Vermouth Rosso Controcorrente
Weine des Winzers
Exclusive HerstellerDer Vermouth Rosso di Controcorrente wird aus einem Rotwein von Daniele Piccinin auf der Basis von Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben hergestellt, die mit pflanzlichen Stoffen wie Thymian, Helichrysum und Rhabarber versetzt werden. Sein Geschmack ist stark und intensiv, weich und bitter, mit harzigen und würzigen Nuancen und mentholhaltigen Erinnerungen. Probieren Sie ihn gemischt oder pur als Aperitif, er passt auch hervorragend zu gut gereiftem Käse oder dunkler Schokolade
Der Vermouth Rosso von Controcorrente ist die klassischste und traditionellste Version des großen piemontesischen Gewürzweins, der Ende des 18. Jahrhunderts von Antonio Benedetto Carpano in seiner handwerklichen Werkstatt im Herzen von Turin kreiert wurde. Ein Rezept, das dank von Jahrtausenden Geschichte entstanden ist, das von der Antike bis zur modernen Zeit durch das Mittelalter gereist ist. Seine Angenehmheit hat schnell zu seinem Erfolg geführt, nicht nur in der Hauptstadt Turin, sondern in Italien und der Welt. Sein reicher, weiniger und befriedigender Schluck, geprägt von balsamischen und bitteren Noten, hat dazu beigetragen, den Brauch des Aperitifs zu schaffen, als sozialen und geselligen Moment, der auch heute noch unsere Abende begleitet.
Der gewürzte Wein Vermouth Rosso von Controcorrente ist eine Hommage an die besten Traditionen von Turin, mit dem Wunsch, einen gewürzten Wein mit einem typischen mediterranen, sonnigen und maritimen Charakter zu schaffen. Er wird aus einem hochwertigen handwerklichen Rotwein des venetischen Weinguts von Daniele Piccin hergestellt. Es handelt sich um einen echten Rotwein aus der Valpolicella, der aus einer Mischung von autochthonen Trauben des Gebiets hergestellt wird: Corvina, Rondinella und Molinara. Der Der Produktionsprozess erfolgt durch eine geduldige Infusion, um alle Düfte und Aromen einer Reihe von ausgewählten Botanicals zu extrahieren. Das Rezept sieht insbesondere die Verwendung von: Thymian, Helichrysum und Rhabarber vor. Der Aufguss wird nur mit Alkohol und Zucker ergänzt, um die natürliche Reinheit zu bewahren und die bitteren Nuancen einiger Kräuter zu eliminieren.
Der Vermouth Rosso von Controcorrente drückt die gesamte aromatische Frische aus, die man während eines Spaziergangs zwischen den Sträuchern der mediterranen Macchia atmen kann. Er präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot und bietet intensive Düfte, die von würzigen Noten, Zitrusschalen, aromatischen Kräutern, Anklängen von Kiefernharz, balsamischen Empfindungen geprägt sind, auf einem intensiven und angenehm weinigen Hintergrund. Reich und weit, am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit einem langen, anhaltenden Schluck und einem leicht bitteren Abgang. Er ist perfekt, um ihn pur oder mit Eis zu genießen oder um die klassischen Cocktails der Tradition zuzubereiten.