I Luoghi
I Luoghi, ein reiner Ausdruck frischer Jugend, echte Persönlichkeit und geschmackliche Finesse, im pulsierenden Herzen der Weinregion Bolgheri. Seit den frühen 2000er Jahren in Castagneto Carducci sind die Gastgeber und lebendige Seele des Weinguts Stefano Granata und Paola De Fusco, jeweils Elektronikingenieur und Önologin. Schon immer leidenschaftliche und neugierige Kenner des italienischen Weinbaus, vielleicht angetrieben von der Erinnerung an ihre Großeltern und Urgroßeltern, die seit 1900 Wein produzierten, haben sie endlich den Traum und die Arbeit eines Lebens verwirklicht: ein Unternehmen zu gründen, das zu 100 % „ihnen“ gehört. Dank einiger Begegnungen mit Önologieberatern von Rang wie Attilio Scienza und Gioia Cresti hat I Luoghi endlich seinen Wein zum Leben erweckt, ausdrucksstark, charaktervoll, persönlich. Eine Hymne an die Territorialität dieses Küstenstreifens, umgeben vom Meer und sanften Hügeln, ausgestattet mit einzigartigen und besonderen pedoklimatischen Bedingungen.
Das Weingut I Luoghi erstreckt sich über insgesamt 5 Hektar Eigentum, aufgeteilt in 3,5 Hektar Weinberg und 1 Hektar Olivenhain. Die neuen Weinberge wurden angelegt in 2002, mit einem Hochdichte-Pflanzschema und der Wahl von Einzel- und Doppelcordon als Erziehungsform. Die Böden bestehen hier größtenteils aus Sand und werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert, die auch auf dem Etikett zertifiziert ist. Mutter Natur hat diese so sensiblen und respektvollen Winzer für das Territorium belohnt, indem sie den Weinberg „Pineta di Carolo“ an einem Ort von höchster Qualität positioniert hat, innerhalb eines Gebiets, in dem die Jagd verboten ist, wo die Fasane eine natürliche Beschneidung vornehmen und die Pflanze von den saftigeren Trauben entlasten.
Stefano und Paola haben sich bei der Führung ihres Unternehmens I Luoghi immer auf die Seite der Natur gestellt, indem sie die Verwendung von synthetischen Chemikalien und Herbiziden im Weinberg verboten und die Düngung auf ein Minimum reduziert haben, um das vegetative und produktive Gleichgewicht der Pflanzen zu erhalten. Auch im Keller wird versucht, den Most so wenig wie möglich zu berühren, indem spontane Fermentationen mit nur den natürlich auf den Traubenschalen vorhandenen Hefen eingeleitet und täglich Umwälzungen und
I Luoghi, ein reiner Ausdruck frischer Jugend, echte Persönlichkeit und geschmackliche Finesse, im pulsierenden Herzen der Weinregion Bolgheri. Seit den frühen 2000er Jahren in Castagneto Carducci sind die Gastgeber und lebendige Seele des Weinguts Stefano Granata und Paola De Fusco, jeweils Elektronikingenieur und Önologin. Schon immer leidenschaftliche und neugierige Kenner des italienischen Weinbaus, vielleicht angetrieben von der Erinnerung an ihre Großeltern und Urgroßeltern, die seit 1900 Wein produzierten, haben sie endlich den Traum und die Arbeit eines Lebens verwirklicht: ein Unternehmen zu gründen, das zu 100 % „ihnen“ gehört. Dank einiger Begegnungen mit Önologieberatern von Rang wie Attilio Scienza und Gioia Cresti hat I Luoghi endlich seinen Wein zum Leben erweckt, ausdrucksstark, charaktervoll, persönlich. Eine Hymne an die Territorialität dieses Küstenstreifens, umgeben vom Meer und sanften Hügeln, ausgestattet mit einzigartigen und besonderen pedoklimatischen Bedingungen.
Das Weingut I Luoghi erstreckt sich über insgesamt 5 Hektar Eigentum, aufgeteilt in 3,5 Hektar Weinberg und 1 Hektar Olivenhain. Die neuen Weinberge wurden angelegt in 2002, mit einem Hochdichte-Pflanzschema und der Wahl von Einzel- und Doppelcordon als Erziehungsform. Die Böden bestehen hier größtenteils aus Sand und werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert, die auch auf dem Etikett zertifiziert ist. Mutter Natur hat diese so sensiblen und respektvollen Winzer für das Territorium belohnt, indem sie den Weinberg „Pineta di Carolo“ an einem Ort von höchster Qualität positioniert hat, innerhalb eines Gebiets, in dem die Jagd verboten ist, wo die Fasane eine natürliche Beschneidung vornehmen und die Pflanze von den saftigeren Trauben entlasten.
Stefano und Paola haben sich bei der Führung ihres Unternehmens I Luoghi immer auf die Seite der Natur gestellt, indem sie die Verwendung von synthetischen Chemikalien und Herbiziden im Weinberg verboten und die Düngung auf ein Minimum reduziert haben, um das vegetative und produktive Gleichgewicht der Pflanzen zu erhalten. Auch im Keller wird versucht, den Most so wenig wie möglich zu berühren, indem spontane Fermentationen mit nur den natürlich auf den Traubenschalen vorhandenen Hefen eingeleitet und täglich Umwälzungen und
