Thill Fernand

pestiziden oder chemischen Unkrautvernichtern, die darauf abzielen, die Zyklen der Natur und die Biodiversität zu respektieren. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht und sorgfältig und aufmerksam in Edelstahltanks vinifiziert. Ein entscheidender Schritt zur Bestimmung der Qualität und des Stils des Weinguts Fernand Thill ist die Assemblage, bei der durch verschiedene Verkostungen die ideale Kombination von Rebsorten, Parzellen und Reservewein für jedes Etikett bestimmt wird. Es folgt die Flaschengärung nach der Méthode Champenoise und dann eine angemessene Ruhezeit auf der Hefe in der Flasche vor dem Dégorgement und der finalen Dosage, die immer Brut ist. Was man beim Verkosten der Champagner von Fernand Thill feststellt, ist das unglaubliche Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft, sowie die ausgeprägte mineralische Note, die für die Champagne charakteristisch ist. Die Palette umfasst einen 'Tradition' im klassischen Stil, einen strukturierten Rosé, einen eleganten Blanc de Blancs und einen Jahrgang mit großem Charakter, allesamt Champagner, die als Grand Cru klassifiziert sind.

pestiziden oder chemischen Unkrautvernichtern, die darauf abzielen, die Zyklen der Natur und die Biodiversität zu respektieren. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht und sorgfältig und aufmerksam in Edelstahltanks vinifiziert. Ein entscheidender Schritt zur Bestimmung der Qualität und des Stils des Weinguts Fernand Thill ist die Assemblage, bei der durch verschiedene Verkostungen die ideale Kombination von Rebsorten, Parzellen und Reservewein für jedes Etikett bestimmt wird. Es folgt die Flaschengärung nach der Méthode Champenoise und dann eine angemessene Ruhezeit auf der Hefe in der Flasche vor dem Dégorgement und der finalen Dosage, die immer Brut ist. Was man beim Verkosten der Champagner von Fernand Thill feststellt, ist das unglaubliche Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft, sowie die ausgeprägte mineralische Note, die für die Champagne charakteristisch ist. Die Palette umfasst einen 'Tradition' im klassischen Stil, einen strukturierten Rosé, einen eleganten Blanc de Blancs und einen Jahrgang mit großem Charakter, allesamt Champagner, die als Grand Cru klassifiziert sind.