Bodegas Gratias
Bodegas Gratias ist eine interessante Realität des spanischen Weins, die sich in Casas Ibáñez, im hügeligen Gebiet des Hinterlandes von Valencia, etwa einhundert Kilometer von der Küste des Mittelmeers entfernt, befindet. Die Region ist seit Jahrhunderten berühmt für die Produktion von Weinen hoher Qualität, dank besonders günstiger pedoklimatischer Bedingungen für den Weinbau. Das warme und trockene Klima wird tatsächlich durch die ständige Präsenz der Meeresbrisen gemildert, die die heißesten Temperaturen abmildern und schrittweise und optimale Reifungen der Trauben begünstigen. Die Weinberge des Anwesens steigen bis auf 400 Meter Höhe und können von guten Temperaturunterschieden zwischen Tag- und Nachttemperaturen profitieren, die entscheidend sind, um intensive und elegante Düfte und Aromen zu fixieren.
Die Geschichte von Bodegas Gratias begann 2007 fast spielerisch. Eine Gruppe von Freunden, Önologen und Sommeliers traf sich im Anwesen eines ihrer Großväter in der Gegend von Cerro de los Moñigos und beschloss, zu versuchen, die Trauben zu vinifizieren, um ein paar Fässer Wein zu machen, um sie in Gesellschaft aus reinem
gesellschaftlichem. Das Ergebnis ihrer handwerklichen Arbeit stellte sich jedoch sofort als von hervorragendem Niveau heraus und nach einem Jahr beschlossen sie, sich auf dieses neue Abenteuer einzulassen, indem sie ihren ersten Wein mit dem Etikett Gratias Maxima produzierten. Der Name entstand aus dem Wunsch zu danken, der Natur, dem Weinberg des Großvaters, der gegenseitigen Hilfe von Freunden, die gemeinsam an einem einzigen Projekt arbeiteten, und wurde zu einem Wort, das die Initiative begleitete, bis es schließlich der Name des Weinguts wurde. Von Anfang an fanden die Vinifikationen und Reifungen in einer Garage eines der Gesellschafter statt. Erst 2015 wurde eine maßgeschneiderte Struktur geschaffen, die bis heute der Sitz des Weinguts ist.Die Philosophie des Unternehmens ist sehr einfach und lässt sich in der absoluten Zentralität des Weinbergs zusammenfassen, als Voraussetzung für den gesamten nachfolgenden Produktionsprozess, der als eine Begleitung der Traube zur Umwandlung in Wein mit minimalem weinbaulichem Eingriff betrachtet wird. Die Arbeiten sind handwerklich, mit Leidenschaft und Kompetenz durchgeführt, mit dem einzigen Ziel, zu versuchen,
den Terroir zu werten. Um der authentischsten und traditionellsten Seite der Region eine Stimme zu geben, hat Bodegas Gratias beschlossen, nur einheimische Sorten anzubauen, von denen einige sehr selten oder fast ausgestorben sind, darunter: Bobal, Tardana, Pintaillo oder Pintailla, Marisancho, Teta de vaca, Pedro Juan, Moravia agria, Moravia dulce, Cegivera, Rojal, Valencín, Albillo.Bodegas Gratias ist eine interessante Realität des spanischen Weins, die sich in Casas Ibáñez, im hügeligen Gebiet des Hinterlandes von Valencia, etwa einhundert Kilometer von der Küste des Mittelmeers entfernt, befindet. Die Region ist seit Jahrhunderten berühmt für die Produktion von Weinen hoher Qualität, dank besonders günstiger pedoklimatischer Bedingungen für den Weinbau. Das warme und trockene Klima wird tatsächlich durch die ständige Präsenz der Meeresbrisen gemildert, die die heißesten Temperaturen abmildern und schrittweise und optimale Reifungen der Trauben begünstigen. Die Weinberge des Anwesens steigen bis auf 400 Meter Höhe und können von guten Temperaturunterschieden zwischen Tag- und Nachttemperaturen profitieren, die entscheidend sind, um intensive und elegante Düfte und Aromen zu fixieren.
Die Geschichte von Bodegas Gratias begann 2007 fast spielerisch. Eine Gruppe von Freunden, Önologen und Sommeliers traf sich im Anwesen eines ihrer Großväter in der Gegend von Cerro de los Moñigos und beschloss, zu versuchen, die Trauben zu vinifizieren, um ein paar Fässer Wein zu machen, um sie in Gesellschaft aus reinem
gesellschaftlichem. Das Ergebnis ihrer handwerklichen Arbeit stellte sich jedoch sofort als von hervorragendem Niveau heraus und nach einem Jahr beschlossen sie, sich auf dieses neue Abenteuer einzulassen, indem sie ihren ersten Wein mit dem Etikett Gratias Maxima produzierten. Der Name entstand aus dem Wunsch zu danken, der Natur, dem Weinberg des Großvaters, der gegenseitigen Hilfe von Freunden, die gemeinsam an einem einzigen Projekt arbeiteten, und wurde zu einem Wort, das die Initiative begleitete, bis es schließlich der Name des Weinguts wurde. Von Anfang an fanden die Vinifikationen und Reifungen in einer Garage eines der Gesellschafter statt. Erst 2015 wurde eine maßgeschneiderte Struktur geschaffen, die bis heute der Sitz des Weinguts ist.Die Philosophie des Unternehmens ist sehr einfach und lässt sich in der absoluten Zentralität des Weinbergs zusammenfassen, als Voraussetzung für den gesamten nachfolgenden Produktionsprozess, der als eine Begleitung der Traube zur Umwandlung in Wein mit minimalem weinbaulichem Eingriff betrachtet wird. Die Arbeiten sind handwerklich, mit Leidenschaft und Kompetenz durchgeführt, mit dem einzigen Ziel, zu versuchen,
den Terroir zu werten. Um der authentischsten und traditionellsten Seite der Region eine Stimme zu geben, hat Bodegas Gratias beschlossen, nur einheimische Sorten anzubauen, von denen einige sehr selten oder fast ausgestorben sind, darunter: Bobal, Tardana, Pintaillo oder Pintailla, Marisancho, Teta de vaca, Pedro Juan, Moravia agria, Moravia dulce, Cegivera, Rojal, Valencín, Albillo.