Il ‘Fugue’ di Domaine Hauvette è un bianco provenzale essenziale e mediterraneo, morbido e gastronomico. Prodotto da uve Vermentino coltivato su suoli argilloso-calcarei e condotto in biodinamica, nasce da una vinificazione naturale attenta alla freschezza e all’integrità del frutto. Al naso emergono frutta gialla matura come pesca, poi leggere note di macchia mediterranea e fiori bianchi fragranti. Al palato è rotondo, equilibrato e di spiccata sapidità e dal finale amaricante di fresca piacevolezza. Ideale con piatti di pesce e cucina vegetale come orata al forno o torte salate alle verdure

","en":"

Domaine Hauvette's 'Fugue' is an essential, Mediterranean Provençal white wine that is smooth and gastronomic. Produced from Vermentino grapes grown on clay-limestone soils and cultivated biodynamically, it is the result of natural vinification that focuses on the freshness and integrity of the fruit. The nose reveals ripe yellow fruit such as peach, followed by light notes of Mediterranean scrub and fragrant white flowers. On the palate, it is round, balanced and distinctly savoury, with a pleasantly fresh, bitter finish. Ideal with fish dishes and vegetable-based cuisine such as baked sea bream or vegetable quiches

","fr":"

Le ‘Fugue’ de Domaine Hauvette est un blanc provençal essentiel et méditerranéen, doux et gastronomique. Produit à partir de raisins Vermentino cultivés sur des sols argilo-calcaires et mené en biodynamie, il naît d'une vinification naturelle attentive à la fraîcheur et à l'intégrité du fruit. Au nez, on retrouve des fruits jaunes mûrs comme la pêche, puis de légères notes de maquis méditerranéen et de fleurs blanches parfumées. En bouche, il est rond, équilibré et d'une salinité marquée avec une finale amère de fraîcheur agréable. Idéal avec des plats de poisson et une cuisine végétale comme le doré au four ou des tartes salées aux légumes

","de":"

Der „Fugue” von Domaine Hauvette ist ein essenzieller, mediterraner Weißwein aus der Provence, weich und gastronomisch. Er wird aus Vermentino-Trauben hergestellt, die auf lehm-kalkhaltigen Böden angebaut und biodynamisch bewirtschaftet werden, und entsteht durch eine natürliche Weinbereitung, bei der auf die Frische und Unversehrtheit der Früchte geachtet wird. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte wie Pfirsich, gefolgt von leichten Noten von mediterraner Macchia und duftenden weißen Blüten. Am Gaumen ist er rund, ausgewogen und von ausgeprägter Würze mit einem angenehm frischen, leicht bitteren Abgang. Ideal zu Fischgerichten und vegetarischen Speisen wie gebackener Dorade oder Gemüsekuchen

","nl":"

De ‘Fugue’ van Domaine Hauvette is een essentiële en mediterrane Provençaalse witte wijn, zacht en gastronomisch. Gemaakt van Vermentino-druiven geteeld op klei-kalkachtige bodems en biodynamisch geproduceerd, komt het voort uit een natuurlijke vinificatie die aandacht besteedt aan de frisheid en integriteit van de vrucht. In de neus komen rijpe gele vruchten zoals perzik naar voren, gevolgd door lichte tonen van mediterrane struikgewas en geurige witte bloemen. Op de tong is het rond, evenwichtig en heeft het een uitgesproken zoutheid met een aangenaam bitter einde. Ideaal bij visgerechten en vegetarische gerechten zoals gebakken dorade of hartige taarten met groenten

","es":"

El ‘Fugue’ de Domaine Hauvette es un blanco provenzal esencial y mediterráneo, suave y gastronómico. Producido a partir de uvas Vermentino cultivadas en suelos arcilloso-calcáreos y llevado a cabo en biodinámica, nace de una vinificación natural atenta a la frescura y a la integridad de la fruta. En nariz emergen frutas amarillas maduras como el melocotón, luego ligeras notas de matorral mediterráneo y flores blancas fragantes. En boca es redondo, equilibrado y de marcada salinidad y con un final amargo de fresca agradabilidad. Ideal con platos de pescado y cocina vegetal como dorada al horno o tartas saladas de verduras

