'Sandrigo' Denis Montanar

Der “Sandrigo” ist eine überraschende und originelle Interpretation von Denis Montanar, einem talentierten Winzer aus der unteren Friaul, Pionier der biologischen Landwirtschaft seit 1996, Mitglied der internationalen Vereinigung Reinassance und heute einer der interessantesten Protagonisten der Wiederbelebung des handwerklichen Weins in Italien. Dieses Etikett bietet ein buntes Bild des Territoriums und einer seiner typischsten Rebsorten, die durch lebhafte Sprenkel gekennzeichnet ist, die mit unvergleichlicher Ausdruckskraft exotische und tropische Imaginationen hervorrufen.

Der Weißwein “Sandrigo” wird von Denis Montanar in Übereinstimmung mit einer kohärenten und persönlichen Produktionsphilosophie hergestellt, die über 20 Jahrgänge gereift ist, um das Mikrotal von Borc Dodon in der Gemeinde Villa Vicentina, in der Provinz Udine, zu betonen, wo die Familie Montanar seit vier Generationen Trauben anbaut und Wein produziert. Daher wird jede Phase der Produktion, vom Weinberg bis zur Kellerei, persönlich von Denis ohne Kompromisse und ohne den Abkürzungen der modernen Chemie nachzugeben, durchgeführt: die Weinberge sind angebaut mit dem Vertrauen auf natürliche Düngemittel und geringen Mengen an Schwefel, finden die alkoholische und malolaktische Gärung spontan in Edelstahltanks statt, und schließlich werden keine Klärungen oder Filtrationen durchgeführt.

Der „Sandrigo“ von Denis Montanar überrascht mit seiner energischen Vitalität, die ganz auf der Frische der Frucht basiert, die sich meisterhaft mit den mineralischen Nuancen des Bodens verbindet, in dem die über 30 Jahre alten Reben verwurzelt sind. Die strohgelbe Farbe des Weins wird von leuchtenden grünen Reflexen und einem feinen Schleier aufgrund natürlicher Rückstände durchzogen. Die Aromen sind intensiv fruchtig und können den Duft von Zitrusfrüchten, Limettensaft, frischen exotischen Früchten und aromatischen Kräutern wie Thymian und Zitronenmelisse hervorrufen. Der Geschmack ist saftig und frisch, belebend, geschmackvoll, energisch und überwältigend. Sein aromatisches Gesicht zeigt sich daher ohne Hemmungen, im vollen Licht, und präsentiert Merkmale, die aus der fruchtbaren und vitalen Mischung von Früchten und Mineralien entstehen.