Barolo 'Sarmassa' Giacomo Brezza 2020

Der Barolo Sarmassa von Giacomo Brezza wird nur in den besten Jahrgängen produziert, wenn die Trauben die maximale Reichhaltigkeit und aromatische Reife ausdrücken. Er stammt aus den Weinbergen einer berühmten geografischen Zusatzbezeichnung Sarmassa und ist ein Rotwein von besonderer Eleganz und Raffinesse, der ganz auf zarten aromatischen Nuancen basiert. Frisch und samtig, ist es ein Barolo, der in einem traditionellen Stil hergestellt wird, basierend auf einer Reifung in großen Fässern. Er ist ideal zum Verkosten mit Wild und Rinderbraten. Aufgrund seiner besonderen Persönlichkeit ist er sehr angenehm, jung zu genießen, erreicht jedoch seine volle Reife nach einigen Jahren in der Flasche.

Der Barolo "Sarmassa" entsteht zwischen den Weinbergen des Anwesens von Giacomo Brezza, die im Einklang mit der Natur biologisch bewirtschaftet werden. Die Trauben stammen aus dem Cru Sarmassa, der sich im Gemeindegebiet von Barolo, nördlich des gleichnamigen Dorfes, in Richtung der Grenze zur Region La Morra befindet. Es handelt sich um ein Grundstück von 1 Hektar, das sich in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel mit West- und Südwestlage befindet. Der Name des Crus stammt sehr wahrscheinlich von dem Begriff Salmassa, der auf eine alte salzige Quelle in der Gegend hinweist.Der Name stammt sehr wahrscheinlich von dem Begriff Salmassa, der auf eine alte salzige Quelle in der Gegend hinweist. Die Böden bestehen aus den berühmten Marne di Sant’Agata, die aus Schluff, Ton und Sand bestehen, sehr durchlässig sind und in der Lage sind, Wasser in der Tiefe zu speichern, ohne die Pflanzen in trockenen Jahren unter Wasserstress zu setzen. Die Nebbiolo-Reben sind der Sorten Lampia und Michet und nach der Ernte werden die Trauben rot vinifiziert mit Fermentation in Edelstahltanks und einer langen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift etwa 2 Jahre in großen Eichenfässern und vollendet die Reifung in der Flasche.

Der Barolo Sarmassa von Giacomo Brezza ist eine traditionelle Interpretation eines der interessantesten Crus der Region Barolo. Es ist ein Etikett, das in einem Gebiet geboren wurde, das berühmt ist für die Produktion eleganter, frischer Weine mit einer besonders feinen Tanninstruktur. Er präsentiert sich im Glas mit einer hellrubinrot Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Das Profil ist raffiniert, mit Aromen von getrockneten Blumen, Veilchen, Anklängen von Heilkräutern, Erinnerungen.balsamisch, Aromen von kleinen roten Beeren, von Süßholzwurzel, Sternanis und zarten Gewürzen. Der Geschmack ist elegant und fein, mit einer komplexen aromatischen Facette, samtigen Tanninen und einem angenehm frischen und mentholischen Abgang.