La Cerbaiola Salvioni
Die Familie Salvioni ist eine der historischen Präsenz in Montalcino: Sie ist seit über einem Jahrhundert Eigentümerin einer bekannten Apotheke, die von den Biondi gekauft wurde, und heute ist ihr Name mit der Weinerzeugungsexzellenz des Gebiets verbunden. Verdienst von Giulio, der seit 1985 den Sangiovese aus dem Weinberg der Cerbaiola abfüllt. Der Weinberg, der den großen Brunello hervorbringt, den wir alle kennen, ist in einem einzigen Block angelegt, was eine zügige Bearbeitung ermöglicht. David, der Sohn von Giulio, kümmert sich um die Verwaltung der Weinberge.
Die unterschiedliche geologische Beschaffenheit der Böden entspricht ebenso vielen Ausdrucksvariablen in den Trauben, die zur Reife gebracht werden. Die gefestigte Beziehung zwischen Giulio und Attilio Pagli, dem Unternehmenswinzer, garantiert Kontinuität in der Qualität der Produktion: „Wenn der Brunello nicht verdient, mache ich nur den Rotwein“; so äußert sich Giulio offen und zeigt eine fast manische Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben. Schließlich ist es nur aus perfekt gereiften Trauben möglich, einen großen Wein zu produzieren, der in jedem Jahr Exzellenz erreichen kann.der Vermarktung.
Das Gleichgewicht und die perfekte Balance der Weine resultieren aus einer seltenen Mischung aus Frische (wir befinden uns auf 420 Metern über dem Meeresspiegel), Morgenlichtexposition (Südost), tonhaltigem Boden und nicht übertriebener Pflanzdichte, um den Pflanzen viel Platz zu geben und die Luftzirkulation zu fördern.
La Cerbaiola Salvioni ist eine Institution des Brunello, ein unverzichtbarer Bezugspunkt und ein Meisterwerk für alle Liebhaber.
Die Familie Salvioni ist eine der historischen Präsenz in Montalcino: Sie ist seit über einem Jahrhundert Eigentümerin einer bekannten Apotheke, die von den Biondi gekauft wurde, und heute ist ihr Name mit der Weinerzeugungsexzellenz des Gebiets verbunden. Verdienst von Giulio, der seit 1985 den Sangiovese aus dem Weinberg der Cerbaiola abfüllt. Der Weinberg, der den großen Brunello hervorbringt, den wir alle kennen, ist in einem einzigen Block angelegt, was eine zügige Bearbeitung ermöglicht. David, der Sohn von Giulio, kümmert sich um die Verwaltung der Weinberge.
Die unterschiedliche geologische Beschaffenheit der Böden entspricht ebenso vielen Ausdrucksvariablen in den Trauben, die zur Reife gebracht werden. Die gefestigte Beziehung zwischen Giulio und Attilio Pagli, dem Unternehmenswinzer, garantiert Kontinuität in der Qualität der Produktion: „Wenn der Brunello nicht verdient, mache ich nur den Rotwein“; so äußert sich Giulio offen und zeigt eine fast manische Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben. Schließlich ist es nur aus perfekt gereiften Trauben möglich, einen großen Wein zu produzieren, der in jedem Jahr Exzellenz erreichen kann.der Vermarktung.
Das Gleichgewicht und die perfekte Balance der Weine resultieren aus einer seltenen Mischung aus Frische (wir befinden uns auf 420 Metern über dem Meeresspiegel), Morgenlichtexposition (Südost), tonhaltigem Boden und nicht übertriebener Pflanzdichte, um den Pflanzen viel Platz zu geben und die Luftzirkulation zu fördern.
La Cerbaiola Salvioni ist eine Institution des Brunello, ein unverzichtbarer Bezugspunkt und ein Meisterwerk für alle Liebhaber.
