H. M. Borges
H. M. Borges ist eines der ältesten Weingüter der atlantischen Insel Madeira, gegründet 1877 von Henrique Menezes Borges nach einer langen Erfahrung in der Auswahl und dem Verkauf der besten Weine der Insel. Heute wird das Weingut von der vierten Generation der Familie Borges geleitet, die es verstanden hat, den authentischen und traditionellen Charakter der auf natürliche Weise im alten Familienlager gereiften Madeira-Weine zu bewahren.
Das Weingut der Familie Borges befindet sich im Zentrum der kleinen Stadt Funchal in einem jahrhundertealten Gebäude. Hier kommen die Trauben an, die direkt von Bauern aus der ganzen Insel gekauft werden. Die Reben werden im ‚latada‘, einem typischen Spalier-System, gezogen und wachsen auf vulkanischen Böden, die nicht selten vom Meer umspült werden. Das sehr besondere Terroir und das jahrhundertealte Wissen der Landwirte ermöglichen den Anbau gesunder und aromareicher Trauben, aus denen sehr charakteristische Likörweine entstehen. Aus Sercial-Trauben werden trockene Weine produziert; aus Verdelho halbtrockene Weine; aus den Sorten Boal und Malmsey süße Weine.
Die Weine des Weinguts H.M Borgesstellen eine traditionelle Ausdrucksform der Insel Madeira dar. Sie entstehen aus einem langen Produktionsprozess, der verschiedene Schritte umfasst: Abbeeren und Pressen der Trauben, Vinifizierung des Mostes in Edelstahltanks, Unterbrechung der Fermentation durch Fortifikation, „estufagem“, d.h. Reifung für 3 Monate bei hoher Temperatur in überhitzten Edelstahltanks bis zu 50°C, „estàgio“, 90 Tage bei Raumtemperatur, und „canteiro“, lange Reifung in Eichenfässern, die auf Balken gelagert sind. Die Familie Borges verwaltet diesen Prozess mit großer Kompetenz und jahrhundertealtem Wissen und schafft so einzigartige und unverwechselbare Weine.
H. M. Borges ist eines der ältesten Weingüter der atlantischen Insel Madeira, gegründet 1877 von Henrique Menezes Borges nach einer langen Erfahrung in der Auswahl und dem Verkauf der besten Weine der Insel. Heute wird das Weingut von der vierten Generation der Familie Borges geleitet, die es verstanden hat, den authentischen und traditionellen Charakter der auf natürliche Weise im alten Familienlager gereiften Madeira-Weine zu bewahren.
Das Weingut der Familie Borges befindet sich im Zentrum der kleinen Stadt Funchal in einem jahrhundertealten Gebäude. Hier kommen die Trauben an, die direkt von Bauern aus der ganzen Insel gekauft werden. Die Reben werden im ‚latada‘, einem typischen Spalier-System, gezogen und wachsen auf vulkanischen Böden, die nicht selten vom Meer umspült werden. Das sehr besondere Terroir und das jahrhundertealte Wissen der Landwirte ermöglichen den Anbau gesunder und aromareicher Trauben, aus denen sehr charakteristische Likörweine entstehen. Aus Sercial-Trauben werden trockene Weine produziert; aus Verdelho halbtrockene Weine; aus den Sorten Boal und Malmsey süße Weine.
Die Weine des Weinguts H.M Borgesstellen eine traditionelle Ausdrucksform der Insel Madeira dar. Sie entstehen aus einem langen Produktionsprozess, der verschiedene Schritte umfasst: Abbeeren und Pressen der Trauben, Vinifizierung des Mostes in Edelstahltanks, Unterbrechung der Fermentation durch Fortifikation, „estufagem“, d.h. Reifung für 3 Monate bei hoher Temperatur in überhitzten Edelstahltanks bis zu 50°C, „estàgio“, 90 Tage bei Raumtemperatur, und „canteiro“, lange Reifung in Eichenfässern, die auf Balken gelagert sind. Die Familie Borges verwaltet diesen Prozess mit großer Kompetenz und jahrhundertealtem Wissen und schafft so einzigartige und unverwechselbare Weine.