","da":"

‘Fugue’ fra Domaine Hauvette er en essentiel og middelhavsinspireret hvidvin, blød og gastronomisk. Produceret af Vermentino-druer dyrket på lerede kalkholdige jorde og lavet biodynamisk, kommer den fra en naturlig vinifikation, der fokuserer på friskhed og frugtens integritet. I næsen dukker der moden gul frugt op som fersken, efterfulgt af lette noter af middelhavsbush og duftende hvide blomster. På ganen er den rund, afbalanceret og med en udtalt saltehed og en frisk behagelig bitter afslutning. Ideel til fiske- og vegetarmad som bagt dorade eller salte tærter med grøntsager

","pt":"

O ‘Fugue’ do Domaine Hauvette é um branco provençal essencial e mediterrâneo, macio e gastronômico. Produzido a partir de uvas Vermentino cultivadas em solos argilo-calcários e conduzido de forma biodinâmica, nasce de uma vinificação natural atenta à frescura e à integridade da fruta. No nariz, surgem frutas amarelas maduras como pêssego, seguidas de leves notas de matagal mediterrâneo e flores brancas fragrantes. No paladar é redondo, equilibrado e de acentuada salinidade, com um final amargo de frescura agradável. Ideal com pratos de peixe e cozinha vegetal como dourada assada ou tortas salgadas de legumes

