La Hechicera
Durch einen klassischen und raffinierten Stil der spanischen Schule produziert die Destillerie La Hechicera hochwertige Rums an der karibischen Küste Kolumbiens, genauer gesagt in der Stadt Barranquilla im Norden des Departements Atlantico. Die Marke wurde 2012 von der Familie Riascos auf den Markt gebracht, die die Produktion dem Maestro Ronero Giraldo Mituoka, einem erfahrenen nippo-kubanischen Destillateur, anvertraut hat. Es ist die einzige kolumbianische Familiendestillerie, die auf drei Generationen von Produzenten feiner Rums zurückblicken kann. Das Ziel der Familie ist es, echte und reine Spirituosen herzustellen, die traditionell mit minimalen Eingriffen produziert werden. Kein Wunder, dass das Motto der Destillerie lautet: “Vom Fass zur Flasche, keine Zusätze dazwischen”, um die Reinheit und Authentizität der Rums von La Hechicera zu betonen. Der Name der Destillerie bedeutet wörtlich “die Verzauberin”, ein Verweis auf die bezaubernde Landschaft und die reiche Biodiversität Kolumbiens.
Ernte des Zuckerrohrs und anschließende Extraktion der Melasse, die dann einer mehrtägigen alkoholischen Gärung unterzogen wird, die der Destillationsphase vorausgeht. Diese Destillate entstehen aus akribischen Reife- und Mischprozessen, die mit Fachwissen und Präzision von Giraldo Mituoka und seinem Team durchgeführt werden, sowie mit einer guten Portion Intuition. Einige Rums, wie der ‚Solera 21‘, werden nach dem Solera-Verfahren in Fässern aus amerikanischer Weißeiche verarbeitet, die zuvor zur Reifung von Bourbon verwendet wurden, wobei der älteste Rum stolze 21 Jahre alt ist. Während des gesamten Produktionsprozesses wird auf den Einsatz von Zusatzstoffen und exogenen Zuckern verzichtet. Andere Rums, wie die der ‚Serie Experimental‘, reifen ebenfalls in Weißeichenfässern, jedoch mit der Zugabe von Muskatwein oder biologischem Bananenpüree, was dem Destillat einen einzigartigen Charakter verleiht.Die kolumbianische Brennerei La Hechicera ist Schöpferin von international preisgekrönten Rums, einige im klassischen Stil, andere mit einem eher innovativen Charakter, die stets inZeichen der Qualität.
Durch einen klassischen und raffinierten Stil der spanischen Schule produziert die Destillerie La Hechicera hochwertige Rums an der karibischen Küste Kolumbiens, genauer gesagt in der Stadt Barranquilla im Norden des Departements Atlantico. Die Marke wurde 2012 von der Familie Riascos auf den Markt gebracht, die die Produktion dem Maestro Ronero Giraldo Mituoka, einem erfahrenen nippo-kubanischen Destillateur, anvertraut hat. Es ist die einzige kolumbianische Familiendestillerie, die auf drei Generationen von Produzenten feiner Rums zurückblicken kann. Das Ziel der Familie ist es, echte und reine Spirituosen herzustellen, die traditionell mit minimalen Eingriffen produziert werden. Kein Wunder, dass das Motto der Destillerie lautet: “Vom Fass zur Flasche, keine Zusätze dazwischen”, um die Reinheit und Authentizität der Rums von La Hechicera zu betonen. Der Name der Destillerie bedeutet wörtlich “die Verzauberin”, ein Verweis auf die bezaubernde Landschaft und die reiche Biodiversität Kolumbiens.
Ernte des Zuckerrohrs und anschließende Extraktion der Melasse, die dann einer mehrtägigen alkoholischen Gärung unterzogen wird, die der Destillationsphase vorausgeht. Diese Destillate entstehen aus akribischen Reife- und Mischprozessen, die mit Fachwissen und Präzision von Giraldo Mituoka und seinem Team durchgeführt werden, sowie mit einer guten Portion Intuition. Einige Rums, wie der ‚Solera 21‘, werden nach dem Solera-Verfahren in Fässern aus amerikanischer Weißeiche verarbeitet, die zuvor zur Reifung von Bourbon verwendet wurden, wobei der älteste Rum stolze 21 Jahre alt ist. Während des gesamten Produktionsprozesses wird auf den Einsatz von Zusatzstoffen und exogenen Zuckern verzichtet. Andere Rums, wie die der ‚Serie Experimental‘, reifen ebenfalls in Weißeichenfässern, jedoch mit der Zugabe von Muskatwein oder biologischem Bananenpüree, was dem Destillat einen einzigartigen Charakter verleiht.Die kolumbianische Brennerei La Hechicera ist Schöpferin von international preisgekrönten Rums, einige im klassischen Stil, andere mit einem eher innovativen Charakter, die stets inZeichen der Qualität.
