Jean-Claude Ramonet
Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt traditionell, wobei ein angemessenes Gleichgewicht mit der Umgebung und dem gesamten Ökosystem angestrebt wird. Wie es in Burgund seit jeher Brauch ist, sind die Weinberge mit einer sehr hohen Dichte an Reben pro Hektar bepflanzt, um die Pflanzen zu zwingen, mit ihren Wurzeln in die Tiefe zu gehen, um Wasser und Nährstoffe zu suchen. Auf diese Weise ist die Produktion pro Pflanze natürlich gering, und dank der Ausdünnungen bringt jede Rebe wenig Trauben von höchster Qualität zur Reife. Die Vinifikationen werden mit
der Appellation liegt auf einer Höhe zwischen 220 und 325 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, bestehen aus Mergeln mit viel Schotter, Steinen und Sandadern. Es sind sehr begünstigte Böden, die den Weinen eine außergewöhnliche Finesse und Eleganz verleihen. Das Domaine Jean-Claude Ramonet erstreckt sich über 17 Hektar, die in viele Parzellen unterteilt sind, die sich in einigen der wichtigsten Climat der Appellation befinden. Eine Ansammlung kleiner Parzellen, die es ermöglicht, alle Nuancen des Terroirs zu schätzen.Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt traditionell, wobei ein angemessenes Gleichgewicht mit der Umgebung und dem gesamten Ökosystem angestrebt wird. Wie es in Burgund seit jeher Brauch ist, sind die Weinberge mit einer sehr hohen Dichte an Reben pro Hektar bepflanzt, um die Pflanzen zu zwingen, mit ihren Wurzeln in die Tiefe zu gehen, um Wasser und Nährstoffe zu suchen. Auf diese Weise ist die Produktion pro Pflanze natürlich gering, und dank der Ausdünnungen bringt jede Rebe wenig Trauben von höchster Qualität zur Reife. Die Vinifikationen werden mit
äußerster Sorgfalt durchgeführt, und die Reifungen erfolgen in Barriques aus französischer Eiche.Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt traditionell, wobei ein angemessenes Gleichgewicht mit der Umgebung und dem gesamten Ökosystem angestrebt wird. Wie es in Burgund seit jeher Brauch ist, sind die Weinberge mit einer sehr hohen Dichte an Reben pro Hektar bepflanzt, um die Pflanzen zu zwingen, mit ihren Wurzeln in die Tiefe zu gehen, um Wasser und Nährstoffe zu suchen. Auf diese Weise ist die Produktion pro Pflanze natürlich gering, und dank der Ausdünnungen bringt jede Rebe wenig Trauben von höchster Qualität zur Reife. Die Vinifikationen werden mit
der Appellation liegt auf einer Höhe zwischen 220 und 325 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, bestehen aus Mergeln mit viel Schotter, Steinen und Sandadern. Es sind sehr begünstigte Böden, die den Weinen eine außergewöhnliche Finesse und Eleganz verleihen. Das Domaine Jean-Claude Ramonet erstreckt sich über 17 Hektar, die in viele Parzellen unterteilt sind, die sich in einigen der wichtigsten Climat der Appellation befinden. Eine Ansammlung kleiner Parzellen, die es ermöglicht, alle Nuancen des Terroirs zu schätzen.Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt traditionell, wobei ein angemessenes Gleichgewicht mit der Umgebung und dem gesamten Ökosystem angestrebt wird. Wie es in Burgund seit jeher Brauch ist, sind die Weinberge mit einer sehr hohen Dichte an Reben pro Hektar bepflanzt, um die Pflanzen zu zwingen, mit ihren Wurzeln in die Tiefe zu gehen, um Wasser und Nährstoffe zu suchen. Auf diese Weise ist die Produktion pro Pflanze natürlich gering, und dank der Ausdünnungen bringt jede Rebe wenig Trauben von höchster Qualität zur Reife. Die Vinifikationen werden mit
äußerster Sorgfalt durchgeführt, und die Reifungen erfolgen in Barriques aus französischer Eiche.