Ama Pet Nat
Die Produktionsstätte von Ama Pet-Nat bietet authentischen, hochwertigen Kombucha , der nach traditionellen Methoden im Baskenland im Norden der Iberischen Halbinsel hergestellt wird. Die Philosophie von Ama Pet-Nat basiert auf der Suche nach neuen Produkten, die den sich ständig wandelnden Geschmacksvorlieben der Konsumenten gerecht werden, ohne Kompromisse beim Genuss und der Authentizität einzugehen. Das Ergebnis sind alkoholarme Pét-Nat-Tees mit einer leichten, delikaten Perlage, kreiert von einem Team aus erfahrenen Köchen, Önologen, Wissenschaftlern und Handwerkern unter der Leitung der Teespezialistin Henrietta Lovell. Dieses innovative Unternehmen wird von Dani Lasa und Ramon Perisé geführt, die ursprünglich aus Leidenschaft in einer Garage in San Sebastián mit der Kombucha-Produktion begannen.
Die Grundlage für die Herstellung von Ama Pet-Nat Kombucha bildet die sogenannte „Scoby“, eine symbiotische Kultur aus Hefen und Bakterien, die die Produktion dieser leicht prickelnden, fermentierten Getränke ermöglicht. Die Verwendung hochwertigster Tees und Kräuter verstärkt das Geschmackserlebnis zusätzlich, während das reine Quellwasser aus den baskischen Bergen mit seinem geringen Mineralgehalt die durch die Fermentation entstehenden Aromen optimal zur Geltung bringt. Je nach Zusammensetzung der Aufgüsse und dem ausgewogenen Verhältnis der verschiedenen Komponenten ist der Kombucha ein bis drei Wochen nach Beginn der Verarbeitung abfüllbereit. Der gesamte Produktionsprozess ist nachhaltig: Es werden ausschließlich Rohstoffe aus biologischem Anbau verwendet, und während der Produktion werden keine externen Zusatzstoffe eingesetzt.
Die Kombuchas von Ama Pet-Nat repräsentieren die neue Generation köstlicher, alkoholarmer Getränke, die durch ihre Komplexität und Eleganz bestechen. Sie eignen sich ideal als erfrischender Aperitif oder als Zutat in fantasievollen Cocktails. Dank ihrer Vielseitigkeit passen diese Pét-Nat-Tees auch hervorragend zu Speisen, insbesondere im heutigen soziokulturellen Kontext, in dem alkoholfreie und alkoholarme Getränke eine attraktive Alternative zu traditionellem Wein zu Mahlzeiten darstellen.
Die Produktionsstätte von Ama Pet-Nat bietet authentischen, hochwertigen Kombucha , der nach traditionellen Methoden im Baskenland im Norden der Iberischen Halbinsel hergestellt wird. Die Philosophie von Ama Pet-Nat basiert auf der Suche nach neuen Produkten, die den sich ständig wandelnden Geschmacksvorlieben der Konsumenten gerecht werden, ohne Kompromisse beim Genuss und der Authentizität einzugehen. Das Ergebnis sind alkoholarme Pét-Nat-Tees mit einer leichten, delikaten Perlage, kreiert von einem Team aus erfahrenen Köchen, Önologen, Wissenschaftlern und Handwerkern unter der Leitung der Teespezialistin Henrietta Lovell. Dieses innovative Unternehmen wird von Dani Lasa und Ramon Perisé geführt, die ursprünglich aus Leidenschaft in einer Garage in San Sebastián mit der Kombucha-Produktion begannen.
Die Grundlage für die Herstellung von Ama Pet-Nat Kombucha bildet die sogenannte „Scoby“, eine symbiotische Kultur aus Hefen und Bakterien, die die Produktion dieser leicht prickelnden, fermentierten Getränke ermöglicht. Die Verwendung hochwertigster Tees und Kräuter verstärkt das Geschmackserlebnis zusätzlich, während das reine Quellwasser aus den baskischen Bergen mit seinem geringen Mineralgehalt die durch die Fermentation entstehenden Aromen optimal zur Geltung bringt. Je nach Zusammensetzung der Aufgüsse und dem ausgewogenen Verhältnis der verschiedenen Komponenten ist der Kombucha ein bis drei Wochen nach Beginn der Verarbeitung abfüllbereit. Der gesamte Produktionsprozess ist nachhaltig: Es werden ausschließlich Rohstoffe aus biologischem Anbau verwendet, und während der Produktion werden keine externen Zusatzstoffe eingesetzt.
Die Kombuchas von Ama Pet-Nat repräsentieren die neue Generation köstlicher, alkoholarmer Getränke, die durch ihre Komplexität und Eleganz bestechen. Sie eignen sich ideal als erfrischender Aperitif oder als Zutat in fantasievollen Cocktails. Dank ihrer Vielseitigkeit passen diese Pét-Nat-Tees auch hervorragend zu Speisen, insbesondere im heutigen soziokulturellen Kontext, in dem alkoholfreie und alkoholarme Getränke eine attraktive Alternative zu traditionellem Wein zu Mahlzeiten darstellen.
