La Scolca
La Scolca ist eines der traditionsreichen Weingüter im Gavi-Gebiet. Das Anwesen wurde 1919 von der Familie Soldati erworben und wird heute von Chiara Soldati geleitet, die die vierte Generation leidenschaftlicher Winzer repräsentiert, die mit diesem Land eng verbunden sind. Das Weingut vereint auf bewundernswerte Weise die großen Traditionen und das Savoir-faire der Vergangenheit mit Innovationsgeist und dem ständigen Bestreben, die Qualität der Produktion sowohl im Weinberg als auch im Keller zu verbessern. Ursprünglich wurde das Gut landwirtschaftlich genutzt und war teilweise von großen Waldflächen bedeckt. Anfang des 20. Jahrhunderts begann man auf diesen einst für den Anbau roter Rebsorten genutzten Flächen mit dem Anbau von Cortese – eine Intuition, die sich in den folgenden Jahrzehnten durch die perfekte Anpassungsfähigkeit der Rebe an die Standorte auszahlte.
Cortese hat in der Tat ideale Boden- und Klimabedingungen vorgefunden, um höchste Qualität zu erreichen und einige der besten Weißweine des Piemonts hervorzubringen. Die Weinberge liegen im Herzen des Gavi-Gebiets , in der Lage Rovereto, die seit jeher als echte Cru-Lage gilt und Trauben von herausragender Qualität hervorbringt. Das milde und sonnige Klima wird von den vom Ligurischen Meer herüberwehenden Meeresbrisen beeinflusst und ermöglicht eine exzellente Reifung der Trauben. Die Böden sind mittelschwer, überwiegend lehmig mit sandigen Adern, ideal, um die Eleganz, Finesse und Frische der Weißweine zu unterstreichen. Die Weinberge umfassen eine Gesamtfläche von rund 50 Hektar, darunter Parzellen mit wertvollen, über 60 Jahre alten Rebstöcken.
Die Lese erfolgt, sobald die Trauben vollreif sind, wobei sorgfältig darauf geachtet wird, die nötige Frische zu bewahren, die für die Herstellung exzellenter Weißweine unerlässlich ist. Im Weinkeller werden alle Maßnahmen ergriffen, um die Eigenschaften der Trauben hervorzuheben, darunter besonders schonendes Pressen und eine Vinifizierung bei niedrigen Temperaturen. Jeder Weinberg wird individuell bewirtschaftet , um seine Qualität zu steigern und das Beste aus jeder Parzelle herauszuholen. Dank dieser Sorgfalt hat sich La Scolca an die Spitze der Appellation gesetzt – dank einer Kollektion eleganter, frischer und geschmackvoller Weißweine mit gutem Reifepotenzial. Zu dieser klassischen Produktion gesellen sich auch die nach der Metodo Classico-Methode hergestellten Weine, die einige der besten Schaumweine aus einheimischen Rebsorten repräsentieren.
La Scolca ist eines der traditionsreichen Weingüter im Gavi-Gebiet. Das Anwesen wurde 1919 von der Familie Soldati erworben und wird heute von Chiara Soldati geleitet, die die vierte Generation leidenschaftlicher Winzer repräsentiert, die mit diesem Land eng verbunden sind. Das Weingut vereint auf bewundernswerte Weise die großen Traditionen und das Savoir-faire der Vergangenheit mit Innovationsgeist und dem ständigen Bestreben, die Qualität der Produktion sowohl im Weinberg als auch im Keller zu verbessern. Ursprünglich wurde das Gut landwirtschaftlich genutzt und war teilweise von großen Waldflächen bedeckt. Anfang des 20. Jahrhunderts begann man auf diesen einst für den Anbau roter Rebsorten genutzten Flächen mit dem Anbau von Cortese – eine Intuition, die sich in den folgenden Jahrzehnten durch die perfekte Anpassungsfähigkeit der Rebe an die Standorte auszahlte.
Cortese hat in der Tat ideale Boden- und Klimabedingungen vorgefunden, um höchste Qualität zu erreichen und einige der besten Weißweine des Piemonts hervorzubringen. Die Weinberge liegen im Herzen des Gavi-Gebiets , in der Lage Rovereto, die seit jeher als echte Cru-Lage gilt und Trauben von herausragender Qualität hervorbringt. Das milde und sonnige Klima wird von den vom Ligurischen Meer herüberwehenden Meeresbrisen beeinflusst und ermöglicht eine exzellente Reifung der Trauben. Die Böden sind mittelschwer, überwiegend lehmig mit sandigen Adern, ideal, um die Eleganz, Finesse und Frische der Weißweine zu unterstreichen. Die Weinberge umfassen eine Gesamtfläche von rund 50 Hektar, darunter Parzellen mit wertvollen, über 60 Jahre alten Rebstöcken.
Die Lese erfolgt, sobald die Trauben vollreif sind, wobei sorgfältig darauf geachtet wird, die nötige Frische zu bewahren, die für die Herstellung exzellenter Weißweine unerlässlich ist. Im Weinkeller werden alle Maßnahmen ergriffen, um die Eigenschaften der Trauben hervorzuheben, darunter besonders schonendes Pressen und eine Vinifizierung bei niedrigen Temperaturen. Jeder Weinberg wird individuell bewirtschaftet , um seine Qualität zu steigern und das Beste aus jeder Parzelle herauszuholen. Dank dieser Sorgfalt hat sich La Scolca an die Spitze der Appellation gesetzt – dank einer Kollektion eleganter, frischer und geschmackvoller Weißweine mit gutem Reifepotenzial. Zu dieser klassischen Produktion gesellen sich auch die nach der Metodo Classico-Methode hergestellten Weine, die einige der besten Schaumweine aus einheimischen Rebsorten repräsentieren.
