Domaine Astruc - d'A
Domaine Astruc – d’A ist ein Weingut in der Region Limoux, das sich innerhalb der Weinregion Languedoc befindet, seit über 160 Jahren in der Weinproduktion tätig. Jean Astruc gründete das Weingut im Jahr 1862 am Fuße der französischen Pyrenäen, während Jean-Claude Mas 2002 die Eigentümerschaft übernahm, sein Charisma und seine Begeisterung einbrachte und die Leitung der Weinberge Jacques Astruc, einem Nachkommen der Familie Astruc, übertrug. Das Anwesen wurde somit Teil des Domaine Paul Mas, einer Realität, die Weingüter in den Gebieten von Roussillon, Aude, Hérault und Rhône umfasst, mit einem Erbe von über 400 Hektar Weinbergen insgesamt. Alle Weinproduktions- und Reifungsprozesse finden in einem modernen Weinkeller im Château Teramas Astruc statt, bei stets optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitswerten.
In Höhenlagen zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet Domaine Astruc – d’A 80 Hektar Weinberge, die mit den weißen Rebsorten Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc, ergänzt durch die roten Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Weinberge, die sich in den Produktionsgebieten der AOP Limoux, der AOP Malepère und der IGP Pays d’Oc befinden, werden nach nachhaltigen Weinbaupraktiken bewirtschaftet, wobei ein Teil der Weinberge zudem biologisch zertifiziert ist. Darüber hinaus profitieren die Reben sowohl von dem sonnigen Klima, das sowohl vom nahegelegenen Mittelmeer als auch vom nicht weit entfernten Atlantischen Ozean beeinflusst wird, als auch von der tonig-kalkhaltigen Matrix der Böden, die zudem reich an Gips sind. Für die Weinlagerung wird eine Kombination aus Edelstahltanks und Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche verwendet, während die Schaumweine in Flaschen nach der Méthode Classique refermentiert werden, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 9 Monaten.
Das Domaine Astruc – d’A ist Protagonist von Ausdrücken, die auf Elementen wie Gleichgewicht und Frische basieren, sei es bei den duftenden Bläschen, die unter der Bezeichnung Blanquette de Limoux etikettiert sind, oder bei den weißen und roten Weinen, die aus den bekanntesten französischen Rebsorten gewonnen werden.
Domaine Astruc – d’A ist ein Weingut in der Region Limoux, das sich innerhalb der Weinregion Languedoc befindet, seit über 160 Jahren in der Weinproduktion tätig. Jean Astruc gründete das Weingut im Jahr 1862 am Fuße der französischen Pyrenäen, während Jean-Claude Mas 2002 die Eigentümerschaft übernahm, sein Charisma und seine Begeisterung einbrachte und die Leitung der Weinberge Jacques Astruc, einem Nachkommen der Familie Astruc, übertrug. Das Anwesen wurde somit Teil des Domaine Paul Mas, einer Realität, die Weingüter in den Gebieten von Roussillon, Aude, Hérault und Rhône umfasst, mit einem Erbe von über 400 Hektar Weinbergen insgesamt. Alle Weinproduktions- und Reifungsprozesse finden in einem modernen Weinkeller im Château Teramas Astruc statt, bei stets optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitswerten.
In Höhenlagen zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet Domaine Astruc – d’A 80 Hektar Weinberge, die mit den weißen Rebsorten Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc, ergänzt durch die roten Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Weinberge, die sich in den Produktionsgebieten der AOP Limoux, der AOP Malepère und der IGP Pays d’Oc befinden, werden nach nachhaltigen Weinbaupraktiken bewirtschaftet, wobei ein Teil der Weinberge zudem biologisch zertifiziert ist. Darüber hinaus profitieren die Reben sowohl von dem sonnigen Klima, das sowohl vom nahegelegenen Mittelmeer als auch vom nicht weit entfernten Atlantischen Ozean beeinflusst wird, als auch von der tonig-kalkhaltigen Matrix der Böden, die zudem reich an Gips sind. Für die Weinlagerung wird eine Kombination aus Edelstahltanks und Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche verwendet, während die Schaumweine in Flaschen nach der Méthode Classique refermentiert werden, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 9 Monaten.
Das Domaine Astruc – d’A ist Protagonist von Ausdrücken, die auf Elementen wie Gleichgewicht und Frische basieren, sei es bei den duftenden Bläschen, die unter der Bezeichnung Blanquette de Limoux etikettiert sind, oder bei den weißen und roten Weinen, die aus den bekanntesten französischen Rebsorten gewonnen werden.
