Vernaccia di Oristano 'Antico Gregori' Contini 1979 - 37.5cl
Der Vernaccia di Oristano „Antico Gregori“ von Contini ist ein warmer, einhüllender Weißwein mit einer robusten, reichen Struktur. Dieser Vernaccia stammt aus Sinis, einer Halbinsel im mittleren Westen Sardiniens, und wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt, beginnend mit einer Basis aus dem Jahr 1979, die mit jüngeren Vernaccias aufgefüllt und mit anderen sehr alten Vernaccias aus den ersten Jahrzehnten des 20. Das Ergebnis ist hervorragend, mit Noten von Trockenfrüchten, Honig und Vanillepudding, ideal zu Botargo oder Käse mit Feigenmarmelade
Die Vernaccia di Oristano ‚Antico Gregori‘ Riserva repräsentiert das prestigeträchtigste und identitätsstiftende Etikett des sardischen Weinguts Contini, eine absolute Exzellenz des Gebiets Oristano. Die Familie Contini widmet sich seit Ende des 19. Jahrhunderts der Produktion dieses Nektars der Tradition von Sinis und hat maßgeblich zur Aufwertung der Vernaccia beigetragen, einer uralten autochthonen weißen Rebsorte aus dem zentral-westlichen Sardinien. Dieser Prozess kulminierte 1971 mit der Verleihung der Bezeichnung Vernaccia di Oristano, der ersten DOC ganz Sardiniens. Der Name ‚Antico Gregori‘ bezieht sich auf die charakteristische Art der kiesigen und tonhaltigen Böden, auf denen die Trauben wachsen, die als „Gregori“ bezeichnet werden.
Die Riserva ‚Antico Gregori‘ Contini Vernaccia di Oristano wird ausschließlich in den besten Jahrgängen aus reinem Vernaccia-Trauben, die im Gebiet der Bassa Valle del Tirso, nur wenige Meter über dem Meeresspiegel, angebaut werden, produziert. Die Pflanzen stehen auf mageren, sandigen Böden vom Typ Gregori, im mediterranen und belüfteten Klima von Sinis. Im Weinkeller werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer kontrollierten alkoholischen Gärung.Die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer kontrollierten alkoholischen Fermentation. Die sehr lange Reifung dauert Jahrzehnte und erfolgt in leeren Fässern unter dem Schleier der Florhefen, wobei die älteste Basis in einigen Jahren mit kleinen Mengen junger Weine aufgefüllt wird. Das Ganze wird dann durch die Zugabe von sehr altem Vernaccia, das sogar bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht, vervollständigt.
Der Vernaccia di Oristano Riserva ‘Antico Gregori’ von Contini hat eine goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Betörende Aromen von Feigen, Pudding, Haselnüssen, Walnüssen und Honig drängen sich in die Nase, begleitet von maritimen Erinnerungen und Anklängen von gesalzenen Erdnüssen. Am Gaumen besticht er durch die warm und umhüllend Umarmung der Alkohole, die auf überraschende Weise durch den ausgeprägten salzigen Charakter und den anhaltenden oxidativen Abgang ausgeglichen wird.