Chalong Bay
Aus dem fernen Thailand kommen die Produkte von Chalong Bay Rum, einer orientalischen Realität, die Rum mit einer originellen Persönlichkeit anbietet, die nach handwerklichen Praktiken hergestellt werden. Der Sitz der Brennerei befindet sich in der Provinz Phuket, im südlichen Teil des Landes, wo das Team von Chalong Bay, indem es Vision und Leidenschaft vereint, eine traditionelle Destillationstechnik anwendet, während es gleichzeitig den höchsten Respekt für das Ökosystem wahrt, mit dem Ziel, das reiche Erbe von Zuckerrohr in Thailand zu würdigen, da das Land über 200 Sorten von Zuckerrohr verfügt. Der Name dieser Produktionsrealität stammt von der Chalong-Bucht, dem Standort der Brennerei, wobei der thailändische Begriff „chalong“ „Feier“ bedeutet, gewählt, um die authentische Rumtradition und die lokale Kultur zu feiern. Bei der Herstellung ihrer Rums hat Chalong Bay die besten einheimischen Sorten von Zuckerrohr ausgewählt, die von lokalen Landwirten nach traditionellen Methoden ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln angebaut werden. Der
Die Ernte der reifen Pflanze erfolgt von Hand, um die Integrität der Pflanze zu bewahren, und das Zuckerrohr wird dann sofort gepresst, um den darin enthaltenen Zuckersaft zu gewinnen. Die Flüssigkeit unterliegt dann einer alkoholischen Fermentation, einem entscheidenden Schritt zur Bestimmung der Qualität und des aromatischen Stils des Rums. Für den anschließenden Destillationsprozess wird ein traditioneller antiker Kupferbrennkessel aus Frankreich verwendet, wobei eine Destillationstechnik angewendet wird, die über 100 Jahre alt ist. Die Rums werden schließlich mindestens 8 Monate lang ruhen gelassen, bevor sie manuell abgefüllt und endgültig vermarktet werden. Die Rums der Brennerei Chalong Bay zeichnen sich durch ihr evokatives tropisches Aromaprofil aus, das die atemberaubenden Landschaften der Provinz Phuket heraufbeschwört. Die Produktpalette umfasst Rums im klassischeren Stil, wie die ‚Pure Series‘, und andere, die deutlich origineller sind, wie der ‚White Spiced‘, der durch die Destillation von Zuckerrohr mit 9 thailändischen Botanicals hergestellt wird.Aus dem fernen Thailand kommen die Produkte von Chalong Bay Rum, einer orientalischen Realität, die Rum mit einer originellen Persönlichkeit anbietet, die nach handwerklichen Praktiken hergestellt werden. Der Sitz der Brennerei befindet sich in der Provinz Phuket, im südlichen Teil des Landes, wo das Team von Chalong Bay, indem es Vision und Leidenschaft vereint, eine traditionelle Destillationstechnik anwendet, während es gleichzeitig den höchsten Respekt für das Ökosystem wahrt, mit dem Ziel, das reiche Erbe von Zuckerrohr in Thailand zu würdigen, da das Land über 200 Sorten von Zuckerrohr verfügt. Der Name dieser Produktionsrealität stammt von der Chalong-Bucht, dem Standort der Brennerei, wobei der thailändische Begriff „chalong“ „Feier“ bedeutet, gewählt, um die authentische Rumtradition und die lokale Kultur zu feiern. Bei der Herstellung ihrer Rums hat Chalong Bay die besten einheimischen Sorten von Zuckerrohr ausgewählt, die von lokalen Landwirten nach traditionellen Methoden ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln angebaut werden. Der
Die Ernte der reifen Pflanze erfolgt von Hand, um die Integrität der Pflanze zu bewahren, und das Zuckerrohr wird dann sofort gepresst, um den darin enthaltenen Zuckersaft zu gewinnen. Die Flüssigkeit unterliegt dann einer alkoholischen Fermentation, einem entscheidenden Schritt zur Bestimmung der Qualität und des aromatischen Stils des Rums. Für den anschließenden Destillationsprozess wird ein traditioneller antiker Kupferbrennkessel aus Frankreich verwendet, wobei eine Destillationstechnik angewendet wird, die über 100 Jahre alt ist. Die Rums werden schließlich mindestens 8 Monate lang ruhen gelassen, bevor sie manuell abgefüllt und endgültig vermarktet werden. Die Rums der Brennerei Chalong Bay zeichnen sich durch ihr evokatives tropisches Aromaprofil aus, das die atemberaubenden Landschaften der Provinz Phuket heraufbeschwört. Die Produktpalette umfasst Rums im klassischeren Stil, wie die ‚Pure Series‘, und andere, die deutlich origineller sind, wie der ‚White Spiced‘, der durch die Destillation von Zuckerrohr mit 9 thailändischen Botanicals hergestellt wird.