Domaine André Philippon
Das Weingut Domaine André Philippon liegt im renommierten Chablis , im nördlichsten Teil Burgunds, das für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist, die zu den besten der Welt zählen. Das Weingut, im Besitz der Familie Philippon, gehört zum Château de Fleys, das 1988 von André Philippon selbst erworben wurde. Er kaufte das Schloss mit seinem kleinen, nur ein Hektar großen Hof. Das Jagdgut stammt aus dem späten 17. Jahrhundert und war einst im Besitz des Herrn von Parthenay, eines Knappen des berühmten Königs Ludwig XIV., auch bekannt als der Sonnenkönig. Andrés Großvater, Julien Philippon, war ein Holzfäller aus Vézelay, der Ende des 19. Jahrhunderts in die Gegend von Chablis zog, um Wälder, Land und Weinberge zu erwerben. André Philippon verstarb 2013 im Alter von 75 Jahren und hinterließ das Weingut seinen drei Kindern Olivier, Béatrice und Benoît.
Die wichtigste Rebsorte des Weinguts Domaine André Philippon ist zweifellos Chardonnay, eine Weißweinsorte, die eng mit dem Chablis-Gebiet verbunden ist. Sie wird auf Böden mit hohem Kalk- und Tonanteil der Kimmeridge-Formation angebaut, einem Bodentyp aus dem späten Jura, der durch das Vorkommen von Meeresfossilien gekennzeichnet ist. Die Weinberge werden nach streng nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, um die Gesundheit der Pflanzen, des Bodens und der Umwelt zu schonen. Im Keller findet die Gärung in Edelstahltanks statt, die auch für die Reifung verwendet werden. Ein Teil des Weins reift jedoch zusätzlich in Eichenfässern.
Die Chablis-Weine von Domaine André Philippon zeichnen sich durch ihren frischen und mineralischen Charakter aus – Eigenschaften, die es ihnen ermöglichen, sich im Laufe der Zeit harmonisch zu entwickeln. Bei sachgemäßer Lagerung können diese Chablis-Weine sogar über 10 Jahre nach der Lese reifen, wobei sie an Charakteristika gewinnen und zusätzliche Komplexität erlangen.
Das Weingut Domaine André Philippon liegt im renommierten Chablis , im nördlichsten Teil Burgunds, das für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist, die zu den besten der Welt zählen. Das Weingut, im Besitz der Familie Philippon, gehört zum Château de Fleys, das 1988 von André Philippon selbst erworben wurde. Er kaufte das Schloss mit seinem kleinen, nur ein Hektar großen Hof. Das Jagdgut stammt aus dem späten 17. Jahrhundert und war einst im Besitz des Herrn von Parthenay, eines Knappen des berühmten Königs Ludwig XIV., auch bekannt als der Sonnenkönig. Andrés Großvater, Julien Philippon, war ein Holzfäller aus Vézelay, der Ende des 19. Jahrhunderts in die Gegend von Chablis zog, um Wälder, Land und Weinberge zu erwerben. André Philippon verstarb 2013 im Alter von 75 Jahren und hinterließ das Weingut seinen drei Kindern Olivier, Béatrice und Benoît.
Die wichtigste Rebsorte des Weinguts Domaine André Philippon ist zweifellos Chardonnay, eine Weißweinsorte, die eng mit dem Chablis-Gebiet verbunden ist. Sie wird auf Böden mit hohem Kalk- und Tonanteil der Kimmeridge-Formation angebaut, einem Bodentyp aus dem späten Jura, der durch das Vorkommen von Meeresfossilien gekennzeichnet ist. Die Weinberge werden nach streng nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, um die Gesundheit der Pflanzen, des Bodens und der Umwelt zu schonen. Im Keller findet die Gärung in Edelstahltanks statt, die auch für die Reifung verwendet werden. Ein Teil des Weins reift jedoch zusätzlich in Eichenfässern.
Die Chablis-Weine von Domaine André Philippon zeichnen sich durch ihren frischen und mineralischen Charakter aus – Eigenschaften, die es ihnen ermöglichen, sich im Laufe der Zeit harmonisch zu entwickeln. Bei sachgemäßer Lagerung können diese Chablis-Weine sogar über 10 Jahre nach der Lese reifen, wobei sie an Charakteristika gewinnen und zusätzliche Komplexität erlangen.
