Claude Dugat
Das Domaine Claude Dugat ist eine kleine, familiär geführte Realität, die sechs Hektar Weinberge in Gevrey-Chambertin bewirtschaftet. Das Anwesen befindet sich im Gebiet der Côte de Nuits, dem nördlichsten Teil des Burgunder Weinbaugebiets, das seit jeher die Wiege von außergewöhnlichem Pinot Noir ist. Gegründet in der Nachkriegszeit, wird das Domaine mit äußerster Sorgfalt und Leidenschaft geführt. Auf dem Land wird in vollem Respekt vor der Natur gearbeitet, und seit langem ist die Verwendung von chemischen Präparaten, Herbiziden und Pestiziden verboten. Es werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft befolgt, auch mit der Verwendung von biodynamischen Präparaten. Im Weinberg werden auch Pferde eingesetzt, um zu vermeiden, dass die Böden mit mechanischen Mitteln verdichtet werden, und um die Böden weich und reich an spontaner Vitalität zu halten.
Das Domaine befindet sich in einem Gebiet von besonderem Prestige, das seit jeher für die Produktion von Weinen von großer Finesse und Eleganz geschätzt wird. Die eigenen Weinberge werden in der Nähe des Dorfes Gevrey-Chambertin, direkt nördlich von Morey-Saint-Denis, bewirtschaftet. Die Weinberge liegen in der hügeligen Zone zwischen 280und 380 Meter über dem Meeresspiegel und genießen eine wunderbare, nach Osten ausgerichtete Lage. Das frische, immer sehr belüftete Klima und die Böden, die überwiegend kalkhaltig sind, mit auch Anteilen von Schluff und Mergel, die reich an Meeresfossilien sind, ermöglichen es, Trauben von exzellenter Qualität des Pinot Noir zu reifen, mit intensiven und eleganten Aromen.
Die Lese erfolgt durch Auswahl der besten Trauben im Weinberg, und die Qualität der Trauben wird dann sorgfältig an den Sortiertischen überprüft, bevor die Fermentationen, die parzellenweise stattfinden, beginnen, um die besonderen Nuancen eines außergewöhnlichen Terroirs zu schätzen, mit Etiketten, die den Grand Crus von Charmes-Chambertin und Griottes-Chambertin und dem Premier Cru von Gevrey-Chambertin Lavaux-St-Jacques gewidmet sind. Die Vinifikationen erfolgen nach den besten handwerklichen Traditionen, und die Weine reifen etwa ein Jahr in Eichenfässern, bevor sie abgefüllt werden. Als großer Interpret der Appellation Gevrey-Chambertin zeichnet sich das Domaine Claude Dugat durch einen klassischen und eleganten Stil aus, mit harmonischen undlanglebigen.
Das Domaine Claude Dugat ist eine kleine, familiär geführte Realität, die sechs Hektar Weinberge in Gevrey-Chambertin bewirtschaftet. Das Anwesen befindet sich im Gebiet der Côte de Nuits, dem nördlichsten Teil des Burgunder Weinbaugebiets, das seit jeher die Wiege von außergewöhnlichem Pinot Noir ist. Gegründet in der Nachkriegszeit, wird das Domaine mit äußerster Sorgfalt und Leidenschaft geführt. Auf dem Land wird in vollem Respekt vor der Natur gearbeitet, und seit langem ist die Verwendung von chemischen Präparaten, Herbiziden und Pestiziden verboten. Es werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft befolgt, auch mit der Verwendung von biodynamischen Präparaten. Im Weinberg werden auch Pferde eingesetzt, um zu vermeiden, dass die Böden mit mechanischen Mitteln verdichtet werden, und um die Böden weich und reich an spontaner Vitalität zu halten.
Das Domaine befindet sich in einem Gebiet von besonderem Prestige, das seit jeher für die Produktion von Weinen von großer Finesse und Eleganz geschätzt wird. Die eigenen Weinberge werden in der Nähe des Dorfes Gevrey-Chambertin, direkt nördlich von Morey-Saint-Denis, bewirtschaftet. Die Weinberge liegen in der hügeligen Zone zwischen 280und 380 Meter über dem Meeresspiegel und genießen eine wunderbare, nach Osten ausgerichtete Lage. Das frische, immer sehr belüftete Klima und die Böden, die überwiegend kalkhaltig sind, mit auch Anteilen von Schluff und Mergel, die reich an Meeresfossilien sind, ermöglichen es, Trauben von exzellenter Qualität des Pinot Noir zu reifen, mit intensiven und eleganten Aromen.
Die Lese erfolgt durch Auswahl der besten Trauben im Weinberg, und die Qualität der Trauben wird dann sorgfältig an den Sortiertischen überprüft, bevor die Fermentationen, die parzellenweise stattfinden, beginnen, um die besonderen Nuancen eines außergewöhnlichen Terroirs zu schätzen, mit Etiketten, die den Grand Crus von Charmes-Chambertin und Griottes-Chambertin und dem Premier Cru von Gevrey-Chambertin Lavaux-St-Jacques gewidmet sind. Die Vinifikationen erfolgen nach den besten handwerklichen Traditionen, und die Weine reifen etwa ein Jahr in Eichenfässern, bevor sie abgefüllt werden. Als großer Interpret der Appellation Gevrey-Chambertin zeichnet sich das Domaine Claude Dugat durch einen klassischen und eleganten Stil aus, mit harmonischen undlanglebigen.
