidimola' Vigne Surrau 2022
Der Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva "Montidimola" von Vigne Surrau ist ein sehr strukturierter Weißwein, eine Hommage an das gleichnamige Lied von Fabrizio de Andrè, aber auch an die Costa Smeralda, die einst unter eben diesem Namen bekannt war. Hergestellt aus spät gereiften Vermentino-Trauben und zum Teil in französischen Eichenfässern vergoren, zeigt dieser Wein in der Nase Noten von Ginster, Vanille und Litschi, während er am Gaumen weich und ausgewogen ist. Ein Weißwein, der unbedingt mit Meeresfrüchten kombiniert werden sollte, aber auch zu weißem Fleisch, Pilz- und Trüffelgerichten passt
Der Vermentino di Gallura 'Montidimola' Late Harvest von Vigne Surrau ist ein vollmundiger und gehaltvoller Vermentino , der inmitten der Granitfelsen der Gallura aus leicht überreifen Trauben entsteht. Durch die späte Lese erreichen die Trauben eine höhere Konzentration an Trockenmasse, insbesondere Zucker, sowie spezifische Aromavorstufen, die für den Charakter des Weins unerlässlich sind. Speziell für den 'Montidimola', dessen Name eine Hommage an die atemberaubende Costa Smeralda ist, die einst unter dem galluresischen Namen „Monti di Mola“ bekannt war, werden dieselben Trauben wie für den Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' verwendet, jedoch später geerntet.
Der Vigne Surrau Vermentino di Gallura Late Harvest „Montidimola“ wird zu 100 % aus Vermentino-Trauben hergestellt, die auf mittelschweren, sandigen Granitböden wachsen. Nach der späten Lese werden die Trauben entrappt und 12–24 Stunden lang kaltmazeriert. Nach schonendem Pressen durchläuft der Most die alkoholische Gärung, wobei 50 % des Volumens in großen, ungetoasteten französischen Eichenfässern und die anderen 50 % in Edelstahl- und Betontanks vergoren werden. Nach der Assemblage reift der Wein sechs Monate auf der Hefe in Stahl- und Betontanks und anschließend weitere sechs bis neun Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Der Vigne Surrau Vermentino di Gallura Late Harvest 'Montidimola' präsentiert sich optisch in einem wunderschönen strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Sein Aroma offenbart intensive Noten von Litschi, reifen Früchten, Zitronenschale, Ginster, Vanille und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er weich, vollmundig und anhaltend , untermalt von angenehmer Frische und einer ausgeprägten Salznote.