"},"shortName":{"it":"'Fugue' Domaine Hauvette","en":"'Fugue' Domaine Hauvette","fr":"'Fugue' Domaine Hauvette","de":"'Fugue' Domaine Hauvette","nl":"'Fugue' Domaine Hauvette","es":"'Fugue' Domaine Hauvette","da":"'Fugue' Domaine Hauvette","pt":"'Fugue' Domaine Hauvette"},"servingTemperature":"8°-10°C","drinkNotesServingDescription":{"it":"Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo","en":"To enjoy an artisanal wine at its best, we recommend you to let it 'breathe' at least 15-30 minutes before serving","fr":"Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir","de":"Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen","nl":"Om optimaal van een ambachtelijke wijn te genieten, raden we aan om deze minstens 15-30 minuten te laten 'ademen' voordat je ervan geniet.","es":"Para apreciar al máximo un vino artesanal, te recomendamos dejarlo 'respirar' al menos 15-30 minutos antes de degustarlo","da":"For at nyde en håndværksvin bedst muligt, anbefaler vi at lade det 'ånde' i mindst 15-30 minutter, før du smager det.","pt":"Para apreciar ao máximo um vinho artesanal, recomendamos que o deixe 'respirar' pelo menos 15-30 minutos antes de degustá-lo"},"glassTitle":{"it":"Calice apertura media","en":"Medium open goblet","fr":"Gobelet ouverture moyenne","de":"Durchschnittlich offenes Kelchglas","nl":"Glas met gemiddelde opening","es":"Copa de apertura media","da":"Glas med mellemåbning","pt":"Copo de abertura média"},"glassDescription":{"it":"Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione","en":"Perfect for young and medium bodied white wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion","fr":"Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion","de":"Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst","nl":"Ideaal voor lichte en medium gestructureerde witte wijnen, die geen zuurstof nodig hebben om zich te openen. De iets smallere opening in vergelijking met het lichaam van het glas bevordert de concentratie van geuren naar de neus, waardoor de waarneming van aroma's wordt versterkt en hun verspreiding wordt beperkt.","es":"Ideal para vinos blancos ligeros y de media estructura, que no necesitan oxigenación para abrirse. La apertura ligeramente más estrecha en comparación con el cuerpo de la copa favorece la concentración de los aromas hacia la nariz, realzando la percepción de los aromas y limitando su dispersión.","da":"Ideel til lette og medium strukturerede hvide vine, der ikke har brug for iltning for at åbne sig. Den lidt smallere åbning i forhold til glasset fremmer koncentrationen af dufte mod næsen, hvilket fremhæver opfattelsen af aromaer og begrænser deres spredning.","pt":"Ideal para vinhos brancos leves e de média estrutura, que não necessitam de oxigenação para se abrir. A abertura ligeiramente mais estreita em relação ao corpo do copo favorece a concentração dos aromas em direção ao nariz, exaltando a percepção dos aromas e limitando a sua dispersão."},"drinkNotesDrinkingTitle":{"it":"Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina","en":"Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar","fr":"Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave ","de":"Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht","nl":"Perfecte wijn om direct te drinken, maar kan goed evolueren als hij in de kelder wordt bewaard.","es":"Vino perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar bien si se deja reposar en la bodega","da":"Perfekt vin at drikke med det samme, men den kan udvikle sig godt, hvis den opbevares i kælderen.","pt":"Vinho perfeito para beber imediatamente, mas pode evoluir bem se mantido a descansar na adega"},"drinkNotesDrinkingLongevity":{"it":"Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni","en":"You can leave it to rest in the cellar for over 5 years","fr":"Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 5 ans","de":"Sie können ihn sogar über 5 Jahre im Keller lagern","nl":"Je kunt het ook meer dan 5 jaar in de kelder laten rusten","es":"Puedes dejarlo reposar en bodega incluso más de 5 años","da":"Du kan lade det hvile i kælderen i mere end 5 år","pt":"Pode deixá-lo descansar na adega por mais de 5 anos"},"awards":[],"foodPairings":[{"id":7,"name":{"it":"Antipasti di pesce","en":"Fish Appetizers","fr":"Entrées de Poisson Chaud","de":"Fischvorspeisen","nl":"Vis antipasti","es":"Aperitivos de