Alheit Vineyards
Alheit Vineyards ist ein Familienbetrieb, der 2010 von Chris und Suzaan Alheit gegründet wurde. Das Ehepaar startete sein ambitioniertes Weinprojekt in der südafrikanischen Region Paardeberg. Chris und Suzaan möchten der Kapweintradition Ausdruck verleihen, indem sie alte, in der Gegend verstreute Weinberge, die ohne Bewässerung und Buscherziehung bewirtschaftet werden, wiederbeleben. Das Paar lernte sich während des Studiums an der Universität Stellenbosch kennen und lieben. Nach mehreren Reisen, auf denen sie Erfahrungen im Weinbau sammelten, beschlossen sie schließlich, ihren eigenen Weg zu gehen.
Neben ihren eigenen Weinbergen in der Paardeberg-Region von Swartland arbeiten Chris und Suzaan Alheit von Alheit Vineyards mit vertrauenswürdigen Winzern zusammen, um einen Teil der Trauben für ihre eigenen Weine zu beziehen. Diese Weinberge werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, unter anderem mit Mulch, Begrünung und Düngung. Zu den Gebieten, in denen die Winzer mit Chris und Suzaan Alheit kooperieren, gehören Olifants River, Stellenbosch, Tygerberg, Franschhoek und Overberg. Suzaan und Chris verarbeiten verschiedene Rebsorten wie Chenin Blanc, Sémillon, Chardonnay, Roussanne, Verdelho und Muscat Blanc à Petit Grain, die auf sehr unterschiedlichen Böden und in sehr unterschiedlichen Höhenlagen gedeihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten. Der önologische Ansatz zielt darauf ab , die Essenz des Terroirs in ihrer reinsten Form zum Ausdruck zu bringen. Daher sind im Weinkeller der Einsatz von ausgewählten Hefen, Enzymen, Säuerung, neuem Holz, Klärung und jegliche andere Eingriffe, die die Authentizität des Weins beeinträchtigen könnten, verboten. Die Trauben werden als ganze Beeren schonend gepresst, und der Most durchläuft ohne Zusätze eine spontane alkoholische Gärung in Zementeiern, Terrakotta-Weinschläuchen oder alten Holzfässern verschiedener Größen. Die Reifung dauert mindestens zwölf Monate und erfolgt auf der Feinhefe in denselben Weinbehältern.
Weißwein bildet das Herzstück der Produktion von Alheit Vineyards. Die Etiketten spiegeln die unterschiedlichen Terroirs wider, aus denen die Trauben von Chris und Suzaan stammen. Im Allgemeinen gelingt es diesen Weinen, auf wunderbare Weise Fülle und Frische zu vereinen – Eigenschaften, die teils auf das hohe Alter der Reben, teils auf die besonderen pedoklimatischen Gegebenheiten der Weinberge zurückzuführen sind.
Alheit Vineyards ist ein Familienbetrieb, der 2010 von Chris und Suzaan Alheit gegründet wurde. Das Ehepaar startete sein ambitioniertes Weinprojekt in der südafrikanischen Region Paardeberg. Chris und Suzaan möchten der Kapweintradition Ausdruck verleihen, indem sie alte, in der Gegend verstreute Weinberge, die ohne Bewässerung und Buscherziehung bewirtschaftet werden, wiederbeleben. Das Paar lernte sich während des Studiums an der Universität Stellenbosch kennen und lieben. Nach mehreren Reisen, auf denen sie Erfahrungen im Weinbau sammelten, beschlossen sie schließlich, ihren eigenen Weg zu gehen.
Neben ihren eigenen Weinbergen in der Paardeberg-Region von Swartland arbeiten Chris und Suzaan Alheit von Alheit Vineyards mit vertrauenswürdigen Winzern zusammen, um einen Teil der Trauben für ihre eigenen Weine zu beziehen. Diese Weinberge werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, unter anderem mit Mulch, Begrünung und Düngung. Zu den Gebieten, in denen die Winzer mit Chris und Suzaan Alheit kooperieren, gehören Olifants River, Stellenbosch, Tygerberg, Franschhoek und Overberg. Suzaan und Chris verarbeiten verschiedene Rebsorten wie Chenin Blanc, Sémillon, Chardonnay, Roussanne, Verdelho und Muscat Blanc à Petit Grain, die auf sehr unterschiedlichen Böden und in sehr unterschiedlichen Höhenlagen gedeihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten. Der önologische Ansatz zielt darauf ab , die Essenz des Terroirs in ihrer reinsten Form zum Ausdruck zu bringen. Daher sind im Weinkeller der Einsatz von ausgewählten Hefen, Enzymen, Säuerung, neuem Holz, Klärung und jegliche andere Eingriffe, die die Authentizität des Weins beeinträchtigen könnten, verboten. Die Trauben werden als ganze Beeren schonend gepresst, und der Most durchläuft ohne Zusätze eine spontane alkoholische Gärung in Zementeiern, Terrakotta-Weinschläuchen oder alten Holzfässern verschiedener Größen. Die Reifung dauert mindestens zwölf Monate und erfolgt auf der Feinhefe in denselben Weinbehältern.
Weißwein bildet das Herzstück der Produktion von Alheit Vineyards. Die Etiketten spiegeln die unterschiedlichen Terroirs wider, aus denen die Trauben von Chris und Suzaan stammen. Im Allgemeinen gelingt es diesen Weinen, auf wunderbare Weise Fülle und Frische zu vereinen – Eigenschaften, die teils auf das hohe Alter der Reben, teils auf die besonderen pedoklimatischen Gegebenheiten der Weinberge zurückzuführen sind.
