Caroni
Die Brennerei Caroni wurde vor über hundert Jahren als eine der vielen Verarbeitungsstätten für die hervorragenden Melassen von Zuckerrohr aus Trinidad, der südlichsten Insel der Karibik, gegründet. In den letzten Jahren des vergangenen Jahrhunderts hielt sie über 90 % der Zuckerproduktion des gesamten Staates Trinidad und Tobago, bis sie 2003 auf Regierungsbeschluss plötzlich geschlossen wurde. Auf einer Reise in die Karibik im Jahr 2004 fand der Genueser Importeur Luca Gargano die Fabrik geschlossen, reduziert auf industrielle Archäologie, aber im großen Lager sind Hunderte von Rumfässern aufbewahrt: von den ältesten aus dem Jahr 1974 bis zu den jüngsten aus dem Jahr 2000. Dann begann die Arbeit der Importierung, Abfüllung und Verbreitung dieses äußerst wertvollen Erbes, das für immer in den großen Lagerräumen der alten Brennerei eingeschlossen zu bleiben drohte.
Die Flaschen Caroni repräsentieren heute das historische Gedächtnis einer großen staatlichen Brennerei und Zuckerfabrik, die erst nach ihrer Schließung für ihren großartigen Rum berühmt wurde. Aus der hochwertigen Melasse der Insel Trinidad (heute gibt es keine Zuckerrohrplantagen mehr auf der Insel) wurde ein intensiver und umhüllender Destillat hergestellt, dessen letzte Exemplare heute ein unverzichtbarer Schatz für alle Rum-Liebhaber sind.
(es gibt keine Zuckerrohrplantagen mehr auf der Insel) wurde ein intensiver und umhüllender Destillat hergestellt, dessen letzte Exemplare heute ein unverzichtbarer Schatz für alle Rum-Liebhaber sind.Die letzte Jahrgang von Rum Caroni (2000) wurde ab 2012 abgefüllt, aus dem die Etiketten 12 und 15 Jahre entstanden. Die 17-jährige Reifung bezieht sich hingegen auf die Destillation von 1998, mit Abfüllung im Jahr 2015. Es handelt sich um die letzten Flaschen Caroni, die auf der Insel Trinidad produziert wurden; das Bild auf dem Etikett reproduziert das, was Caroni in den 40er Jahren verwendet hat, als Hommage an die Geschichte der Brennerei. Nachdem der Rum aus den letzten Fässern aufgebraucht ist, wird die Marke Caroni erhalten bleiben, indem Melasse aus dem Ausland importiert und der Rum in England gereift wird, in dem Bestreben, ein Destillat von derselben Qualität wie das historische Caroni zu produzieren. In der Zwischenzeit genießen wir die letzten Flaschen des Originals.
Die Brennerei Caroni wurde vor über hundert Jahren als eine der vielen Verarbeitungsstätten für die hervorragenden Melassen von Zuckerrohr aus Trinidad, der südlichsten Insel der Karibik, gegründet. In den letzten Jahren des vergangenen Jahrhunderts hielt sie über 90 % der Zuckerproduktion des gesamten Staates Trinidad und Tobago, bis sie 2003 auf Regierungsbeschluss plötzlich geschlossen wurde. Auf einer Reise in die Karibik im Jahr 2004 fand der Genueser Importeur Luca Gargano die Fabrik geschlossen, reduziert auf industrielle Archäologie, aber im großen Lager sind Hunderte von Rumfässern aufbewahrt: von den ältesten aus dem Jahr 1974 bis zu den jüngsten aus dem Jahr 2000. Dann begann die Arbeit der Importierung, Abfüllung und Verbreitung dieses äußerst wertvollen Erbes, das für immer in den großen Lagerräumen der alten Brennerei eingeschlossen zu bleiben drohte.
Die Flaschen Caroni repräsentieren heute das historische Gedächtnis einer großen staatlichen Brennerei und Zuckerfabrik, die erst nach ihrer Schließung für ihren großartigen Rum berühmt wurde. Aus der hochwertigen Melasse der Insel Trinidad (heute gibt es keine Zuckerrohrplantagen mehr auf der Insel) wurde ein intensiver und umhüllender Destillat hergestellt, dessen letzte Exemplare heute ein unverzichtbarer Schatz für alle Rum-Liebhaber sind.
(es gibt keine Zuckerrohrplantagen mehr auf der Insel) wurde ein intensiver und umhüllender Destillat hergestellt, dessen letzte Exemplare heute ein unverzichtbarer Schatz für alle Rum-Liebhaber sind.Die letzte Jahrgang von Rum Caroni (2000) wurde ab 2012 abgefüllt, aus dem die Etiketten 12 und 15 Jahre entstanden. Die 17-jährige Reifung bezieht sich hingegen auf die Destillation von 1998, mit Abfüllung im Jahr 2015. Es handelt sich um die letzten Flaschen Caroni, die auf der Insel Trinidad produziert wurden; das Bild auf dem Etikett reproduziert das, was Caroni in den 40er Jahren verwendet hat, als Hommage an die Geschichte der Brennerei. Nachdem der Rum aus den letzten Fässern aufgebraucht ist, wird die Marke Caroni erhalten bleiben, indem Melasse aus dem Ausland importiert und der Rum in England gereift wird, in dem Bestreben, ein Destillat von derselben Qualität wie das historische Caroni zu produzieren. In der Zwischenzeit genießen wir die letzten Flaschen des Originals.
