De Sousa
Maison De Sousa zählt zu den renommiertesten Weingütern der Grand Cru-Lage von Avize. Dank sorgfältiger Arbeit gelingt es dem Weingut, die besten Eigenschaften dieses Gebiets der Côte des Blancs hervorzuheben und seine Reinheit, Eleganz und Mineralität in einer Reihe von Weinen höchster Qualität zum Ausdruck zu bringen. Seit drei Generationen ist De Sousa eine unverzichtbare Referenz für alle Weinliebhaber und -kenner. Die Familie De Sousa hat portugiesische Wurzeln. Großvater Manuel kam während des Ersten Weltkriegs mit der portugiesischen Armee nach Frankreich. Er starb 1929 in Avize an den Folgen der Giftgasvergiftung an der Verdum-Front. Seine Witwe und seine vier Kinder mussten in den folgenden Jahren nach dem Börsenkrach von 1929, der die Weltwirtschaft erschütterte und zu einem drastischen Preisverfall von Trauben führte, viele Schwierigkeiten überwinden, um zu überleben.
Trotz schwieriger Zeiten überstand das Weingut auch den Zweiten Weltkrieg und pflegt bis heute mit großem Können und Leidenschaft die alten Traditionen im Umgang mit dem Land. Das Gut verfügt über Parzellen höchster Qualität in den Gemeinden Avize, Cramant, Oger und Mesnil-sur-Oger. Die Weinberge genießen eine herrliche, sonnige Süd- und Südostlage und zeichnen sich durch kalkhaltige Böden aus, die den Weinen eine außergewöhnliche Finesse verleihen. Das Gut umfasst insgesamt knapp zehn Hektar, aufgeteilt in 42 Parzellen, und wird nach zertifizierten ökologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Traditionell ist Chardonnay (60 %) die am häufigsten angebaute Rebsorte, gefolgt von Pinot Noir (30 %) und Meunier (10 %). Die Reben sind durchschnittlich 45 Jahre alt und wurden mit einer hohen Dichte von 8.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt.
Die Bodenbearbeitung im ländlichen Raum erfolgt mit größter Sorgfalt, in manchen Weinbergen sogar ausschließlich mit Hilfe von Pferden, um die Böden nicht zu verdichten. Auch im Weinkeller werden strenge Verfahren angewendet: Die Grundweine werden sehr schonend gepresst und ausschließlich mit einheimischen Hefen vergoren. Die Vinifizierung findet in der Regel in Stahltanks statt, mit Ausnahme der Weine aus den über 60 Weinbergen, für die französische Eichenfässer verwendet werden, um deren Aromenvielfalt und natürliche Struktur zu entfalten. Die lange Reifung auf der Hefe und die Möglichkeit, auf einen wertvollen Bestand an Reserveweinen zurückzugreifen, ermöglichen es, Champagner von raffinierter Eleganz und klarer Ausdruckstiefe anzubieten.
Maison De Sousa zählt zu den renommiertesten Weingütern der Grand Cru-Lage von Avize. Dank sorgfältiger Arbeit gelingt es dem Weingut, die besten Eigenschaften dieses Gebiets der Côte des Blancs hervorzuheben und seine Reinheit, Eleganz und Mineralität in einer Reihe von Weinen höchster Qualität zum Ausdruck zu bringen. Seit drei Generationen ist De Sousa eine unverzichtbare Referenz für alle Weinliebhaber und -kenner. Die Familie De Sousa hat portugiesische Wurzeln. Großvater Manuel kam während des Ersten Weltkriegs mit der portugiesischen Armee nach Frankreich. Er starb 1929 in Avize an den Folgen der Giftgasvergiftung an der Verdum-Front. Seine Witwe und seine vier Kinder mussten in den folgenden Jahren nach dem Börsenkrach von 1929, der die Weltwirtschaft erschütterte und zu einem drastischen Preisverfall von Trauben führte, viele Schwierigkeiten überwinden, um zu überleben.
Trotz schwieriger Zeiten überstand das Weingut auch den Zweiten Weltkrieg und pflegt bis heute mit großem Können und Leidenschaft die alten Traditionen im Umgang mit dem Land. Das Gut verfügt über Parzellen höchster Qualität in den Gemeinden Avize, Cramant, Oger und Mesnil-sur-Oger. Die Weinberge genießen eine herrliche, sonnige Süd- und Südostlage und zeichnen sich durch kalkhaltige Böden aus, die den Weinen eine außergewöhnliche Finesse verleihen. Das Gut umfasst insgesamt knapp zehn Hektar, aufgeteilt in 42 Parzellen, und wird nach zertifizierten ökologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Traditionell ist Chardonnay (60 %) die am häufigsten angebaute Rebsorte, gefolgt von Pinot Noir (30 %) und Meunier (10 %). Die Reben sind durchschnittlich 45 Jahre alt und wurden mit einer hohen Dichte von 8.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt.
Die Bodenbearbeitung im ländlichen Raum erfolgt mit größter Sorgfalt, in manchen Weinbergen sogar ausschließlich mit Hilfe von Pferden, um die Böden nicht zu verdichten. Auch im Weinkeller werden strenge Verfahren angewendet: Die Grundweine werden sehr schonend gepresst und ausschließlich mit einheimischen Hefen vergoren. Die Vinifizierung findet in der Regel in Stahltanks statt, mit Ausnahme der Weine aus den über 60 Weinbergen, für die französische Eichenfässer verwendet werden, um deren Aromenvielfalt und natürliche Struktur zu entfalten. Die lange Reifung auf der Hefe und die Möglichkeit, auf einen wertvollen Bestand an Reserveweinen zurückzugreifen, ermöglichen es, Champagner von raffinierter Eleganz und klarer Ausdruckstiefe anzubieten.
