Birrificio Lambrate
Die Brauerei Lambrate ist eine der bekanntesten und lebhaftesten Realitäten der italienischen Craft-Bier-Szene. Die Idee, eine Brauerei vor den Toren Mailands zu gründen, entstand aus der großen Leidenschaft von drei Partnern, die 1996 beschlossen, eine Amateurpraxis in ein echtes unternehmerisches Abenteuer zu verwandeln. Zu Beginn gab es nur zwei verfügbare Etiketten. Doch mit der wachsenden Bekanntheit der Brauerei Lambrate, sowohl bei den aufmerksamen und leidenschaftlichen Mailändern auf der Suche nach Neuheiten als auch bei den Experten für Craft-Bier, wuchs auch die Anzahl der Etiketten. Heute bietet die Produktion eine breite Palette von Bieren, die von klassischen internationalen Modellen inspiriert sind, aber mit einem originellen und kreativen Geist neu interpretiert werden, der immer Teil der DNA der Brauerei Lambrate war.
Die Etiketten der Brauerei Lambrate entstehen aus dem Wunsch, sich mit den bekanntesten und verbreitetsten Bierstilen auseinanderzusetzen, mit dem Wunsch, sie mit persönlichen Nuancen neu zu interpretieren, die den einzigartigen Charakter dieser Mailänder Brauerei vermitteln können. Der unverzichtbare Ausgangspunkt ist eine sorgfältige Auswahl und Auswahl der Rohstoffe, die es ermöglichen, Biere von absoluter Exzellenz zu produzieren. Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser sind die einzigen verwendeten Rohstoffe, zu denen die wichtigste Zutat hinzukommt: die Kreativität, die jedes Etikett der Birrificio di Lambrate auszeichnet. Nach dem Mahlen des Gerstenmalzes wird die Bierwürze vorbereitet und anschließend gefiltert. Die Produktion geht weiter mit dem Kochen der Würze, der Zugabe von Hopfen, der Zentrifugation, der Kühlung und der Sauerstoffanreicherung. Nach der Zugabe der Hefe und der Gärung reift das Bier etwa einen Monat, bevor es abgefüllt wird.
Im Laufe der Jahre ist die Birrificio di Lambrate stark gewachsen. 1996 produzierte sie Bier mit einer kleinen Anlage von 150 Litern. Heute verfügt die Brauerei über moderne Technologien und eine Anlage von 20 Hektolitern. Die drei ursprünglichen Partner sind zu fünf geworden. Alessandra, Fabio, Paolo, Davide und Giampaolo teilen sich die Aufgaben und arbeiten als echtes Team, immer noch mit dem Geist der Freundschaft und des Teilens, der die Brauerei ins Leben gerufen hat. Heute umfasst das Sortiment derBirrificio di Lambrate umfasst 13 klassische Biere, die das ganze Jahr über produziert werden, zu denen etwa zehn saisonale Biere hinzukommen, die nur für einige Monate auf den Markt kommen. Die Namen der Etiketten sind streng inspiriert von klassischen Wörtern oder Ausdrücken des Mailänder Dialekts.
Die Brauerei Lambrate ist eine der bekanntesten und lebhaftesten Realitäten der italienischen Craft-Bier-Szene. Die Idee, eine Brauerei vor den Toren Mailands zu gründen, entstand aus der großen Leidenschaft von drei Partnern, die 1996 beschlossen, eine Amateurpraxis in ein echtes unternehmerisches Abenteuer zu verwandeln. Zu Beginn gab es nur zwei verfügbare Etiketten. Doch mit der wachsenden Bekanntheit der Brauerei Lambrate, sowohl bei den aufmerksamen und leidenschaftlichen Mailändern auf der Suche nach Neuheiten als auch bei den Experten für Craft-Bier, wuchs auch die Anzahl der Etiketten. Heute bietet die Produktion eine breite Palette von Bieren, die von klassischen internationalen Modellen inspiriert sind, aber mit einem originellen und kreativen Geist neu interpretiert werden, der immer Teil der DNA der Brauerei Lambrate war.
Die Etiketten der Brauerei Lambrate entstehen aus dem Wunsch, sich mit den bekanntesten und verbreitetsten Bierstilen auseinanderzusetzen, mit dem Wunsch, sie mit persönlichen Nuancen neu zu interpretieren, die den einzigartigen Charakter dieser Mailänder Brauerei vermitteln können. Der unverzichtbare Ausgangspunkt ist eine sorgfältige Auswahl und Auswahl der Rohstoffe, die es ermöglichen, Biere von absoluter Exzellenz zu produzieren. Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser sind die einzigen verwendeten Rohstoffe, zu denen die wichtigste Zutat hinzukommt: die Kreativität, die jedes Etikett der Birrificio di Lambrate auszeichnet. Nach dem Mahlen des Gerstenmalzes wird die Bierwürze vorbereitet und anschließend gefiltert. Die Produktion geht weiter mit dem Kochen der Würze, der Zugabe von Hopfen, der Zentrifugation, der Kühlung und der Sauerstoffanreicherung. Nach der Zugabe der Hefe und der Gärung reift das Bier etwa einen Monat, bevor es abgefüllt wird.
Im Laufe der Jahre ist die Birrificio di Lambrate stark gewachsen. 1996 produzierte sie Bier mit einer kleinen Anlage von 150 Litern. Heute verfügt die Brauerei über moderne Technologien und eine Anlage von 20 Hektolitern. Die drei ursprünglichen Partner sind zu fünf geworden. Alessandra, Fabio, Paolo, Davide und Giampaolo teilen sich die Aufgaben und arbeiten als echtes Team, immer noch mit dem Geist der Freundschaft und des Teilens, der die Brauerei ins Leben gerufen hat. Heute umfasst das Sortiment derBirrificio di Lambrate umfasst 13 klassische Biere, die das ganze Jahr über produziert werden, zu denen etwa zehn saisonale Biere hinzukommen, die nur für einige Monate auf den Markt kommen. Die Namen der Etiketten sind streng inspiriert von klassischen Wörtern oder Ausdrücken des Mailänder Dialekts.
