Montanar Denis
Das Weingut Denis Montanar liegt im Dorf Borc Dodon (auch Borgo Dodone genannt) in der kleinen Gemeinde Villa Vicentina in der Provinz Udine. Seit vier Generationen widmet sich die Familie der Landwirtschaft und baut Soja, Gerste, Weizen und Wein an. Dabei verfolgt sie einen ökologisch nachhaltigen Ansatz mit großem Respekt vor der Umwelt und dem Boden. Denis begann sein Unternehmen 1989, als er das Land seines Großvaters erbte und die umliegenden Weinberge pachtete, um die erste Weinlese einzufahren. Der Erfolg wuchs, und innerhalb weniger Jahre erweiterte Denis sein Anwesen um weitere zwei Hektar, die er mit einheimischen Rebsorten bepflanzte und so eine Gesamtfläche von 10,5 Hektar erreichte. 1995 wurden Denis Montanar und das Projekt Borc Dodon offiziell gegründet, und 1996 beschloss die Familie, auf ökologischen Landbau umzustellen und dem Protokoll „Renaissance du Terroir“ zu folgen. Innerhalb weniger Jahre erwarb sich das Weingut einen Ruf für die Authentizität und Spontaneität seiner Weine und etablierte sich als einer der wichtigsten Weinproduzenten in der Region Friaul.
Denis Montanar kultiviert hauptsächlich autochthone Rebsorten im unteren Friaul , am Westufer des Isonzo, nahe seiner Mündung. Die Reben der Sorten Friulano, Refosco, Verduzzo, Sauvignon, Cabernet Sauvignon und Merlot wachsen an Rebstöcken unterschiedlichen Alters – vom jüngsten Refosco, der weniger als zehn Jahre alt ist, bis zum ältesten Friulano und Merlot, die über 40 Jahre alt sind. Der sandige Boden besteht aus einer Mischung aus Schluff und Ton, was dem Wein eine typisch frische und mineralische Note verleiht. Um die Natürlichkeit und Reinheit der Trauben zu bewahren, ist jegliche Behandlung mit chemischen Verbindungen oder synthetischen Substanzen im Weinberg verboten. Im Keller wird dieselbe Methode angewendet: Die Vinifizierung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen durch Maischegärung unterschiedlicher Dauer in offenen Gärbehältern aus Fiberglas oder Holz. Die Reifung erfolgt entweder in Stahltanks für die jüngeren, unkomplizierteren Varianten oder in Holzfässern für die intensiveren und strukturierteren Interpretationen, um dem Wein seine Aromenvielfalt zu verleihen. Vor der Abfüllung werden keine invasiven Verfahren wie Filtration oder Klärung durchgeführt.
Die Weine von Montanar zeichnen sich durch ein stark territorial geprägtes Profil, große Spontaneität und Charakter aus. Sie sind handwerklich hergestellte Weine mit einem wilden und reichen, mitunter sogar extravaganten Stil, der die Terroirs ihrer Herkunft widerspiegelt. Das Montanar-Sortiment bietet sowohl frischere und dynamischere Varianten, die ausschließlich im Stahltank ausgebaut werden, wie den Friulano „Sandrigo“ oder den jungen roten Merlot, als auch kräftigere und vollmundigere Interpretationen wie den „Uis Blancis“ und den Verduzzo „Scodavacca“. Allen Weinen gemeinsam ist jedoch eine mineralische Struktur und eine rustikale Note, die uns in ihre Ursprungsregion zurückversetzt.
Das Weingut Denis Montanar liegt im Dorf Borc Dodon (auch Borgo Dodone genannt) in der kleinen Gemeinde Villa Vicentina in der Provinz Udine. Seit vier Generationen widmet sich die Familie der Landwirtschaft und baut Soja, Gerste, Weizen und Wein an. Dabei verfolgt sie einen ökologisch nachhaltigen Ansatz mit großem Respekt vor der Umwelt und dem Boden. Denis begann sein Unternehmen 1989, als er das Land seines Großvaters erbte und die umliegenden Weinberge pachtete, um die erste Weinlese einzufahren. Der Erfolg wuchs, und innerhalb weniger Jahre erweiterte Denis sein Anwesen um weitere zwei Hektar, die er mit einheimischen Rebsorten bepflanzte und so eine Gesamtfläche von 10,5 Hektar erreichte. 1995 wurden Denis Montanar und das Projekt Borc Dodon offiziell gegründet, und 1996 beschloss die Familie, auf ökologischen Landbau umzustellen und dem Protokoll „Renaissance du Terroir“ zu folgen. Innerhalb weniger Jahre erwarb sich das Weingut einen Ruf für die Authentizität und Spontaneität seiner Weine und etablierte sich als einer der wichtigsten Weinproduzenten in der Region Friaul.
Denis Montanar kultiviert hauptsächlich autochthone Rebsorten im unteren Friaul , am Westufer des Isonzo, nahe seiner Mündung. Die Reben der Sorten Friulano, Refosco, Verduzzo, Sauvignon, Cabernet Sauvignon und Merlot wachsen an Rebstöcken unterschiedlichen Alters – vom jüngsten Refosco, der weniger als zehn Jahre alt ist, bis zum ältesten Friulano und Merlot, die über 40 Jahre alt sind. Der sandige Boden besteht aus einer Mischung aus Schluff und Ton, was dem Wein eine typisch frische und mineralische Note verleiht. Um die Natürlichkeit und Reinheit der Trauben zu bewahren, ist jegliche Behandlung mit chemischen Verbindungen oder synthetischen Substanzen im Weinberg verboten. Im Keller wird dieselbe Methode angewendet: Die Vinifizierung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen durch Maischegärung unterschiedlicher Dauer in offenen Gärbehältern aus Fiberglas oder Holz. Die Reifung erfolgt entweder in Stahltanks für die jüngeren, unkomplizierteren Varianten oder in Holzfässern für die intensiveren und strukturierteren Interpretationen, um dem Wein seine Aromenvielfalt zu verleihen. Vor der Abfüllung werden keine invasiven Verfahren wie Filtration oder Klärung durchgeführt.
Die Weine von Montanar zeichnen sich durch ein stark territorial geprägtes Profil, große Spontaneität und Charakter aus. Sie sind handwerklich hergestellte Weine mit einem wilden und reichen, mitunter sogar extravaganten Stil, der die Terroirs ihrer Herkunft widerspiegelt. Das Montanar-Sortiment bietet sowohl frischere und dynamischere Varianten, die ausschließlich im Stahltank ausgebaut werden, wie den Friulano „Sandrigo“ oder den jungen roten Merlot, als auch kräftigere und vollmundigere Interpretationen wie den „Uis Blancis“ und den Verduzzo „Scodavacca“. Allen Weinen gemeinsam ist jedoch eine mineralische Struktur und eine rustikale Note, die uns in ihre Ursprungsregion zurückversetzt.
