Domaine de l'R
Domaine de l'R ist das Werk von Frédéric Sigonneau, einer Realität im Herzen der Touraine, auf den Grundstücken des Familienunternehmens von Frederic, nach zwei intensiven Ausbildungsjahren in Spanien. Frédéric übernimmt die ursprünglichen 9 Hektar Cabernet Franc Weinberge und fügt später Chenin Blanc hinzu, um einen Weinberg zu schaffen, der die Typizität der Region voll und ganz repräsentiert, begleitet von seiner Frau Charlotte. Es handelt sich um ein Projekt, das nicht nur ein Weingut darstellen möchte, sondern viele Bedeutungen vereinen will: den Rotwein und den Rosé des Cabernet Franc, die Wiedergeburt des Familienanwesens, die Rückkehr zu den Wurzeln, ein Dank an diejenigen, die das Abenteuer ermöglicht haben.
Die Produktionsphilosophie orientiert sich an einem Prinzip des tiefen Respekts vor der Natur und dem Gebiet. Die Weinberge werden vollständig nach biologischen Methoden bewirtschaftet: das Unkraut wird mechanisch entfernt und die Reben werden ausschließlich mit Schwefel und Kupfer geschützt. Die Ernte erfolgt streng manuell, vorausgegangen von sorgfältigen Verkostungen der Trauben und chemisch-physikalischen Analysen, um die perfekte Reifung zu gewährleisten. Im Keller verfolgt Frédéric einen minimalistischen Ansatz: die Trauben werden durch Schwerkraft bewegt und, um die Frische und Frucht zu bewahren, werden nur Rohbetontanks oder kleine Edelstahlbehälter für die Vinifizierung verwendet. Die Gärungen erfolgen spontan, ohne Zugabe von externen Hefen oder Bakterien.
um Frische und Frucht zu bewahren, werden nur Rohbetontanks oder kleine Edelstahlbehälter für die Vinifizierung verwendet. Die Gärungen erfolgen spontan, ohne Zugabe von externen Hefen oder Bakterien.Die Weine von Domaine de l'R erzählen von der roten Seele der Loire, ohne die ikonischen Weißweine zu vergessen. Weine, die den Cabernet Franc von Chinon authentisch interpretieren, gekennzeichnet durch eine außergewöhnliche Frische und die typische Eleganz der Loire. Die Weißweine werden immer traditionell interpretiert, mit einer Vorliebe für körperreiche und komplexe Profile.
Domaine de l'R ist das Werk von Frédéric Sigonneau, einer Realität im Herzen der Touraine, auf den Grundstücken des Familienunternehmens von Frederic, nach zwei intensiven Ausbildungsjahren in Spanien. Frédéric übernimmt die ursprünglichen 9 Hektar Cabernet Franc Weinberge und fügt später Chenin Blanc hinzu, um einen Weinberg zu schaffen, der die Typizität der Region voll und ganz repräsentiert, begleitet von seiner Frau Charlotte. Es handelt sich um ein Projekt, das nicht nur ein Weingut darstellen möchte, sondern viele Bedeutungen vereinen will: den Rotwein und den Rosé des Cabernet Franc, die Wiedergeburt des Familienanwesens, die Rückkehr zu den Wurzeln, ein Dank an diejenigen, die das Abenteuer ermöglicht haben.
Die Produktionsphilosophie orientiert sich an einem Prinzip des tiefen Respekts vor der Natur und dem Gebiet. Die Weinberge werden vollständig nach biologischen Methoden bewirtschaftet: das Unkraut wird mechanisch entfernt und die Reben werden ausschließlich mit Schwefel und Kupfer geschützt. Die Ernte erfolgt streng manuell, vorausgegangen von sorgfältigen Verkostungen der Trauben und chemisch-physikalischen Analysen, um die perfekte Reifung zu gewährleisten. Im Keller verfolgt Frédéric einen minimalistischen Ansatz: die Trauben werden durch Schwerkraft bewegt und, um die Frische und Frucht zu bewahren, werden nur Rohbetontanks oder kleine Edelstahlbehälter für die Vinifizierung verwendet. Die Gärungen erfolgen spontan, ohne Zugabe von externen Hefen oder Bakterien.
um Frische und Frucht zu bewahren, werden nur Rohbetontanks oder kleine Edelstahlbehälter für die Vinifizierung verwendet. Die Gärungen erfolgen spontan, ohne Zugabe von externen Hefen oder Bakterien.Die Weine von Domaine de l'R erzählen von der roten Seele der Loire, ohne die ikonischen Weißweine zu vergessen. Weine, die den Cabernet Franc von Chinon authentisch interpretieren, gekennzeichnet durch eine außergewöhnliche Frische und die typische Eleganz der Loire. Die Weißweine werden immer traditionell interpretiert, mit einer Vorliebe für körperreiche und komplexe Profile.
