Zeiten der keltischen Völker. Die Tradition des Weinbaus hat die Jahrhunderte überdauert und war bis nach dem Zweiten Weltkrieg lebendig, als die Industrialisierung des Gebiets Brescia zur Folge hatte, dass die schwierigeren Anbauflächen aufgegeben wurden. Seit 1967 kann die Region zwei Bezeichnungen beanspruchen, Cellatica oder Franciacorta. Gegen Ende der 90er Jahre begann Ca' del Vent mit den ersten Experimenten kleiner handwerklicher Vinifikationen von Rotweinen. Im Jahr 2001 wurden die ersten Flaschen Franciacorta produziert, aber bald entschied das Weingut, einen eigenen Weg im Bereich Metodo Classico zu gehen und die Bezeichnung Franciacorta zu verlassen, um einen Wein zu produzieren, der eine
authentische Ausdruck des Territoriums und des Jahrgangs.Zeiten der keltischen Völker. Die Tradition des Weinbaus hat die Jahrhunderte überdauert und war bis nach dem Zweiten Weltkrieg lebendig, als die Industrialisierung des Gebiets Brescia zur Folge hatte, dass die schwierigeren Anbauflächen aufgegeben wurden. Seit 1967 kann die Region zwei Bezeichnungen beanspruchen, Cellatica oder Franciacorta. Gegen Ende der 90er Jahre begann Ca' del Vent mit den ersten Experimenten kleiner handwerklicher Vinifikationen von Rotweinen. Im Jahr 2001 wurden die ersten Flaschen Franciacorta produziert, aber bald entschied das Weingut, einen eigenen Weg im Bereich Metodo Classico zu gehen und die Bezeichnung Franciacorta zu verlassen, um einen Wein zu produzieren, der eine
authentische Ausdruck des Territoriums und des Jahrgangs.
Seit 2015 folgt Ca' del Vent einem eigenen Produktionsprotokoll, das strenger ist als das von Franciacorta, und ist Mitglied der Vereinigung Vinnatur. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, ohne jedoch eine Zertifizierung. Die Philosophie des Weinguts geht in der Tat weit über die Einhaltung von Regeln und gesetzlichen Bestimmungen hinaus, um eine ethische Sichtweise der Landwirtschaft zu umarmen, die auf einem aufrichtigen Respekt vor der Erde und der ökologischen Biodiversität. Dank dieser Aufmerksamkeit für den Weinberg kommen nur gesunde und echte Trauben in die Kellerei, die einfach vinifiziert werden, um die Eigenschaften des Rohmaterials zu berücksichtigen. So entstehen Etiketten von Metodo Classico, die die sortentypischen Noten der Trauben und die Besonderheiten des Terroirs aufrichtig ausdrücken.
Zeiten der keltischen Völker. Die Tradition des Weinbaus hat die Jahrhunderte überdauert und war bis nach dem Zweiten Weltkrieg lebendig, als die Industrialisierung des Gebiets Brescia zur Folge hatte, dass die schwierigeren Anbauflächen aufgegeben wurden. Seit 1967 kann die Region zwei Bezeichnungen beanspruchen, Cellatica oder Franciacorta. Gegen Ende der 90er Jahre begann Ca' del Vent mit den ersten Experimenten kleiner handwerklicher Vinifikationen von Rotweinen. Im Jahr 2001 wurden die ersten Flaschen Franciacorta produziert, aber bald entschied das Weingut, einen eigenen Weg im Bereich Metodo Classico zu gehen und die Bezeichnung Franciacorta zu verlassen, um einen Wein zu produzieren, der eine
authentische Ausdruck des Territoriums und des Jahrgangs.Zeiten der keltischen Völker. Die Tradition des Weinbaus hat die Jahrhunderte überdauert und war bis nach dem Zweiten Weltkrieg lebendig, als die Industrialisierung des Gebiets Brescia zur Folge hatte, dass die schwierigeren Anbauflächen aufgegeben wurden. Seit 1967 kann die Region zwei Bezeichnungen beanspruchen, Cellatica oder Franciacorta. Gegen Ende der 90er Jahre begann Ca' del Vent mit den ersten Experimenten kleiner handwerklicher Vinifikationen von Rotweinen. Im Jahr 2001 wurden die ersten Flaschen Franciacorta produziert, aber bald entschied das Weingut, einen eigenen Weg im Bereich Metodo Classico zu gehen und die Bezeichnung Franciacorta zu verlassen, um einen Wein zu produzieren, der eine
authentische Ausdruck des Territoriums und des Jahrgangs.
Seit 2015 folgt Ca' del Vent einem eigenen Produktionsprotokoll, das strenger ist als das von Franciacorta, und ist Mitglied der Vereinigung Vinnatur. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, ohne jedoch eine Zertifizierung. Die Philosophie des Weinguts geht in der Tat weit über die Einhaltung von Regeln und gesetzlichen Bestimmungen hinaus, um eine ethische Sichtweise der Landwirtschaft zu umarmen, die auf einem aufrichtigen Respekt vor der Erde und der ökologischen Biodiversität. Dank dieser Aufmerksamkeit für den Weinberg kommen nur gesunde und echte Trauben in die Kellerei, die einfach vinifiziert werden, um die Eigenschaften des Rohmaterials zu berücksichtigen. So entstehen Etiketten von Metodo Classico, die die sortentypischen Noten der Trauben und die Besonderheiten des Terroirs aufrichtig ausdrücken.