pescado","da":"Fiskeforretter","pt":"Entradas de peixe"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/7.jpg"},{"id":27,"name":{"it":"Formaggi freschi","en":"Fresh Cheese","fr":"Fromages Frais","de":"Frischkäse","nl":"Verse kazen","es":"Quesos frescos","da":"Friske oste","pt":"Queijos frescos"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/27.jpg"},{"id":11,"name":{"it":"Pasta al pesce in bianco","en":"Pasta with Fish no Tomato","fr":"Pâtes au Poisson Blanc","de":"Nudelgerichte mit Fisch","nl":"Pasta met vis in witte saus","es":"Pasta de pescado en blanco","da":"Pasta med fisk i hvid sauce","pt":"Massa de peixe em branco"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/11.jpg"},{"id":18,"name":{"it":"Pesce e crostacei al vapore","en":"Steamed fish-crustaceans","fr":"Poisson et crustacés à la vapeur","de":"Gedämpfter Fisch und Krustentiere","nl":"Gestoomde vis en schaaldieren","es":"Pescado y mariscos al vapor","da":"Dampet fisk og skaldyr","pt":"Peixe e crustáceos ao vapor"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/18.jpg"},{"id":21,"name":{"it":"Pesce in umido","en":"Fish Stew","fr":"Poisson Mijoté","de":"Geschmorter Fisch","nl":"Stoofvis","es":"Pescado guisado","da":"Fisk i sauce","pt":"Peixe ensopado"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/21.jpg"}],"wineLists":[{"id":312,"name":{"it":"Vermentino","en":"Vermentino","fr":"Vermentino","de":"Vermentino","nl":"Vermentino","es":"Vermentino","da":"Vermentino","pt":"Vermentino"}}],"denomination":{"it":"","en":"","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"grapes":{"it":"Vermentino 100%","en":"Vermentino 100%\n","fr":"Vermentino 100%","de":"Vermentino 100%\n","nl":"Vermentino 100%","es":"Vermentino 100%","da":"Vermentino 100%","pt":"Vermentino 100%"},"countryName":{"it":"Francia","en":"France","fr":"France","de":"Frankreich","nl":"Frankrijk","es":"Francia","da":"Frankrig","pt":"França"},"regionName":{"it":"Provenza","en":"Provence","fr":"Provence","de":"Provence","nl":"Provence","es":"Provenza","da":"Provence","pt":"Provence"},"alcoholContent":12.5,"size":{"it":"Bottiglia 75 cl","en":"75 cl Bottle","fr":"75 cl Bouteille","de":"75 cl Flasche","nl":"Fles 75 cl","es":"Botella 75 cl","da":"Flaske 75 cl","pt":"Garrafão 75 cl"},"winemaking":{"it":"Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni","en":"Spontaneous alcoholic fermentation in steel tanks with indigenous yeasts\n","fr":"Fermentation alcoolique spontanée en acier avec des levures indigènes","de":"Spontane alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern mit einheimischen Hefen\n","nl":"Spontane alcoholische fermentatie in staal met inheemse gisten","es":"Fermentación alcohólica espontánea en acero con levaduras indígenas","da":"Spontan alkoholisk gæring i stål med indfødte gærstammer","pt":"Fermentação alcoólica espontânea em aço com leveduras indígenas"},"agingDescription":{"it":"Alcuni mesi in acciaio","en":"A few months in steel\n","fr":"Quelques mois en acier","de":"Einige Monate in Stahl\n","nl":"Enkele maanden in staal","es":"Algunos meses en acero","da":"Nogle måneder i stål","pt":"Alguns meses em aço"},"color":{"it":"Giallo paglierino intenso con riflessi dorati","en":"Intense straw yellow with golden reflections\n","fr":"Jaune paille intense avec des reflets dorés","de":"Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen\n","nl":"Intens strogeel met gouden reflecties","es":"Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados","da":"Intensiv halmfarvet med gyldne refleksioner","pt":"Amarelo palha intenso com reflexos dourados"},"taste":{"it":"Morbido, molto fresco e finale piacevolmente amarognolo","en":"Soft, very fresh and pleasantly bitter finish","fr":"Doux, très frais et finale agréablement amère","de":"Weich, sehr frisch und angenehm bitter im Abgang\n","nl":"Zacht, zeer fris en een aangenaam bitter einde","es":"Suave, muy fresco y final agradablemente amargo","da":"Blød, meget frisk og en behageligt bitter afslutning","pt":"Macio, muito fresco e final agradavelmente amargo"},"aroma":{"it":"Solare, con frutta gialla come pesca, fiori secchi e lievi note di alloro e timo","en":"Sunny, with yellow fruit such as peach, dried flowers and slight notes of bay leaf and thyme\n","fr":"Solaire, avec des fruits jaunes comme la pêche, des fleurs sèches et de légères notes de laurier et de thym","de":"Sonnig, mit gelben Früchten wie