Vespolina 'La Mostella' Torraccia del Piantavigna 2022
Der Vespolina 'La Mostella' von Torraccia del Piantavigna ist ein Rotwein aus dem nördlichen Piemont, der auf einer der interessantesten autochthonen Rebsorten des Gebiets basiert. Die Rebstöcke stehen auf Lehmböden, die für die größere Struktur des fertigen Weins verantwortlich sind. Ein Vespolina-Wein ist in der Regel leicht, kann aber auch intensiv sein, so wie der "La Mostella". Noten von roten Früchten treffen im Abgang auf balsamische und würzige Anklänge. Der Schluck ist frisch und tanninhaltig, mit einem angenehmen, leicht bitteren Abgang, sehr typisch für die Sorte. Probieren Sie ihn zu typischen Gerichten wie Eselsragout.
Das piemontesische Weingut Torraccia del Piantavigna präsentiert den Vespolina „La Mostella“, einen Rotwein, der den typisch würzigen Charakter der Rebsorte hervorhebt. Vespolina, in Oltrepò Pavese auch unter dem Synonym Ughetta bekannt, wird in der Region Alto Piemonte mindestens seit dem 18. Jahrhundert angebaut, wo sie traditionell in Cuvées mit anderen Rebsorten wie Nebbiolo verwendet wird. Daher sind reinsortige Vespolina-Weine eher selten, und Torraccia del Piantavigna gehört zu den wenigen Erzeugern, die sich intensiv mit dieser Rebsorte auseinandersetzen, die aufgrund ihres schwierigen Anbaus von vielen anderen gemieden wird. Der ungewöhnliche Name Vespolina leitet sich vermutlich davon ab, dass Wespen diese vollreife Traube besonders gern fressen.
Der „La Mostella“ Colline Novaresi Vespolina von Torraccia del Piantavigna wird ausschließlich aus Vespolina-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes im Ghemme-Gebiet angebaut werden. Die Reben stehen in saurem, aus fluvial-alluvialem Lehm bestehendem Boden , und die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst, und der Most durchläuft eine alkoholische Gärung mit Maischegärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Die darauffolgende, zwölfmonatige Reifephase findet ebenfalls in Stahltanks statt.
Der leuchtend rubinrote Vespolina 'La Mostella' Colline Novaresi aus Torraccia del Piantavigna verströmt in der Nase Aromen von Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, Minze, Unterholz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich sehr frisch und tanninreich mit einem duftenden und angenehm bitteren Abgang, der lange anhält und von pfeffrigen und fruchtigen Noten begleitet wird, die den in der Nase wahrgenommenen Aromen entsprechen.