Château d'Esclans
Château d'Esclans ist ein legendärer Name für alle Rosé-Liebhaber. Das traditionsreiche Weingut produziert exzellente Weine im Herzen der wunderschönen Provence. Es liegt an einem außergewöhnlichen Ort, etwa zwanzig Kilometer nordwestlich von Fréjus, einem kleinen Dorf mit römischen Wurzeln. Der Weinbau hat in dieser Gegend eine lange Tradition. Um 600 v. Chr. gründeten die Phoker die Stadt Marsilia und brachten die griechische Weinkultur in die neue Welt, die später unter römischer Herrschaft wiederaufgenommen und ausgebaut wurde. Bereits zur Zeit der Gallier diente der Ort, an dem sich das Weingut heute befindet, als Beobachtungsturm, um den gesamten Golf von Fréjus zu überwachen. Die Fundamente der heutigen Weinkeller ruhen auf den ursprünglichen antiken Strukturen und symbolisieren die tiefe Verbundenheit mit den Traditionen der Region.
Château d'Esclans zählt zu den besten Weingütern Südfrankreichs und ist berühmt für seine herausragenden Roséweine der Spitzenklasse. Das Weingut umfasst eine Gesamtfläche von 267 Hektar, davon 74 Hektar Rebfläche. Die am häufigsten angebauten Rebsorten sind die klassischen Sorten der Provence: Grenache, Vermentino, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Tibouren und der allgegenwärtige Merlot. Der Reichtum des Weinguts beruht auf dem Erbe über 90 Jahre alter Grenache- Reben, die Trauben von höchster Qualität mit besonders intensiven und eleganten Aromen hervorbringen. Um die Integrität der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese ausschließlich in den frühen Morgenstunden, wobei die Trauben im Weinberg sorgfältig selektiert werden.
Die Trauben werden bei ihrer Ankunft im Weingut mithilfe eines manuellen und optischen Sortiertisches erneut selektiert, um sicherzustellen, dass nur die einwandfreien Trauben in die Produktion gelangen. Vor der Vinifizierung werden die Trauben entrappt. Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration bei 8 °C, bevor die Trauben schonend gepresst werden, um ausschließlich den Blütenmost zu gewinnen. Für die Roséweine wird ein kurzer Kontakt mit den Schalen gewählt, wodurch Weine mit einer sehr hellrosa Farbe und subtilen, frischen und eleganten Aromen entstehen. Die Weine von Château d'Esclans sind ein unverzichtbares Vorbild für alle, die weltweit Roséweine produzieren möchten.
Château d'Esclans ist ein legendärer Name für alle Rosé-Liebhaber. Das traditionsreiche Weingut produziert exzellente Weine im Herzen der wunderschönen Provence. Es liegt an einem außergewöhnlichen Ort, etwa zwanzig Kilometer nordwestlich von Fréjus, einem kleinen Dorf mit römischen Wurzeln. Der Weinbau hat in dieser Gegend eine lange Tradition. Um 600 v. Chr. gründeten die Phoker die Stadt Marsilia und brachten die griechische Weinkultur in die neue Welt, die später unter römischer Herrschaft wiederaufgenommen und ausgebaut wurde. Bereits zur Zeit der Gallier diente der Ort, an dem sich das Weingut heute befindet, als Beobachtungsturm, um den gesamten Golf von Fréjus zu überwachen. Die Fundamente der heutigen Weinkeller ruhen auf den ursprünglichen antiken Strukturen und symbolisieren die tiefe Verbundenheit mit den Traditionen der Region.
Château d'Esclans zählt zu den besten Weingütern Südfrankreichs und ist berühmt für seine herausragenden Roséweine der Spitzenklasse. Das Weingut umfasst eine Gesamtfläche von 267 Hektar, davon 74 Hektar Rebfläche. Die am häufigsten angebauten Rebsorten sind die klassischen Sorten der Provence: Grenache, Vermentino, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Tibouren und der allgegenwärtige Merlot. Der Reichtum des Weinguts beruht auf dem Erbe über 90 Jahre alter Grenache- Reben, die Trauben von höchster Qualität mit besonders intensiven und eleganten Aromen hervorbringen. Um die Integrität der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese ausschließlich in den frühen Morgenstunden, wobei die Trauben im Weinberg sorgfältig selektiert werden.
Die Trauben werden bei ihrer Ankunft im Weingut mithilfe eines manuellen und optischen Sortiertisches erneut selektiert, um sicherzustellen, dass nur die einwandfreien Trauben in die Produktion gelangen. Vor der Vinifizierung werden die Trauben entrappt. Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration bei 8 °C, bevor die Trauben schonend gepresst werden, um ausschließlich den Blütenmost zu gewinnen. Für die Roséweine wird ein kurzer Kontakt mit den Schalen gewählt, wodurch Weine mit einer sehr hellrosa Farbe und subtilen, frischen und eleganten Aromen entstehen. Die Weine von Château d'Esclans sind ein unverzichtbares Vorbild für alle, die weltweit Roséweine produzieren möchten.
