Adega do Vulcao
Adega Do Vulcão erzählt die Geschichte der Verbindung zwischen den Azoren und dem Florentiner Paar Gianni Mancassola und Cinzia Caiazzo. Sie entstand 2008 zufällig während eines Urlaubs: Der Zauber der Azoren hatte sie so sehr in seinen Bann gezogen, dass sie beschlossen, sich auf der Insel Faial ihren Lieblingsplatz zu schaffen. Mit der Zeit reiften Träume und Ideen, die, verbunden mit ihrer persönlichen Leidenschaft für Wein, zur Gründung des Weinguts Adega Do Vulcão führten. Faial ist als „die blaue Insel“ bekannt, eine Bezeichnung, die der portugiesische Dichter Raúl Brandão Anfang des 20. Jahrhunderts prägte, da die Insel von unzähligen Hortensien bedeckt ist. Sie wuchs 1957 durch einen Unterwasservulkan: Etwa eine Meile vor der Küste bildeten die Lavaablagerungen innerhalb eines Jahres den Landstreifen Ponta dos Capelinhos, den westlichsten Punkt des europäischen Kontinents .
Das Weingut Adega Do Vulcão umfasst heute insgesamt etwa 10 Hektar Rebfläche. Sieben Hektar davon liegen auf dem Gebiet des Vulkans Faial und wurden durch den Erwerb von rund 130 kleinen Parzellen zusammengelegt, die die Vorbesitzer zum Zeitpunkt des Ausbruchs aufgegeben hatten. Die ursprünglichen Reben waren unter der Last der Lavamassen zerdrückt worden, daher mussten sie neu angepflanzt werden. Der Boden entstand durch das Zusammentreffen von glühender, aus dem Meer aufsteigender Lava mit Lavastaub, der vom Himmel herabfiel. Dadurch entstand eine einzigartige Mineralzusammensetzung und faszinierende, felsige Erhebungen im Gelände. Im Jahr 2017 wurden auf der benachbarten Insel Pico, die seit 2004 zum UNESCO-Welterbe gehört, drei Hektar alte Rebstöcke angepflanzt, die bis zu 80 Jahre alt sind. Die Anpflanzungen erfolgten in den Spalten des Lavagesteins, den sogenannten Lajidos, und sind durch ein Labyrinth niedriger Basaltwände, lokal Currais genannt, vor dem tosenden Atlantikwind geschützt. Der Boden hier ist älter und härter als auf der anderen Insel.
In den Weinbergen von Adega Do Vulcão werden ausschließlich autochthone Rebsorten angebaut: Arinto dos Açores, Verdelho und Terrantez do Pico. Diese ermöglichen interessante Vergleiche zwischen verschiedenen Jahrgängen und Terroirs. Der Anbau der Trauben erfolgt nach strengen Nachhaltigkeits- und Umweltprinzipien , wobei die Biodiversität in jeder Hinsicht gefördert und der Einsatz chemischer Zusätze so weit wie möglich eingeschränkt wird. Um charaktervolle Weine zu erhalten, erfolgt die Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen. Vinifizierung und Ausbau finden in Zementtanks, ungerösteten Eichenfässern und Amphoren statt. Die Lese erfolgt zwangsläufig von Hand.
Adega Do Vulcão erzählt die Geschichte der Verbindung zwischen den Azoren und dem Florentiner Paar Gianni Mancassola und Cinzia Caiazzo. Sie entstand 2008 zufällig während eines Urlaubs: Der Zauber der Azoren hatte sie so sehr in seinen Bann gezogen, dass sie beschlossen, sich auf der Insel Faial ihren Lieblingsplatz zu schaffen. Mit der Zeit reiften Träume und Ideen, die, verbunden mit ihrer persönlichen Leidenschaft für Wein, zur Gründung des Weinguts Adega Do Vulcão führten. Faial ist als „die blaue Insel“ bekannt, eine Bezeichnung, die der portugiesische Dichter Raúl Brandão Anfang des 20. Jahrhunderts prägte, da die Insel von unzähligen Hortensien bedeckt ist. Sie wuchs 1957 durch einen Unterwasservulkan: Etwa eine Meile vor der Küste bildeten die Lavaablagerungen innerhalb eines Jahres den Landstreifen Ponta dos Capelinhos, den westlichsten Punkt des europäischen Kontinents .
Das Weingut Adega Do Vulcão umfasst heute insgesamt etwa 10 Hektar Rebfläche. Sieben Hektar davon liegen auf dem Gebiet des Vulkans Faial und wurden durch den Erwerb von rund 130 kleinen Parzellen zusammengelegt, die die Vorbesitzer zum Zeitpunkt des Ausbruchs aufgegeben hatten. Die ursprünglichen Reben waren unter der Last der Lavamassen zerdrückt worden, daher mussten sie neu angepflanzt werden. Der Boden entstand durch das Zusammentreffen von glühender, aus dem Meer aufsteigender Lava mit Lavastaub, der vom Himmel herabfiel. Dadurch entstand eine einzigartige Mineralzusammensetzung und faszinierende, felsige Erhebungen im Gelände. Im Jahr 2017 wurden auf der benachbarten Insel Pico, die seit 2004 zum UNESCO-Welterbe gehört, drei Hektar alte Rebstöcke angepflanzt, die bis zu 80 Jahre alt sind. Die Anpflanzungen erfolgten in den Spalten des Lavagesteins, den sogenannten Lajidos, und sind durch ein Labyrinth niedriger Basaltwände, lokal Currais genannt, vor dem tosenden Atlantikwind geschützt. Der Boden hier ist älter und härter als auf der anderen Insel.
In den Weinbergen von Adega Do Vulcão werden ausschließlich autochthone Rebsorten angebaut: Arinto dos Açores, Verdelho und Terrantez do Pico. Diese ermöglichen interessante Vergleiche zwischen verschiedenen Jahrgängen und Terroirs. Der Anbau der Trauben erfolgt nach strengen Nachhaltigkeits- und Umweltprinzipien , wobei die Biodiversität in jeder Hinsicht gefördert und der Einsatz chemischer Zusätze so weit wie möglich eingeschränkt wird. Um charaktervolle Weine zu erhalten, erfolgt die Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen. Vinifizierung und Ausbau finden in Zementtanks, ungerösteten Eichenfässern und Amphoren statt. Die Lese erfolgt zwangsläufig von Hand.
