Brezza Giacomo
Die Familie Brezza bewirtschaftet seit 1885 Weinberge und keltert Weine in Barolo. Das Weingut liegt nahe dem historischen Zentrum des alten Dorfes Barolo, nur einen Steinwurf von den Weinbergen und dem familieneigenen Restaurant und Hotel entfernt. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Giacomo Brezza gegründet, der zusammen mit seinem Vater Antonio bereits 1910 als Pionier der Region mit der Weinabfüllung begann . Heute steht die vierte Generation an der Spitze des Unternehmens, das die Tradition fortführt und weiterhin eine Reihe von Weinen mit klassischem Charakter produziert, die die besten Eigenschaften des Langhe-Terroirs authentisch und unverfälscht zum Ausdruck bringen.
Das Weingut umfasst derzeit eine Fläche von rund 23 Hektar, davon 20 Hektar Weinberge, 16 davon innerhalb der Appellation Barolo, der Rest Wald und Haselnusshaine. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen Landbaus unter voller Berücksichtigung der Umwelt, mit dem Ziel, gesunde Trauben zu erzeugen und das Potenzial der Langhe optimal zu nutzen. Zwischen den Rebzeilen wird Gründüngung eingesetzt, um die Biodiversität im Weinberg und die natürliche Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen. Die Böden werden mit leichten Maschinen bearbeitet, um Bodenverdichtung zu vermeiden, und der Rebschnitt erfolgt mit größter Sorgfalt, auch um den Bestand an alten Reben zu erhalten , die teilweise bis zu 75 Jahre alt sind.
Die Lese erfolgt von Hand, sobald die Trauben ihre maximale Reife erreicht haben, wobei die besten Trauben des Weinbergs selektiert werden. Die Vinifizierung findet bei kontrollierter Temperatur und mit minimalem Eingriff statt, um die sortentypischen Merkmale der Rebe und die Besonderheiten des jeweiligen Terroirs zu bewahren. Auch der Ausbau erfolgt mit größter Sorgfalt. Vorwiegend werden große, ungetoastete Fässer aus slawonischer Eiche verwendet, um eine langsame Reifung und Entwicklung ohne Übertragung von Holzaromen zu gewährleisten. Die Produktion ist darauf ausgerichtet, die typischen Rebsorten der Region, insbesondere die autochthonen Nebbiolo, Freisa, Barbera und Dolcetto, hervorzuheben. Eine Ausnahme bildet Chardonnay, der sich hervorragend an das Terroir angepasst hat.
Die Familie Brezza bewirtschaftet seit 1885 Weinberge und keltert Weine in Barolo. Das Weingut liegt nahe dem historischen Zentrum des alten Dorfes Barolo, nur einen Steinwurf von den Weinbergen und dem familieneigenen Restaurant und Hotel entfernt. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Giacomo Brezza gegründet, der zusammen mit seinem Vater Antonio bereits 1910 als Pionier der Region mit der Weinabfüllung begann . Heute steht die vierte Generation an der Spitze des Unternehmens, das die Tradition fortführt und weiterhin eine Reihe von Weinen mit klassischem Charakter produziert, die die besten Eigenschaften des Langhe-Terroirs authentisch und unverfälscht zum Ausdruck bringen.
Das Weingut umfasst derzeit eine Fläche von rund 23 Hektar, davon 20 Hektar Weinberge, 16 davon innerhalb der Appellation Barolo, der Rest Wald und Haselnusshaine. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen Landbaus unter voller Berücksichtigung der Umwelt, mit dem Ziel, gesunde Trauben zu erzeugen und das Potenzial der Langhe optimal zu nutzen. Zwischen den Rebzeilen wird Gründüngung eingesetzt, um die Biodiversität im Weinberg und die natürliche Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen. Die Böden werden mit leichten Maschinen bearbeitet, um Bodenverdichtung zu vermeiden, und der Rebschnitt erfolgt mit größter Sorgfalt, auch um den Bestand an alten Reben zu erhalten , die teilweise bis zu 75 Jahre alt sind.
Die Lese erfolgt von Hand, sobald die Trauben ihre maximale Reife erreicht haben, wobei die besten Trauben des Weinbergs selektiert werden. Die Vinifizierung findet bei kontrollierter Temperatur und mit minimalem Eingriff statt, um die sortentypischen Merkmale der Rebe und die Besonderheiten des jeweiligen Terroirs zu bewahren. Auch der Ausbau erfolgt mit größter Sorgfalt. Vorwiegend werden große, ungetoastete Fässer aus slawonischer Eiche verwendet, um eine langsame Reifung und Entwicklung ohne Übertragung von Holzaromen zu gewährleisten. Die Produktion ist darauf ausgerichtet, die typischen Rebsorten der Region, insbesondere die autochthonen Nebbiolo, Freisa, Barbera und Dolcetto, hervorzuheben. Eine Ausnahme bildet Chardonnay, der sich hervorragend an das Terroir angepasst hat.
