Vermentino 'Pagliatura' Fattoria di Magliano 2025

Der Vermentino “Pagliatura” von Fattoria di Magliano ist ein Weißwein mit einfachen Aromen, in dem die Linearität der fruchtigen und blumigen Noten geschätzt wird. Der Vermentino, eine Rebsorte, die in der Maremma immer auf gutem Niveau ausgedrückt wird, zeigt am Gaumen eine gewisse Territorialität, wo ein salziger und salziger Geschmack wahrgenommen wird, der an die Küstenwinde erinnert, die nach Meer duften und täglich die Reben erschüttern. Eine runde Flasche mit harmonischer Seele, perfekt zur Kombination mit Fischgerichten.

Der “Pagliatura” Fattoria di Magliano ist ein reiner Vermentino, eine Rebsorte, die nach Kriterien wächst, die sich auf die biologische Landwirtschaft beziehen. Die Weinberge, die nach Norden und Nordwesten in etwa 150-250 Metern über dem Meeresspiegel ausgerichtet sind, zeichnen sich durch einen mittleren Boden aus, der reich an Schotter ist. Das Klima wird besonders von den Meeresbrisen beeinflusst, die vom nahegelegenen Tyrrhenischen Meer kommen, und gewährleistet einen hervorragenden Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, ideal für die Reifung der Trauben. Die Kryomazeration der Trauben wird von einer sanften Pressung gefolgt, und der gewonnene Most fermentiert 20-25 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.kontrollierte. Die finale Reifungsphase erfolgt zunächst für 3 Monate auf der Feinhefe in Edelstahl, und dann, nach der Abfüllung, für weitere 6 Monate in der Flasche.

Der “Pagliatura” Vermentino von Fattoria di Magliano zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, veredelt durch leichte grüne Reflexe, die im Rand sichtbar sind. Er öffnet sich mit hauptsächlich blumigen Noten, die am Ende durch fruchtigere, frischere und klarere Anklänge bereichert werden. Am Gaumen ist er leicht, schlank und trinkbar, dank eines salzigen und erfrischenden Geschmacks. Perfekt zum Trinken jetzt, ist es eine Flasche, die für jede Gelegenheit geeignet ist und sowohl den Aperitif als auch vollständige Mahlzeiten stilvoll begleiten kann.