Vernaccia di San Gimignano Riserva Fontaleoni 2020
Der Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni ist ein Weiß- Stillwein, mittelkräftig, nur in Barrique im Holz für 6-12 Monate gealtert
Die Vernaccia Riserva von Fontaleoni zeigt eine leuchtende goldgelbe Farbe. Die Nase offenbart sofort blumige Töne, um sich dann weit auf balsamische, mentholartige und zitrusartige Noten zu entfalten, mit einem abschließenden bitteren Hauch von Walnuss und einem Hauch von Safran. Der Geschmack ist von energischer Progression, komplex und vollmundig, und zeigt eine hervorragende Finesse in der frischen Brise und in dem Mineralgeschmack, der unerschöpflich scheint. Eine ausgezeichnete Flasche für Gemüsebraten und gereifte Käsesorten, zusammen mit einheimischen Wurstwaren.
der biologischen Landwirtschaft und werden von Hand gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst und zur alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 20 °C gebracht. Nach der Abpressung reift 10% der Masse für etwa 6 Monate in kleinen Fässern, bevor sie mit dem Wein, der auf den feinen Hefen lagert, wieder vermischt wird: eine kurze Ruhezeit in Edelstahl geht der Klärung und Abfüllung voraus, gefolgt von einer langen Reifung im Keller von 24 Monaten.Die Vernaccia Riserva von Fontaleoni zeigt eine leuchtende goldgelbe Farbe. Die Nase offenbart sofort blumige Töne, um sich dann weit auf balsamische, mentholartige und zitrusartige Noten zu entfalten, mit einem abschließenden bitteren Hauch von Walnuss und einem Hauch von Safran. Der Geschmack ist von energischer Progression, komplex und vollmundig, und zeigt eine hervorragende Finesse in der frischen Brise und in dem Mineralgeschmack, der unerschöpflich scheint. Eine ausgezeichnete Flasche für Gemüsebraten und gereifte Käsesorten, zusammen mit einheimischen Wurstwaren.