Schulleiter Dario
Dario Princic ist eine der Referenzmarken im Collio-Gebiet für die Herstellung traditioneller, auf der Maische vergorener Weißweine. Der Kleinproduzent aus Oslavia an der Grenze zu Slowenien hat sich seit 1988 als hochtalentierter Winzer – ein wahrer Weinhandwerker – in der regionalen Weinszene etabliert.
Dario Princic besitzt sieben Hektar Weinberge, die in kalkhaltigen und lehmigen Hangböden wurzeln. Daraus keltert er jährlich maximal 26.000 Flaschen. Es handelt sich um eine kleine, aber qualitativ hochwertige Produktion mit einem unverwechselbaren Stil. Die Reben werden biologisch mit Kupfer und Schwefel gedüngt, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien, was auf geringe Hektarerträge abzielt. Im Keller erfolgt die Gärung spontan, ausschließlich in offenen Eichenfässern , mit einer Maischegärung von 10 bis 30 Tagen und anschließender Reifung in großen Fässern und Stahltanks.
Die Weine von Dario Princic sind Ausdruck ausgeprägter territorialer Eigenständigkeit und großer Persönlichkeit. Es sind Weißweine von einzigartiger, intensiver goldener oder orangefarbener Farbe und einem sehr reichen und intensiven Aromenspektrum, stets klar und makellos. Diese Weine werden nach alten Traditionen hergestellt , vermögen einzigartige, urtümliche Empfindungen in der Seele jedes Menschen zu wecken und entwickeln sich über viele Jahre in der Flasche positiv weiter.
Dario Princic ist eine der Referenzmarken im Collio-Gebiet für die Herstellung traditioneller, auf der Maische vergorener Weißweine. Der Kleinproduzent aus Oslavia an der Grenze zu Slowenien hat sich seit 1988 als hochtalentierter Winzer – ein wahrer Weinhandwerker – in der regionalen Weinszene etabliert.
Dario Princic besitzt sieben Hektar Weinberge, die in kalkhaltigen und lehmigen Hangböden wurzeln. Daraus keltert er jährlich maximal 26.000 Flaschen. Es handelt sich um eine kleine, aber qualitativ hochwertige Produktion mit einem unverwechselbaren Stil. Die Reben werden biologisch mit Kupfer und Schwefel gedüngt, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien, was auf geringe Hektarerträge abzielt. Im Keller erfolgt die Gärung spontan, ausschließlich in offenen Eichenfässern , mit einer Maischegärung von 10 bis 30 Tagen und anschließender Reifung in großen Fässern und Stahltanks.
Die Weine von Dario Princic sind Ausdruck ausgeprägter territorialer Eigenständigkeit und großer Persönlichkeit. Es sind Weißweine von einzigartiger, intensiver goldener oder orangefarbener Farbe und einem sehr reichen und intensiven Aromenspektrum, stets klar und makellos. Diese Weine werden nach alten Traditionen hergestellt , vermögen einzigartige, urtümliche Empfindungen in der Seele jedes Menschen zu wecken und entwickeln sich über viele Jahre in der Flasche positiv weiter.
