Château des Rontets
Château des Rontets befindet sich in der Region Mâconnais, im südlichen Teil Burgunds, insbesondere in der Nähe von Fuissé, einem Gebiet, das für die Produktion von außergewöhnlichen Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. Die Ursprünge des Anwesens sind sehr alt und reichen bis ins Jahr 1819 zurück. Seitdem ist das Eigentum immer im Besitz derselben Familie geblieben, und 1995 beschlossen Claire Varambon und ihr Ehemann Fabio Montrasi, dem Domaine neues Leben einzuhauchen, indem sie sich der Neugestaltung der Weinberge widmeten, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die in der Lage sind, einem hochgradig begünstigten Terroir Ausdruck zu verleihen. Heute besitzt das Anwesen etwas mehr als sieben Hektar Weinberge, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, von denen jede durch besondere pedoklimatische Bedingungen gekennzeichnet ist.
Die Gegend ist geprägt von den felsigen Erhebungen von Solutré und Vergisson, die mit ihren 500 Metern Höhe das Profil einer Weinlandschaft prägen, die einen Hang einnimmt, der sich in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel befindet, mit einer Ausrichtung nach Südosten und Osten. Die Böden bestehen aus sehr ähnlichen Kalkbänken wie die in der Côte d'Or. Das Anwesen verfügt über einen Clos von 5,6 Hektar im lieu-dit Les Rontets, ein halbes Hektar großes Grundstück im lieu-dit Pierrefolle und ein Hektar Weinberge im lieu-dit Côte de Besset, im Gemeindegebiet von Saint-Amour. Seit 2005 werden alle Weinberge nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft nach Ecocert bewirtschaftet, unter größtmöglichem Respekt für die Umwelt und die Biodiversität.
ähnlich wie die in der Côte d'Or. Das Anwesen besitzt einen Clos von 5,6 Hektar im lieu-dit Les Rontets, eine halbe Hektar große Parzelle im lieu-dit Pierrefolle und ein Hektar Weinberge im lieu-dit Côte de Besset, im Gemeindegebiet von Saint-Amour. Seit 2005 werden alle Weinberge nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft nach Ecocert bewirtschaftet, unter größtmöglichem Respekt für die Umwelt und die Biodiversität.Der Verzicht auf chemische Substanzen in der Landwirtschaft war eine Entscheidung, die aus dem Wunsch motiviert war, den Pflanzen zu ermöglichen, ein besseres natürliches Gleichgewicht zu finden und auf einen gesunden Boden zählen zu können. Heute erfolgen die Behandlungen nur mit Kupfer, Schwefel und pflanzlichen Präparaten. Das Gebiet hat seine Vitalität zurückgewonnen, und jede Parzelle drückt sich mit mehr Charakter aus und hebt ihre Besonderheiten hervor. Alle neuen Reben oder der Ersatz von Ausfällen stammen aus einer massalen Selektion der besten Pflanzen des Anwesens. Die Pflanzdichte beträgt etwa 8/10.000 Reben pro Hektar, um einen starken Wettbewerb im Weinberg zu fördern und eine Produktion mit niedrigen Erträgen. Die Vinifikationen sind einfach. Die Fermentationen erfolgen spontan nur mit einheimischen Hefen, und die Weine durchlaufen natürlich die malolaktische Gärung. Für die Fermentationsphase, ebenso wie für die anschließende Reifung, werden Fässer aus französischer Eiche in verschiedenen Größen verwendet, je nach cuvée und den Eigenschaften des Jahrgangs.
Château des Rontets befindet sich in der Region Mâconnais, im südlichen Teil Burgunds, insbesondere in der Nähe von Fuissé, einem Gebiet, das für die Produktion von außergewöhnlichen Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. Die Ursprünge des Anwesens sind sehr alt und reichen bis ins Jahr 1819 zurück. Seitdem ist das Eigentum immer im Besitz derselben Familie geblieben, und 1995 beschlossen Claire Varambon und ihr Ehemann Fabio Montrasi, dem Domaine neues Leben einzuhauchen, indem sie sich der Neugestaltung der Weinberge widmeten, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die in der Lage sind, einem hochgradig begünstigten Terroir Ausdruck zu verleihen. Heute besitzt das Anwesen etwas mehr als sieben Hektar Weinberge, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, von denen jede durch besondere pedoklimatische Bedingungen gekennzeichnet ist.
Die Gegend ist geprägt von den felsigen Erhebungen von Solutré und Vergisson, die mit ihren 500 Metern Höhe das Profil einer Weinlandschaft prägen, die einen Hang einnimmt, der sich in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel befindet, mit einer Ausrichtung nach Südosten und Osten. Die Böden bestehen aus sehr ähnlichen Kalkbänken wie die in der Côte d'Or. Das Anwesen verfügt über einen Clos von 5,6 Hektar im lieu-dit Les Rontets, ein halbes Hektar großes Grundstück im lieu-dit Pierrefolle und ein Hektar Weinberge im lieu-dit Côte de Besset, im Gemeindegebiet von Saint-Amour. Seit 2005 werden alle Weinberge nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft nach Ecocert bewirtschaftet, unter größtmöglichem Respekt für die Umwelt und die Biodiversität.
ähnlich wie die in der Côte d'Or. Das Anwesen besitzt einen Clos von 5,6 Hektar im lieu-dit Les Rontets, eine halbe Hektar große Parzelle im lieu-dit Pierrefolle und ein Hektar Weinberge im lieu-dit Côte de Besset, im Gemeindegebiet von Saint-Amour. Seit 2005 werden alle Weinberge nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft nach Ecocert bewirtschaftet, unter größtmöglichem Respekt für die Umwelt und die Biodiversität.Der Verzicht auf chemische Substanzen in der Landwirtschaft war eine Entscheidung, die aus dem Wunsch motiviert war, den Pflanzen zu ermöglichen, ein besseres natürliches Gleichgewicht zu finden und auf einen gesunden Boden zählen zu können. Heute erfolgen die Behandlungen nur mit Kupfer, Schwefel und pflanzlichen Präparaten. Das Gebiet hat seine Vitalität zurückgewonnen, und jede Parzelle drückt sich mit mehr Charakter aus und hebt ihre Besonderheiten hervor. Alle neuen Reben oder der Ersatz von Ausfällen stammen aus einer massalen Selektion der besten Pflanzen des Anwesens. Die Pflanzdichte beträgt etwa 8/10.000 Reben pro Hektar, um einen starken Wettbewerb im Weinberg zu fördern und eine Produktion mit niedrigen Erträgen. Die Vinifikationen sind einfach. Die Fermentationen erfolgen spontan nur mit einheimischen Hefen, und die Weine durchlaufen natürlich die malolaktische Gärung. Für die Fermentationsphase, ebenso wie für die anschließende Reifung, werden Fässer aus französischer Eiche in verschiedenen Größen verwendet, je nach cuvée und den Eigenschaften des Jahrgangs.
