'Sandrigo' Denis Montanar

Der “Sandrigo” ist eine überraschende und originelle Interpretation von Denis Montanar, einem talentierten Winzer aus der unteren Friaul, Pionier des biologischen Anbaus seit 1996, Mitglied der internationalen Vereinigung Reinassance und heute einer der interessantesten Protagonisten der Wiederbelebung des handwerklichen Weins in Italien. Dieses Etikett bietet ein buntes Bild des Territoriums und einer seiner typischsten Rebsorten, die durch lebhafte Streifen gekennzeichnet ist, die mit unvergleichlicher Ausdruckskraft exotische und tropische Imaginationen hervorrufen.

Der Weißwein “Sandrigo” wird von Denis Montanar in Übereinstimmung mit einer kohärenten und persönlichen Produktionsphilosophie hergestellt, die sich über mehr als 20 Jahrgänge entwickelt hat und darauf abzielt, das Mikrotal von Borc Dodon in der Gemeinde Villa Vicentina in der Provinz Udine zu betonen, wo die Familie Montanar seit vier Generationen Trauben anbaut und Wein produziert. Daher wird jede Phase der Produktion, vom Weinberg bis zur Kellerei, persönlich von Denis geleitet, ohne Kompromisse einzugehen und ohne den Abkürzungen der modernen Chemie nachzugeben: die Weinberge sind auf natürliche Düngemittel und geringe Mengen Schwefel angewiesen, die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, und schließlich werden keine Klärungen oder Filtrationen vorgenommen.

Der “Sandrigo” von Denis Montanar überrascht mit seiner energischen Vitalität, die sich ganz auf die Frische der Frucht konzentriert, die sich meisterhaft mit den mineralischen Nuancen des Bodens verbindet, in dem die über 30 Jahre alten Reben verwurzelt sind. Die strohgelbe Farbe der Flüssigkeit wird von leuchtenden grünen Reflexen durchzogen und von einem feinen Schleier natürlicher Rückstände begleitet. Die Aromen sind intensiv fruchtig und können den Duft von Zitruspressungen, Limettensaft, frischen exotischen Früchten und aromatischen Kräutern wie Thymian und Zitronenmelisse hervorrufen. Der Schluck ist saftig und frisch, belebend, geschmackvoll, energisch und überwältigend. Sein aromatisches Gesicht zeigt sich daher ohne Zurückhaltung, im vollen Licht, und präsentiert Merkmale, die aus der fruchtbaren und lebendigen Mischung von Früchten und Mineralsalzen stammen.