Condello Chiara
Chiara Condello ist eine junge Winzerin, die sich durch akribische Handwerkskunst in der italienischen Weinszene etabliert hat. So gelingt es ihr, Weine von exzellenter Qualität zu kreieren, die das Terroir authentisch widerspiegeln . Das Weingut liegt in Fiumana di Predappio in der Romagna, einer Region, die seit jeher für ihre Rotweine aus Sangiovese, der am weitesten verbreiteten und traditionsreichsten Rebsorte der Gegend, bekannt ist. Chiaras Liebe zu dieser Rebsorte und ihrem Land führte sie zum Weinbau, mit dem Ziel, den Charakter der Hügel von Predappio, der jahrhundertealten Wiege des Weinbaus, zu würdigen und bekannt zu machen.
Die Grundidee war, Weine zu erzeugen, die unmittelbar und direkt von ihrem Herkunftsort erzählen. Weine, die an die ältesten, von Generation zu Generation weitergegebenen Traditionen anknüpfen, diese aber revolutionär interpretieren – im Gegensatz zu dem Trend, der weltweit zu einer gewissen Standardisierung des Weingeschmacks geführt hat. Um ihr Projekt zu verwirklichen, war ihr von Anfang an klar, dass sie zur zentralen Bedeutung des Weinbergs zurückkehren musste, zur Symbiose zwischen Rebe und Boden. Sie wollte diese Verbindung bewahren und fördern und so wenig wie möglich eingreifen, damit der Sangiovese sein volles Potenzial entfalten konnte.
Für ihre Weinberge wählte Chiara ein kleines Grundstück am Rande eines großen Waldgebietes, um eine hohe Biodiversität und ein kühleres Klima zu gewährleisten. Die Weinberge liegen zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind marinen Ursprungs und bestehen aus einer kargen, kalkhaltig-tonigen Matrix mit tuffitischen und sandsteinigen Anteilen, die lokal als „Spugnone“ bekannt ist. Dank ihrer guten Drainage und der Fähigkeit, Wasser tiefgründig zu speichern, können die Reben selbst heiße und trockene Perioden ohne Trockenstress überstehen. Die Produktionsphilosophie folgt von Anfang an den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Die manuelle Arbeit im Weinberg und die Kellerpraktiken werden auf das absolute Minimum beschränkt, damit die Trauben ihr Potenzial sortentypisch und terroirgetreu entfalten können.
Chiara Condello ist eine junge Winzerin, die sich durch akribische Handwerkskunst in der italienischen Weinszene etabliert hat. So gelingt es ihr, Weine von exzellenter Qualität zu kreieren, die das Terroir authentisch widerspiegeln . Das Weingut liegt in Fiumana di Predappio in der Romagna, einer Region, die seit jeher für ihre Rotweine aus Sangiovese, der am weitesten verbreiteten und traditionsreichsten Rebsorte der Gegend, bekannt ist. Chiaras Liebe zu dieser Rebsorte und ihrem Land führte sie zum Weinbau, mit dem Ziel, den Charakter der Hügel von Predappio, der jahrhundertealten Wiege des Weinbaus, zu würdigen und bekannt zu machen.
Die Grundidee war, Weine zu erzeugen, die unmittelbar und direkt von ihrem Herkunftsort erzählen. Weine, die an die ältesten, von Generation zu Generation weitergegebenen Traditionen anknüpfen, diese aber revolutionär interpretieren – im Gegensatz zu dem Trend, der weltweit zu einer gewissen Standardisierung des Weingeschmacks geführt hat. Um ihr Projekt zu verwirklichen, war ihr von Anfang an klar, dass sie zur zentralen Bedeutung des Weinbergs zurückkehren musste, zur Symbiose zwischen Rebe und Boden. Sie wollte diese Verbindung bewahren und fördern und so wenig wie möglich eingreifen, damit der Sangiovese sein volles Potenzial entfalten konnte.
Für ihre Weinberge wählte Chiara ein kleines Grundstück am Rande eines großen Waldgebietes, um eine hohe Biodiversität und ein kühleres Klima zu gewährleisten. Die Weinberge liegen zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind marinen Ursprungs und bestehen aus einer kargen, kalkhaltig-tonigen Matrix mit tuffitischen und sandsteinigen Anteilen, die lokal als „Spugnone“ bekannt ist. Dank ihrer guten Drainage und der Fähigkeit, Wasser tiefgründig zu speichern, können die Reben selbst heiße und trockene Perioden ohne Trockenstress überstehen. Die Produktionsphilosophie folgt von Anfang an den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Die manuelle Arbeit im Weinberg und die Kellerpraktiken werden auf das absolute Minimum beschränkt, damit die Trauben ihr Potenzial sortentypisch und terroirgetreu entfalten können.