Pfirsich, getrockneten Blumen und leichten Noten von Lorbeer und Thymian\n","nl":"Zonnig, met gele fruitsoorten zoals perzik, gedroogde bloemen en lichte tonen van laurier en tijm","es":"Soleado, con fruta amarilla como melocotón, flores secas y ligeras notas de laurel y tomillo","da":"Solrig, med gul frugt som fersken, tørrede blomster og lette noter af laurbær og timian","pt":"Solar, com fruta amarela como pêssego, flores secas e leves notas de louro e tomilho"},"vineyards":{"it":"Terreni argilloso-calcarei","en":"Clayey-calcareous soils\n","fr":"Terrains argilo-calcaires","de":"Lehm- und kalkhaltige Böden\n","nl":"Klei-kalkachtige gronden","es":"Terrenos arcilloso-calcáreos","da":"Lerede kalkholdige jorde","pt":"Terrenos argilo-calcários"},"producedBy":{"it":"","en":"","fr":"","de":"","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"productionPhilosophies":[{"id":1,"name":{"it":"Biologici","en":"Organic","fr":"Biologiques","de":"Biowein","nl":"Biologisch","es":"Biológicos","da":"Økologiske","pt":"Biológicos"}},{"id":5,"name":{"it":"Artigianali","en":"Natural","fr":"Artisanaux","de":"Naturwein","nl":"Ambachtelijk","es":"Artesanales","da":"Håndlavede","pt":"Artesanais"}},{"id":7,"name":{"it":"Lieviti indigeni","en":"Indigenous yeasts","fr":"Levures indigènes","de":"Indigene Hefen","nl":"Inheemse gisten","es":"Levaduras indígenas","da":"Indfødte gær","pt":"Leveduras indígenas"}},{"id":6,"name":{"it":"Senza solfiti aggiunti o minimi","en":"No added sulfites or minimum","fr":"Sans sulfites ajoutés ou minimaux","de":"Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite","nl":"Zonder toegevoegde of minimale sulfieten","es":"Sin sulfitos añadidos o mínimos","da":"Uden tilsatte eller minimale sulfitter","pt":"Sem sulfitos adicionados ou mínimos"}}],"productInformations":[{"id":1,"name":{"it":"Contiene solfiti","en":"Contains sulfites","fr":"Contient sulfites","de":"Enthält Sulfite","nl":"Bevat sulfieten","es":"Contiene sulfitos","da":"Indeholder sulfitter","pt":"Contém sulfitos"}}],"region":{"id":91,"name":{"it":"Provenza","en":"Provence","fr":"Provence","de":"Provence","nl":"Provence","es":"Provenza","da":"Provence","pt":"Provence"},"slug":{"it":"vini-provenza-M1R91.htm","en":"wines-provence-M1R91.htm","fr":"vins-provence-M1R91.htm","de":"weine-provence-M1R91.htm","nl":"wijnen-provence-M1R91.htm","es":"vinos-provenza-M1R91.htm","da":"vine-provence-M1R91.htm","pt":"vinhos-provence-M1R91.htm"}},"country":{"id":15,"name":{"it":"Francia","en":"France","fr":"France","de":"Frankreich","nl":"Frankrijk","es":"Francia","da":"Frankrig","pt":"França"},"slug":{"it":"vini-francia-M1N15.htm","en":"wines-france-M1N15.htm","fr":"vins-france-M1N15.htm","de":"weine-frankreich-M1N15.htm","nl":"wijnen-frankrijk-M1N15.htm","es":"vinos-francia-M1N15.htm","da":"vine-frankrig-M1N15.htm","pt":"vinhos-franca-M1N15.htm"}},"subCategory":{"id":6,"name":{"it":"Vini Bianchi","en":"White Wines","fr":"Vins Blancs","de":"Weißwein","nl":"Witte Wijnen","es":"Vinos Blancos","da":"Hvide vine","pt":"Vinhos Brancos"},"slug":{"it":"vini-bianchi-C6.htm","en":"white-wines-C6.htm","fr":"vins-blancs-C6.htm","de":"weisswein-C6.htm","nl":"witte-wijnen-C6.htm","es":"vinos-blancos-C6.htm","da":"hvide-vine-C6.htm","pt":"vinhos-brancos-C6.htm"}},"bioOperator":null,"favourite":false,"isnew":false,"exclusive":false,"inpromotion":false,"buy_now":false,"isInPromotion":{"cmw_it_b2b":0,"cmw_it_b2c":0,"cmw_de_b2c":1,"cmw_fr_b2c":0,"cmw_uk_b2c":1},"foreveryday":false,"togift":false,"unusualvariety":false,"rarewine":false,"artisanal":true,"bestprice":{"cmw_it_b2b":false,"cmw_it_b2c":false,"cmw_de_b2c":false,"cmw_fr_b2c":false,"cmw_uk_b2c":false},"organic":true,"topsale":false,"bioCert":true,"enabled":{"cmw_it_b2b":1,"cmw_it_b2c":1,"cmw_de_b2c":1,"cmw_fr_b2c":0,"cmw_uk_b2c":1},"outOfProduction":false,"canonicalProductId":null,"amountMax":{"cmw_it_b2b":null,"cmw_it_b2c":null,"cmw_de_b2c":null,"cmw_fr_b2c":null,"cmw_uk_b2c":null},"boxId":null,"vintageYear":{"id":13,"vintage":"2021","slug":{"de":"vermentino-2021-V312A39.htm","en":"vermentino-2021-V312A39.htm","fr":"vermentino-2021-V312A39.htm","it":"vermentino-2021-V312A39.htm","nl":"vermentino-2021-V312A39.htm","es":"vermentino-2021-V312A39.htm","da":"vermentino-2021-V312A39.htm","pt":"vermentino-2021-V312A39.htm"}},"canonical":"alpilles-blanc-fugue-domaine-hauvette-2021-P63872.htm","redirectSeoUrl":null,"popularity":1}