Cascina Borgatta
Die Cascina Borgatta ist ein Traum, der in einer fernen Zeit beginnt und seine Wurzeln in der Kultur der tiefen Verbindung zwischen dem Zyklus der Erde, mit seinen eigenen Rhythmen und Zeiten, und dem Leben des Menschen hat. Emilio Oliveri und seine Frau Maria Luisa Barizzone haben es geschafft, ihr ganzes Leben der Liebe zu den Weinbergen zu widmen, die sie von ihrem Vater in den frühen 80er Jahren geerbt haben. Tatsächlich war es Italo Bruzzone, der das Unternehmen während der Nachkriegszeit gründete, und als er verstarb, fühlten weder die Tochter noch der Schwiegersohn die Notwendigkeit, die Ländereien, die der Familie so viel geschenkt hatten, aufzugeben oder zu verkaufen. Diese sentimentale Bindung spiegelt sich sofort in einem totalen Respekt vor der Fruchtbarkeit des Bodens und, in unverdächtigen Zeiten, im Schutz der Weinbautraditionen wider. So trägt dieses Weingut im Alto Monferrato heute das biologische Zertifikat, mit einzigartigen und leicht identifizierbaren Etiketten.
Die Rotweine der Cascina Borgatta wachsen auf den 4 Hektar, die vollständig im Besitz der Familie sind, und werden aus den Trauben Dolcettound Barbera. Es ist die kleine Gemeinde Tagliolo Monferrato, die diese autochthonen Rebsorten beherbergt, mit ihren schluffig-sandigen Böden, die sich hervorragend eignen, um besonders langlebige und strukturierte Etiketten zu entwickeln. Die beiden Besitzer, mittlerweile in ihren Siebzigern, arbeiten mit jugendlichem Eigensinn und phänomenalem Stolz und wenden an, was für die neuen Generationen eine Form der Rebellion gegen das System ist, für die beiden Protagonisten dieser Geschichte jedoch nichts weiter als Normalität ist. So werden die Trauben von Hand gelesen und, nach dem Entrappen, einer spontanen Fermentation durch einheimische Hefen in isolierten Betontanks überlassen. Die Reifungsphase erfolgt in Barriques, und es wird keine Klärung oder Filtration vorgenommen.
Die Barbera „La Borgatta“ und der Dolcetto „La Milla“ sind perfekte Ausdrucksformen des Landes, auf dem die Cascina Borgatta steht, mit ihren vollen und sanften fruchtigen Noten und den Gewürzen, die durch die Reifung entstehen. Sie bleiben jedoch Weine von großer Ehrlichkeit, Sauberkeit, ohne eine zur Schau gestellte Strenge, die dieRotweine der Generation von Emilio und Maria Luisa. Besonders ehrliche und aufrichtige Etiketten, die nicht große Botschaften vermitteln wollen, sondern in Wirklichkeit eine schwarz-weiße Vergangenheit unter einem leichten Staubschleier erzählen. Und sofort fühlt es sich an wie nach Hause kommen.
Die Cascina Borgatta ist ein Traum, der in einer fernen Zeit beginnt und seine Wurzeln in der Kultur der tiefen Verbindung zwischen dem Zyklus der Erde, mit seinen eigenen Rhythmen und Zeiten, und dem Leben des Menschen hat. Emilio Oliveri und seine Frau Maria Luisa Barizzone haben es geschafft, ihr ganzes Leben der Liebe zu den Weinbergen zu widmen, die sie von ihrem Vater in den frühen 80er Jahren geerbt haben. Tatsächlich war es Italo Bruzzone, der das Unternehmen während der Nachkriegszeit gründete, und als er verstarb, fühlten weder die Tochter noch der Schwiegersohn die Notwendigkeit, die Ländereien, die der Familie so viel geschenkt hatten, aufzugeben oder zu verkaufen. Diese sentimentale Bindung spiegelt sich sofort in einem totalen Respekt vor der Fruchtbarkeit des Bodens und, in unverdächtigen Zeiten, im Schutz der Weinbautraditionen wider. So trägt dieses Weingut im Alto Monferrato heute das biologische Zertifikat, mit einzigartigen und leicht identifizierbaren Etiketten.
Die Rotweine der Cascina Borgatta wachsen auf den 4 Hektar, die vollständig im Besitz der Familie sind, und werden aus den Trauben Dolcettound Barbera. Es ist die kleine Gemeinde Tagliolo Monferrato, die diese autochthonen Rebsorten beherbergt, mit ihren schluffig-sandigen Böden, die sich hervorragend eignen, um besonders langlebige und strukturierte Etiketten zu entwickeln. Die beiden Besitzer, mittlerweile in ihren Siebzigern, arbeiten mit jugendlichem Eigensinn und phänomenalem Stolz und wenden an, was für die neuen Generationen eine Form der Rebellion gegen das System ist, für die beiden Protagonisten dieser Geschichte jedoch nichts weiter als Normalität ist. So werden die Trauben von Hand gelesen und, nach dem Entrappen, einer spontanen Fermentation durch einheimische Hefen in isolierten Betontanks überlassen. Die Reifungsphase erfolgt in Barriques, und es wird keine Klärung oder Filtration vorgenommen.
Die Barbera „La Borgatta“ und der Dolcetto „La Milla“ sind perfekte Ausdrucksformen des Landes, auf dem die Cascina Borgatta steht, mit ihren vollen und sanften fruchtigen Noten und den Gewürzen, die durch die Reifung entstehen. Sie bleiben jedoch Weine von großer Ehrlichkeit, Sauberkeit, ohne eine zur Schau gestellte Strenge, die dieRotweine der Generation von Emilio und Maria Luisa. Besonders ehrliche und aufrichtige Etiketten, die nicht große Botschaften vermitteln wollen, sondern in Wirklichkeit eine schwarz-weiße Vergangenheit unter einem leichten Staubschleier erzählen. Und sofort fühlt es sich an wie nach Hause kommen.
