Domaine Thomas & Fils
Das Domaine Thomas et Fils ist eine alte Einrichtung des berühmten Gebiets von Sancerre. Das Anwesen befindet sich in Verdigny, im Herzen eines der bekanntesten Gebiete der Region Loiretal, nur wenige Kilometer nordöstlich von Sancerre. Wir befinden uns im sogenannten "Zentralweinberg", dem östlichen Bereich der Loire, der sich im Herzen Frankreichs befindet. Die Ursprünge des Domaine sind sehr alt, seine Gründung geht auf 1670 zurück, und es haben sich bereits dreiundzwanzig Generationen von Winzern bis hin zu Julien abgelöst, der seit 2005 das Unternehmen leitet. Im Laufe der Jahrhunderte hat das Domaine es verstanden, ein familiäres Gesicht und die alten Traditionen eines der renommiertesten Terroirs Frankreichs zu bewahren.
Der Erfolg des Domaine Thomas & Fils basiert auf einem savoir-faire, das von Vater zu Sohn weitergegeben wird, das immer darauf ausgerichtet ist, Weine zu produzieren, die in der Lage sind, die wahre Essenz und die starke Persönlichkeit des Territoriums auszudrücken. Das Anwesen erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 16 Hektar, die durch sehr geeignete Böden und ein frisches, kontinentales Klima gekennzeichnet sind. Die Böden Das Gebiet von Verdigny besteht aus weißen Böden und Kieselsteinen. Die ersten sind kimmeridgische Mergel, die aus Kalksteinbänken mit Tonbestandteilen bestehen, die im Jura entstanden sind, vor etwa 145 Millionen Jahren. Die Bereiche mit Caillottes sind noch älter und bestehen aus kompakten weißen Kieselsteinen aus Kalkstein. Es handelt sich um sehr durchlässige Böden, die reich an Mineralstoffen sind und sich hervorragend für weiße Rebsorten eignen, insbesondere für Sauvignon Blanc, der hier auf außergewöhnlichem Niveau an Finesse und Frische zum Ausdruck kommt.
Die Weinberge von Domaine Thomas & Fils werden ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet, in größtmöglichem Respekt vor dem Terroir. Zwischen den Reihen werden die Prinzipien der Biodynamik befolgt, um die Pflanze ins Gleichgewicht zu bringen und ihre natürlichen Abwehrkräfte gegen Schädlinge zu stärken. Die Behandlungen erfolgen nur mit Schwefel, Kupfer und biodynamischen Präparaten, um die Vitalität und Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten. Ein Ansatz, der aus Umweltbewusstsein gewählt wurde, um der Rebe zu ermöglichen, den Charakter des Terroirs zu offenbaren und authentische und echte Weine zu produzieren. Die Philosophie vonDomaine ist darauf ausgerichtet, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die aus hochwertigen Trauben entstehen. Die Arbeit des Winzers beschränkt sich darauf, die Trauben in Wein zu verwandeln, wobei er so wenig wie möglich eingreift. Im Keller wird mit spontanen Fermentationen und einheimischen Hefen gearbeitet, um den Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs zu bewahren und aufzuwerten.
Das Domaine Thomas et Fils ist eine alte Einrichtung des berühmten Gebiets von Sancerre. Das Anwesen befindet sich in Verdigny, im Herzen eines der bekanntesten Gebiete der Region Loiretal, nur wenige Kilometer nordöstlich von Sancerre. Wir befinden uns im sogenannten "Zentralweinberg", dem östlichen Bereich der Loire, der sich im Herzen Frankreichs befindet. Die Ursprünge des Domaine sind sehr alt, seine Gründung geht auf 1670 zurück, und es haben sich bereits dreiundzwanzig Generationen von Winzern bis hin zu Julien abgelöst, der seit 2005 das Unternehmen leitet. Im Laufe der Jahrhunderte hat das Domaine es verstanden, ein familiäres Gesicht und die alten Traditionen eines der renommiertesten Terroirs Frankreichs zu bewahren.
Der Erfolg des Domaine Thomas & Fils basiert auf einem savoir-faire, das von Vater zu Sohn weitergegeben wird, das immer darauf ausgerichtet ist, Weine zu produzieren, die in der Lage sind, die wahre Essenz und die starke Persönlichkeit des Territoriums auszudrücken. Das Anwesen erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 16 Hektar, die durch sehr geeignete Böden und ein frisches, kontinentales Klima gekennzeichnet sind. Die Böden Das Gebiet von Verdigny besteht aus weißen Böden und Kieselsteinen. Die ersten sind kimmeridgische Mergel, die aus Kalksteinbänken mit Tonbestandteilen bestehen, die im Jura entstanden sind, vor etwa 145 Millionen Jahren. Die Bereiche mit Caillottes sind noch älter und bestehen aus kompakten weißen Kieselsteinen aus Kalkstein. Es handelt sich um sehr durchlässige Böden, die reich an Mineralstoffen sind und sich hervorragend für weiße Rebsorten eignen, insbesondere für Sauvignon Blanc, der hier auf außergewöhnlichem Niveau an Finesse und Frische zum Ausdruck kommt.
Die Weinberge von Domaine Thomas & Fils werden ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet, in größtmöglichem Respekt vor dem Terroir. Zwischen den Reihen werden die Prinzipien der Biodynamik befolgt, um die Pflanze ins Gleichgewicht zu bringen und ihre natürlichen Abwehrkräfte gegen Schädlinge zu stärken. Die Behandlungen erfolgen nur mit Schwefel, Kupfer und biodynamischen Präparaten, um die Vitalität und Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten. Ein Ansatz, der aus Umweltbewusstsein gewählt wurde, um der Rebe zu ermöglichen, den Charakter des Terroirs zu offenbaren und authentische und echte Weine zu produzieren. Die Philosophie vonDomaine ist darauf ausgerichtet, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die aus hochwertigen Trauben entstehen. Die Arbeit des Winzers beschränkt sich darauf, die Trauben in Wein zu verwandeln, wobei er so wenig wie möglich eingreift. Im Keller wird mit spontanen Fermentationen und einheimischen Hefen gearbeitet, um den Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs zu bewahren und aufzuwerten.
