Vespolina 'Ronco al Maso' Rovellotti 2024

Der rote Vespolina "Ronco al Maso" ist ein Produkt, das die Potenziale einer Rebsorte, der Vespolina, hervorhebt, die normalerweise in Mischungen mit verschiedenen roten Rebsorten verwendet wird. Rovelotti hingegen, eines der renommiertesten Weingüter im Alto Piemonte, beschließt, eine alles andere als einfache Herausforderung anzunehmen, indem es ihn rein vinifiziert und so ein Etikett mit einem trinkbaren Charakter schafft, mit wirklich fesselnden Aromen in der Nase. Absolut empfehlenswert in Kombination mit einer Auswahl an Wurst und Käse aus der Region.

Dieser "Ronco al Maso" ist eine reine Vespolina, die aus den Weinbergen stammt, die das Gebiet der DOC Colline Novaresi besetzen, die mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit von der Cantina Rovellotti bewirtschaftet werden. Die perfekt gesunden und reifen Trauben werden von Hand gelesen und in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, um entrappt zu werden. Es folgt das Pressen der Beeren, und der aus diesem Vorgang gewonnene Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mazeriert etwa 96 Stunden. Nach Abschluss der gesamten malolaktischen Fermentation gelangt man zur Phase von Reifung, die ein Jahr dauert und immer in Edelstahltanks erfolgt, um die Frische der Aromen der Vespolina-Rebsorte zu bewahren.

Die Vespolina "Ronco al Maso" präsentiert sich im Glas mit einer typischen rubinrot Farbe, die jedoch von violetten Reflexen durchzogen ist, die besonders an der Kante deutlich sichtbar sind. Das Bouquet der Aromen, das sich in der Nase entfaltet, zeigt zunächst florale Noten, die dann Platz für frische Fruchtakzente und Anklänge von Gewürzen schaffen. Am Gaumen ist sie vollmundig, schmackhaft und befriedigend, mit einem sehr trockenen Schluck, der eine erfrischende Note aufweist. Eine Flasche, die einer Rebsorte huldigt, die selten rein präsentiert wird, also mit Aufmerksamkeit probiert werden sollte, um alle Nuancen zu erfassen.