Das Weingut Laura Aschero ist ein Familienbetrieb, der in der wunderschönen Riviera Ligure di Ponente, insbesondere in Pontedassio (Département Imperia), exzellente handwerklich hergestellte Weine produziert. Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die 1970er-Jahre zurück, als Laura Aschero beschloss, die Weinberge der Familie zu restaurieren und ihnen neues Leben einzuhauchen. Sie wollte die Trauben an kleine lokale Erzeuger verkaufen und ein Geschäft aufbauen, das sie und ihren Mann, der sich dem Ruhestand näherte, beschäftigen würde – eine Art „Buen Retiro“ (guter Ruhestand) inmitten der Weinberge. Doch die Qualität der Trauben und ihr Ehrgeiz, sich zu beweisen, veranlassten Laura bald dazu, selbst erste Weine zu vinifizieren, um einen Wein für Freunde und Familie herzustellen. Die Anfänge waren vielversprechend, und dank der Beratung von Önologe Gianpaolo Ramò, der das Weingut noch heute leitet, verbesserte sich die Qualität der Weine rasant.

Heute führt Bianca, die dritte Generation, gemeinsam mit ihren Eltern den kleinen Familienbetrieb und produziert exzellente Weine, die die Terroir-Tradition perfekt widerspiegeln. Das Weingut liegt in einer wunderschönen Hügellandschaft und profitiert von besonders günstigen Boden- und Klimabedingungen. Die Weinberge sind vor Wind und kalten Luftströmungen aus den Bergen geschützt und werden von der milden Meeresbrise belüftet. Das Klima ist warm und gemäßigt, typisch mediterran, mit angenehmen Temperaturschwankungen. In diesem natürlichen Lebensraum gedeihen die typischen Rebsorten der Region : allen voran Pigato, gefolgt von Vermentino und Rossese, einer roten Rebsorte, die frische, duftende und feine Weine hervorbringt.

Die sorgfältige Pflege des Weinbergs ermöglicht das Reifen gesunder Trauben mit intensiven Aromen – eine grundlegende Voraussetzung für die Herstellung hochwertiger Weine. Ein besonderes Merkmal des Weinguts ist der bis heute erhaltene historische Familienbetrieb , der sich in einem alten Lagerhaus unter einem historischen Gebäude mit Blick auf den Hauptplatz von Pontedassio befindet. Ein echtes Highlight, das allein schon einen Besuch wert ist. Die Räumlichkeiten wurden optimal genutzt und beherbergen Stahltanks für die Gärung und Gärbottiche für die Reifung. Der gesamte Weinherstellungsprozess erfolgt auf sehr einfache Weise, dank eines äußerst respektvollen Umgangs mit den Rohstoffen. Die Etiketten spiegeln authentisch das Terroir und die mit Liebe und Leidenschaft ausgeführte Arbeit wider.

Vermentino Laura Aschero 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen