Der toskanische Chianti Classico ist ein Rotwein, der einen der beliebtesten und weltweit bekanntesten italienischen Weine perfekt verkörpert. Dieser reinsortige Sangiovese besticht durch ein feines, balsamisches Bouquet und kann sich in den kommenden Jahren, bei weiterer Lagerung im Keller, noch positiv entwickeln. Dank der hervorragenden Arbeit des Weinguts Castell'in Villa ist er ein sehr angenehmer und nie langweiliger Wein.

Der Chianti Classico des Weinguts Castell'in Villa wird aus der Sangiovese-Traube hergestellt, einer Rebsorte, die in der Toskana stets Weine von exzellenter Qualität hervorbringt. Die Trauben werden während der Lese sorgfältig selektiert, um nur das Beste des Terroirs zu gewährleisten. Der beim Pressen der Trauben gewonnene Most gärt dank der ausschließlich vorhandenen natürlichen Hefen spontan in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein zunächst 12 Monate in Eichenfässern und nach der Abfüllung weitere 18 Monate direkt im Glas. Nach dieser Zeit beginnt die Abfüllung.

Dieser Chianti Classico vom Weingut Castell'in Villa präsentiert sich mit einer intensiven, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich zunächst balsamische Noten, die im Abgang in blumige Nuancen übergehen. Am Gaumen ist er vollmundig, raffiniert und elegant, mit einem interessanten, herzhaften Geschmacksverlauf, der ein rundum gelungenes Trinkerlebnis bietet. Ein perfekter toskanischer Rotwein, der hervorragend zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch passt – und warum nicht, um innerhalb der Region zu bleiben, zu einem saftigen Florentiner Steak?