La Mision
Das junge Weinprojekt La Mision hat seine Anfänge im Jahr 2016, als Elena Pantaleoni, Inhaberin des emilianischen Weinguts La Stoppa, und Nicola Massa offiziell diesen Weg in Cauquenes, im Maule-Tal, einschlagen, mit der Absicht, das authentischste Potenzial des chilenischen Weins zu offenbaren. Die Verbindung zwischen Elena und Chile, dem Land, in dem ihre Mutter über 20 Jahre gelebt hat, ganz in der Nähe des Dorfes Cauquenes, war ein entscheidender Aspekt, der die Produzentin überzeugte, dieses Abenteuer zu beginnen. Tatsächlich war es genau als sie 2015 ihre Mutter besuchte und die jahrhundertealten Weinberge in diesem außergewöhnlichen Gebiet sah, dass sie beschloss, La Mision zu gründen, getrieben von dem Wunsch, das unglaubliche Wein-Erbe der Region zu bewahren und zu fördern.
Das Weingut La Mision umfasst 4 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich der Paìs gewidmet sind, der ältesten chilenischen Sorte, die bereits im 16. Jahrhundert von spanischen Missionaren ins Land gebracht wurde. Neben dieser Rebsorte finden sich auch der Moscato di Alessandria, der Cabernet Sauvignon und der Merlot. Die Pflanzen, auf Erziehung als Busch, sind sie jahrhundertealt, wurzeln auf eigener Wurzel in granitischen Böden, die so bearbeitet werden, dass ihre Struktur und natürliche Fruchtbarkeit erhalten bleibt. Daher erfolgt die Bodenbearbeitung mit Hilfe eines Pferdes, und die Bewässerung wird ausgeschlossen. Sobald die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die Lese von Hand, gefolgt von der manuellen Entrappung mit Hilfe einer zaranda, einer traditionell in Chile verwendeten Holzentrappungsmaschine. Die Trauben werden dann in den klassischen lagar eingemaischt, typischen Holzbehältern aus raulí, wo die Fermentation spontan erfolgt, begleitet von langen Mazerationen auf den Schalen, im höchsten Respekt vor den lokalen Weintraditionen. Der anschließende Reifungsprozess findet in gebrauchten Barriques für die Rotweine und in Edelstahltanks für die Weißweine statt.
So entstehen die Weine von Agricola La Mision, Ausdrücke mit ancestralem Charakter, die von einer chilenischen Weinvergangenheit stammen, die durch die internationale Weinstandardisierung gefährdet ist,Das junge Weinprojekt La Mision hat seine Anfänge im Jahr 2016, als Elena Pantaleoni, Inhaberin des emilianischen Weinguts La Stoppa, und Nicola Massa offiziell diesen Weg in Cauquenes, im Maule-Tal, einschlagen, mit der Absicht, das authentischste Potenzial des chilenischen Weins zu offenbaren. Die Verbindung zwischen Elena und Chile, dem Land, in dem ihre Mutter über 20 Jahre gelebt hat, ganz in der Nähe des Dorfes Cauquenes, war ein entscheidender Aspekt, der die Produzentin überzeugte, dieses Abenteuer zu beginnen. Tatsächlich war es genau als sie 2015 ihre Mutter besuchte und die jahrhundertealten Weinberge in diesem außergewöhnlichen Gebiet sah, dass sie beschloss, La Mision zu gründen, getrieben von dem Wunsch, das unglaubliche Wein-Erbe der Region zu bewahren und zu fördern.
Das Weingut La Mision umfasst 4 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich der Paìs gewidmet sind, der ältesten chilenischen Sorte, die bereits im 16. Jahrhundert von spanischen Missionaren ins Land gebracht wurde. Neben dieser Rebsorte finden sich auch der Moscato di Alessandria, der Cabernet Sauvignon und der Merlot. Die Pflanzen, auf Erziehung als Busch, sind sie jahrhundertealt, wurzeln auf eigener Wurzel in granitischen Böden, die so bearbeitet werden, dass ihre Struktur und natürliche Fruchtbarkeit erhalten bleibt. Daher erfolgt die Bodenbearbeitung mit Hilfe eines Pferdes, und die Bewässerung wird ausgeschlossen. Sobald die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die Lese von Hand, gefolgt von der manuellen Entrappung mit Hilfe einer zaranda, einer traditionell in Chile verwendeten Holzentrappungsmaschine. Die Trauben werden dann in den klassischen lagar eingemaischt, typischen Holzbehältern aus raulí, wo die Fermentation spontan erfolgt, begleitet von langen Mazerationen auf den Schalen, im höchsten Respekt vor den lokalen Weintraditionen. Der anschließende Reifungsprozess findet in gebrauchten Barriques für die Rotweine und in Edelstahltanks für die Weißweine statt.
So entstehen die Weine von Agricola La Mision, Ausdrücke mit ancestralem Charakter, die von einer chilenischen Weinvergangenheit stammen, die durch die internationale Weinstandardisierung gefährdet ist,