Famiglia Statella
Am vulkanischen Hang des Ätna, innerhalb der Gemeinde Castiglione di Sicilia, befindet sich das Weingut der Famiglia Statella, das 2016 aus dem Wunsch von Calogera Statella und seiner Frau Rita gegründet wurde, Wein zu produzieren, der authentisch die einzigartigen Eigenschaften des ätnischen Territoriums widerspiegelt, der Heimat der Eheleute. Der erste Weinberg wurde in der Contrada Pettinociarelle, an der Nordseite des Vulkans, erworben, gefolgt vom Kauf eines alten Grundstücks in der Contrada Pignatuni, in der Gemeinde Randazzo.
Die von der Famiglia Statella bewirtschafteten Weinberge befinden sich alle an der Nordseite des Ätna, wo ausschließlich die autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio unter den roten Trauben sowie Carricante und Catarratto bei den weißen Trauben angebaut werden. Die Reben, teilweise mehrere Jahrhunderte alt, sind auf vulkanischen Böden reich an Mineralien verwurzelt, die sich in Höhenlagen bis zu 765 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Im Weinberg werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angewendet, während die Fermentation im Keller in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für den Etna Rosato und den Etna Bianco erfolgt, Weine, die in derselben Art von Behältern reifen.
Edelstahl, bei kontrollierter Temperatur für den Etna Rosato und den Etna Bianco, Weine, die in derselben Art von Behältern reifen. Die Rotweine werden traditionell rot vinifiziert, mit 10-15 Tagen Maischestandzeit, begleitet von manuellen Überpumpungen. Die anschließende Reifungsphase erfolgt hingegen in neuen, zweiten und dritten Durchgangs tonneau oder Barriques aus französischer Eiche.Die Famiglia Statella produziert vier Etiketten: einen Etna Bianco aus einem Weinberg in der Gemeinde Randazzo, einen Etna Rosato aus einem kleinen Teil des Weinbergs von Pettinociarelle und zwei Etna Rosso aus den Contrade Pignatuni und Pettinociarelle. Insbesondere der Etna Rosso Contrada 'Pignatuni' Vecchie Vigne stellt für das Weingut den höchsten Ausdruck des ätnischen Territoriums dar. Diese Flasche stammt von sehr alten Reben, teilweise vor der Reblaus, die auf vulkanischen, sandig-skelettreichen Böden im Buschstil kultiviert werden, die die Grundlage für die außergewöhnliche mineralische Lebendigkeit des Weins bilden.
Am vulkanischen Hang des Ätna, innerhalb der Gemeinde Castiglione di Sicilia, befindet sich das Weingut der Famiglia Statella, das 2016 aus dem Wunsch von Calogera Statella und seiner Frau Rita gegründet wurde, Wein zu produzieren, der authentisch die einzigartigen Eigenschaften des ätnischen Territoriums widerspiegelt, der Heimat der Eheleute. Der erste Weinberg wurde in der Contrada Pettinociarelle, an der Nordseite des Vulkans, erworben, gefolgt vom Kauf eines alten Grundstücks in der Contrada Pignatuni, in der Gemeinde Randazzo.
Die von der Famiglia Statella bewirtschafteten Weinberge befinden sich alle an der Nordseite des Ätna, wo ausschließlich die autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio unter den roten Trauben sowie Carricante und Catarratto bei den weißen Trauben angebaut werden. Die Reben, teilweise mehrere Jahrhunderte alt, sind auf vulkanischen Böden reich an Mineralien verwurzelt, die sich in Höhenlagen bis zu 765 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Im Weinberg werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angewendet, während die Fermentation im Keller in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für den Etna Rosato und den Etna Bianco erfolgt, Weine, die in derselben Art von Behältern reifen.
Edelstahl, bei kontrollierter Temperatur für den Etna Rosato und den Etna Bianco, Weine, die in derselben Art von Behältern reifen. Die Rotweine werden traditionell rot vinifiziert, mit 10-15 Tagen Maischestandzeit, begleitet von manuellen Überpumpungen. Die anschließende Reifungsphase erfolgt hingegen in neuen, zweiten und dritten Durchgangs tonneau oder Barriques aus französischer Eiche.Die Famiglia Statella produziert vier Etiketten: einen Etna Bianco aus einem Weinberg in der Gemeinde Randazzo, einen Etna Rosato aus einem kleinen Teil des Weinbergs von Pettinociarelle und zwei Etna Rosso aus den Contrade Pignatuni und Pettinociarelle. Insbesondere der Etna Rosso Contrada 'Pignatuni' Vecchie Vigne stellt für das Weingut den höchsten Ausdruck des ätnischen Territoriums dar. Diese Flasche stammt von sehr alten Reben, teilweise vor der Reblaus, die auf vulkanischen, sandig-skelettreichen Böden im Buschstil kultiviert werden, die die Grundlage für die außergewöhnliche mineralische Lebendigkeit des Weins bilden.
